Können rote Bohnen mit Reis gekocht werden?

Jede Familie bereitet Brei auf unterschiedliche Weise zu. Manche mögen weißen Reisbrei, der nur aus Reis oder Hirse besteht; andere machen gerne Acht-Schätze-Brei; und wieder andere geben dem Brei gerne Zucker hinzu. Verschiedene Zutaten haben unterschiedliche Nährwerte, aber können rote Bohnen mit Reis gekocht werden? Die beiden Lebensmittel können zusammen gekocht werden und haben zudem einen höheren Nährwert.

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Können rote Bohnen mit Reis gekocht werden?

Rote Bohnen und Reis können zusammen gekocht werden.

In Japan müssen Mädchen bei ihrer ersten Menstruation als feierliche Zeremonie zur Feier ihrer Volljährigkeit Reis mit roten Bohnen essen. Koreaner bereiten auch oft Reis mit roten Bohnen zu, um Verwandte und Freunde zu bewirten. Rote Bohnen können also mit Reis gekocht werden.

Wenn Sie jedoch Brei aus roten Bohnen und Coix-Samen verwenden möchten, um Feuchtigkeit zu entfernen, ist es nicht empfehlenswert, Reis hinzuzufügen, da Reis im Wasser wächst, Feuchtigkeit enthält und klebrig ist, sodass der Reis nach dem Kochen dick wird. Rote Bohnen und Coix-Samen wirken entfeuchtend und enthalten selbst keine Feuchtigkeit, daher wird die Suppe unabhängig von der Zubereitungsart nicht dick und ist sehr klar. Die traditionelle chinesische Medizin nutzt seine reinigenden Eigenschaften, um dem menschlichen Körper Feuchtigkeit zu entziehen. Sobald Reis hinzugefügt wird, wird Feuchtigkeit zugeführt, sodass der gesamte Brei dick wird. Obwohl es besser schmeckt, ist es nicht gut für die Gesundheit. Durch diese Handvoll Reis werden alle roten Bohnen und Coix-Samen verschwendet und haben keine Wirkung.

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Vorsichtsmaßnahmen beim Verzehr von roten Bohnen

1. Rote Bohnen haben bestimmte medizinische Eigenschaften. Nach dem Eintritt in den Körper wirken sie gut harntreibend und abschwellend und erhalten und fördern die Herztätigkeit. Wird jedoch beim Kochen von roten Bohnen Salz zugegeben, verbessert dies nicht nur die Wirksamkeit nicht, sondern kann diese sogar verringern.

2. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass rote Bohnen süß und sauer sind und nach dem Verzehr eine harntreibende Wirkung haben. Deshalb dürfen Sie in normalen Zeiten nicht zu viel essen, da Sie sonst leicht häufig urinieren müssen und abnehmen. Patienten mit häufigem Harndrang wird empfohlen, nicht zu viele rote Bohnen einzunehmen, da sich der häufige Harndrang sonst verschlimmert.

3. Wenn Sie versehentlich von einer Schlange gebissen werden, wird empfohlen, 100 Tage lang keine roten Bohnen zu sich zu nehmen, um gesundheitliche Schäden zu vermeiden.

4. Rote Bohnen sollten nicht zusammen mit Hammelfleisch, Lammleber oder Lammkutteln eingenommen werden, da dies sonst dem Körper großen Schaden zufügt und leicht zu Vergiftungen führt.

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Empfohlenes Rezept für Brei aus roten Bohnen und Reis

Porridge aus roten Bohnen, Lilien und Lotussamen

Zutaten: 4 Liang frische Lotussamen, 4 Liang frische Lilienzwiebeln, 2 Liang rote Bohnen, 1/2 Tasse runder Klebreis, 12 Tassen Wasser, 2 Liang Kandiszucker

üben:

1. Waschen Sie die Lotussamen und entfernen Sie den grünen Kern; waschen Sie die Lilien und entfernen Sie die Stiele; lassen Sie die roten Bohnen 5 Stunden in kaltem Wasser einweichen und dämpfen Sie sie dann 2 Stunden lang in einem elektrischen Reiskocher mit ausreichend Wasser, um die roten Bohnen zu bedecken.

2. Den runden Klebreis 2 Stunden in kaltem Wasser einweichen, anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.

3. Nehmen Sie einen tiefen Topf, geben Sie 12 Tassen Wasser hinein und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, drehen Sie dann auf niedrige Hitze, geben Sie den in Schritt 2 zubereiteten Reis hinzu und lassen Sie ihn 40 Minuten kochen, geben Sie dann die in Schritt 1 zubereiteten Lotussamen und roten Bohnen hinzu und kochen Sie alles 10 Minuten weiter, geben Sie dann die in Schritt 1 zubereitete Lilie hinzu und kochen Sie alles 10 Minuten lang, geben Sie dann nach Geschmack Kandiszucker hinzu.