Der Grund, warum der Kuchen aufquellen kann

Beim Zubereiten von Pfannkuchen gehen diese oft auf. Dies liegt hauptsächlich daran, dass die Pfannkuchen durch die Hitze aufquellen. Normalerweise wird der Teig beim Kneten geschichtet, sodass dieses Phänomen beim Backen auftritt. Pfannkuchen sind ein weit verbreitetes Grundnahrungsmittel, das viele Menschen gerne essen. Es gibt Hefepfannkuchen und normale Pfannkuchen. Mehr Nudeln im Alltag zu essen, kann eine gute regulierende Wirkung auf Magen und Darm haben. Schauen wir uns diesen Aspekt einmal an.

Der Grund, warum der Kuchen aufquellen kann

Bei der Herstellung von Dampfbrötchen wird der Teig fermentiert, wobei ein Gas (Kohlendioxid) entsteht, das zur Bildung vieler kleiner Bläschen im Teig führt. Beim Dämpfen von Brötchen dehnt sich dieses Gas (Kohlendioxid) aufgrund der Hitze aus, wodurch die kleinen Bläschen größer werden. Dadurch sind die Dampfbrötchen größer geworden.

Wie man hausgemachte Pfannkuchen macht

Zutaten: 500 g Mehl Gewürze: 5 Esslöffel Erdnussöl 1 Esslöffel Salz Zubereitung des hausgemachten Kuchens 1. Fügen Sie dem Mehl eine angemessene Menge warmes Wasser hinzu und kneten Sie es gründlich.

2. Zum Abkühlen ausbreiten, 20 Minuten ruhen lassen

3. Den Teig in gleichmäßige Stücke einer bestimmten Größe kneifen

4. Zu runden Kuchen rollen

5. Öl und Salz gleichmäßig auf den runden Kuchen verteilen

6. In lange Streifen rollen

7. Dann aufrollen

8. Zu runden Kuchen formen und beiseite stellen

9. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen

10. Den Pfannkuchen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze backen

11. Wenn beide Seiten goldbraun sind, ist es fertig.

12. Servieren

Wie man Hefekuchen macht

Hauptzutaten: Mehl. Hilfszutaten: Backpulver, Natron, Butter, Speiseöl, Wasser. Vorgehensweise 1. Fügen Sie dem Mehl die entsprechende Menge Backpulver und Natron hinzu, geben Sie Wasser hinzu, vermischen Sie alles gut und lassen Sie es 20 Minuten gehen. 2. Den aufgegangenen Teig auf einer Platte in gleichmäßige Portionen verteilen, in lange Streifen rollen, einölen, aufrollen und flach drücken, mit Butter bestreichen, erneut rund aufrollen und flach drücken, sodass der Teig entsteht. 3. Die Pfanne mit etwas Speiseöl bestreichen, den Teig hineingeben und bei geringer Hitze braten, bis beide Seiten goldbraun sind. Tipps: Das gesäuerte Brot ist weich und köstlich, voller Weizen- und Fermentaroma. Es gibt bestimmt viele Freunde, die im Leben gerne Pasta essen, deshalb möchte ich Ihnen heute erzählen, wie man Sauerteigbrot macht und wie es am leckersten wird. Die Zubereitung von Hefepfannkuchen ist nicht schwierig, schauen Sie einfach zu. Der erste Schritt bei der Herstellung von Hefebrot besteht darin, den Teig zu kneten. Bereiten Sie zunächst 200 Gramm Mehl, 5 Gramm Zucker, 1 Gramm Salz, 2 Gramm Hefe und 120 Gramm Wasser vor. Mehl mit mittlerem oder niedrigem Glutengehalt oder Vollkornmehl, etwa 60 Grad warmes Wasser, Backpulver im warmen Wasser auflösen, alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem geschmeidigeren Teig verarbeiten. An einem warmen Ort vierzig bis fünfzig Minuten gehen lassen.