Eigenschaften des isländischen Pu'er-Tees

Wie wir alle wissen, ist Pu'er-Tee eine Spezialität der Provinz Yunnan. Die hervorragende geografische Lage und das klimatische Umfeld der Provinz Yunnan haben hervorragende Bedingungen für das Wachstum von Pu'er-Tee geschaffen, was auch der Grund für seinen reinen Geschmack ist. Viele Leute fragen sich, ob Pu'er-Tee nur in Yunnan angebaut werden kann. Eigentlich nicht. In Island gibt es auch isländischen Pu'er-Tee, der dem Yunnan-Pu'er-Tee in nichts nachsteht. Lassen Sie uns die Eigenschaften des isländischen Pu'er-Tees kennenlernen.

Bingdao liegt im nördlichsten Teil der Stadt Mengku, 33 Kilometer von der Stadt Mengku entfernt, an der Grenze zur Gemeinde Nanmei in der Stadt Lincang. Von der Stadt Mengku aus erreicht man das Dorf Bingdao mit dem Auto in weniger als einer Stunde entlang des Flusses Nanmeng. ...Mengku Iceland Tea, zunächst einmal müssen Sie verstehen, dass Iceland Village aus fünf Dörfern besteht, nämlich Iceland, Dijie, Nanpo, Nuowu und Bawai, die zusammen als Iceland Village bekannt sind. In jedem Dorf gibt es alte Teebäume. Bingdao, Dijie und Nanpi liegen in der westlichen Hälfte des Berges, während Nuowu und Bawai in der östlichen Hälfte des Berges liegen. Dutzende Kilometer im Umkreis. Die Höhenlage beträgt rund 1.600 Meter. Es gibt Gemeinsamkeiten und Unterschiede in der Qualität von Tee. Unter ihnen ist die Qualität von Iceland Village den anderen vier Dörfern überlegen, insbesondere die Süße und Kühle von Iceland Village sind unvergleichlich. Wenn wir den alten Baumtee des Dorfes Bingdao von dem anderer Dörfer unterscheiden möchten, sollte er „Bingdao Zhengshan“ heißen.

Kurze Vorstellung mehrerer Dörfer in der Westhälfte des Mengku-Bergs im Teeanbaugebiet Lincang:

Tofu-Dorf

Doufuzhai ist ein weiteres großes Teedorf unter dem Dorfkomitee von Gongnong. Es wird heute von Han-Bewohnern bewohnt und hat mehr als 70 Haushalte. Das Dorf Doufu wurde vom Volk der Lahu im Dorf Xiaohu früher Zhonghusai genannt.

Im Jahr 1950 waren im Dorf Doufu mehr als 100 Mu Teegärten angelegt, die in der späten Qing-Dynastie und frühen Republik China angelegt worden waren. Nach 1952 zogen immer mehr Menschen und Haushalte ein und es wurden immer mehr Häuser gebaut. Mehr als die Hälfte der alten Teegärten wurde abgeholzt und jetzt sind nur noch 20 bis 30 Mu übrig, umgeben von Häusern in der Mitte des Dorfes.

Doufuzhai ist ein tiefgelegenes Dorf in der Gegend von Gongnong. Darüber liegen die Dörfer Wujia und Sanjia. Das Dorf Wujia liegt höher als Doufuzhai, auf einer Höhe von fast 1.800 Metern. Darüber liegt das Dorf Sanjia, 1 Kilometer entfernt. Das Dorf Sanjia ist mit einer Höhe von 2.000 Metern das höchstgelegene Tee produzierende Dorf in Shuangjiang und Mengku. Vom Dorf Sanjia aus können Sie nicht nur die gesamte westliche Hälfte des Berges sehen, sondern haben auch einen Panoramablick auf das Mengku-Becken am Fuße des Berges.

Der alte Teegarten des Dorfes Sanjia liegt direkt vor dem Dorf. Die Bäume stehen so dicht beieinander, dass die Menschen auf einen Baum klettern können, um Blätter zu pflücken, ohne heruntersteigen und direkt zu einem anderen Baum klettern zu müssen. Der Umfang des Hauptstamms der Teebäume in diesem alten Teegarten beträgt meist über 90 cm und die Bäume sind mindestens über 200 Jahre alt.

Nanpo Laozhai

Nanpo Old Village ist ein Lahu-Dorf mit früher mehr als 70 Haushalten. Aufgrund der Höhenlage und der ungünstigen Verkehrsanbindung beschloss die Kreisregierung von Shuangjiang im Jahr 2000, das gesamte alte Dorf Nanpo an die Straße unterhalb von Bingdao zu verlegen. Nach dem Umzug in das neue Dorf zögerten jedoch einige Lahu, die Felder, Walnusswälder und alten Teegärten im alten Dorf aufzugeben, und mehr als ein Dutzend Haushalte zogen zurück in das alte Dorf. In Nanpo gibt es viele alte Teebäume, die weit verbreitet sind. Einen Kilometer vom alten Dorf entfernt kann man im Wald durchgehende alte Teegärten sehen. Im alten Dorf Nanpo gibt es auch Hunderte von Hektar alte Teegärten. Die Geschichte dieses Dorfes ist nicht weniger als 500 Jahre alt. Da die Lahu über eine schlechte Verarbeitungstechnologie verfügen, kann der verarbeitete trockene Rohtee nicht zu einem hohen Preis verkauft werden, sodass die meisten Lahu die gepflückten frischen Blätter zum Verkauf ins alte Dorf Bingdao bringen.

Dijielaozhai

Ursprünglich gab es in Dijie Laozhai 60 Haushalte. Aufgrund der schlechten Verkehrsanbindung und der Nähe zum Urwald veranlasste der Kreis Shuangjiang 2004 die Verlegung des gesamten Dorfes an die Seite der Autobahn. Bis 2007 zogen jedoch mehr als 10 Lahu-Familien in das alte Dorf zurück. In Dijielaozhai gibt es 20 bis 40 Hektar alte Teegärten. Die Lahu können jedes Jahr mehr als 1.000 Kilogramm frische Blätter pflücken und an Teehändler im Dorf Bingdao verkaufen.

Bawailaozhai

Vor dem Jahr 2000 gab es in Bawai Laozhai mehr als 50 Haushalte. Da es aus einem großen Lahu-Dorf und einem kleinen Han-Dorf bestand, ordnete der Landkreis 2004 an, dass alle den Berg hinabziehen. Zwei Jahre später zogen jedoch mehr als 10 Lahu-Familien aus dem neuen Dorf am Fuße des Berges zurück in das alte Dorf auf dem Berg. Das alte Dorf auf dem Berg verfügt über 400 bis 500 Hektar Teeplantagen, was der Grund sein könnte, warum die Lahu in das alte Dorf zurückzogen. Fast alle der über 200 Jahre alten Teegärten in Bawai liegen im Lahu-Dorf, und heute sind nicht weniger als 100 Morgen übrig. Auch rund um das Han-Dorf gibt es mehr als 100 Morgen alte Teegärten. Die Teebäume sehen viel kleiner aus als die im Lahu-Dorf. Das sind Teegärten, die während der Republik China angelegt wurden. An den Teegärten in den beiden Dörfern lässt sich erkennen, dass die Lahu früher als die Han in Bawai Tee anbauten. Bawai Laozhai liegt fast 2.000 Meter über dem Meeresspiegel und weit entfernt vom Mengku-Becken. Es ist ein Dorf in Mengku mit äußerst ungünstigen Verkehrsanbindungen. Dennoch ließ die Kreisverwaltung Shuangjiang zwischen 1958 und 1965 in Bawai Laozhai Teegärten auf einer Fläche von 80 bis 120 Hektar anlegen. Vielleicht weil es in Bawai nie eine Teeverarbeitungsanlage gegeben hatte, wurden die Teegärten letztendlich nicht im großen Stil angelegt. In Bawai gibt es weitaus weniger Teeplantagen als in Bingdao, Dongguo, Dahusai und anderen Dörfern. In Bawai wurden jedoch seit 1980 keine neuen Teebäume mehr angepflanzt. Daher besteht das alte Dorf Bawai zu 100 % aus der reinen großblättrigen Mengku-Sorte, und die Rohstoffe der reinen großblättrigen Mengku-Sorte werden in Shuangjiang zu einem höheren Preis verkauft als andere Sorten.

Wulaozhai

Im Jahr 2003 lebten im alten Nuowu-Dorf noch 35 Haushalte. Im Jahr 2004 ordnete die Kreisregierung von Shuangjiang die Umsiedlung des gesamten Dorfes an den Straßenrand am Fuße des Berges an und stellte Gelder für den Bau des neuen Nuowu-Dorfes zur Verfügung. Obwohl das Dorf umgesiedelt wurde, kehren die Lahu während der Teeerntezeit immer noch in das alte Dorf zurück, um Tee zu pflücken. In Nuowu gibt es immer noch 20 bis 30 Hektar alte Teegärten. Die Größe der Teebäume ist ähnlich wie die im alten Dorf Bawai und sie dürften in derselben Zeit wie Bawai gepflanzt worden sein. _

Nuowu-Tee ist in Mengku ziemlich berühmt, aber die Produktion ist gering und sein Preis ist mit dem Tee aus Bingdao Laozhai vergleichbar. Es ist schwieriger, reinen Nuowu-Laozhai-Tee zu kaufen als reinen Bingdao-Laozhai-Tee.

Bangma Dazhai

Bangma Dazhai ist ein großes natürliches Dorf des Bingshan-Dorfkomitees mit mehr als 130 Haushalten, von denen die meisten Han-Staatsangehörige sind. Bangma Dazhai liegt ganz in der Nähe von Gongnong Dazhai, nur 4 Kilometer entfernt. Vor 1950 unterstand Bangma der Gerichtsbarkeit des Bezirksamtes Gongnong. Hinter Bangma Dazhai liegt ein kleiner Hügel. Nachdem Sie den Hügel erklommen haben, können Sie auf dem gegenüberliegenden Berg Xiaohusai, Doufuzhai, das Dorf Sanjia usw. sehen. Der Hang auf halber Höhe des Berges ist voller Teeplantagen. Dies ist die berühmte Dapiepao-Teeplantage in Bangma. Der Dapiepo-Teegarten ist mit mindestens 300 Acres der größte erhaltene alte Teegarten in Bangma. Den Erinnerungen älterer Menschen im Dorf zufolge wurde er zwischen 1880 und 1945 gepflanzt.

Bingshan Dazhai

Bingshan Dazhai ist heute der Sitz des Dorfkomitees von Bingshan. Bingshan Dazhai ist in ein oberes und ein unteres Dorf unterteilt. Das obere Dorf ist ein Han-Dorf mit 50 Haushalten, und das untere Dorf wird hauptsächlich von Wa-Menschen mit mehr als 70 Haushalten bewohnt. Bingshan Dazhai ist ein großes Teedorf. In einem Umkreis von 5 Kilometern um das Dorf herum gibt es Teefelder. Die alten und die neuen Teefelder sind miteinander verbunden und nicht zu unterscheiden. In den 1950er Jahren gab es in Bingshan eine große Fläche mit Teeplantagen. Zwischen 1950 und 1956 wurden keine neuen Teeplantagen angelegt, und die bestehenden Teeplantagen sind alle alte Teeplantagen.

Das Dorf Gunshangshan liegt schräg gegenüber dem Dorf Bingshan und gegenüber dem Dorf Bingshan auf der anderen Seite des Flusses. Der Name Gunshangshan klingt komisch. Die Leute im Dorf Bingshan sagen, dass der Ursprung dieses Namens mit einem jungen Mann und einer jungen Frau zusammenhängt, die sich verliebten. Ein Mädchen aus dem Dorf am Fuße des Berges hörte eines Tages nicht auf die Ratschläge ihrer Eltern und beschloss, mit dem Mann zusammen zu sein, den sie liebte. Ihre Eltern waren so wütend, dass sie sagten: „Geh auf den Berg!“ Von da an lebte das junge Paar hier. Gunshangshan ist ein Dorf mit 86 Haushalten, das hauptsächlich von der ethnischen Gruppe der Han bewohnt wird. Gunshangshan liegt zwischen Banggai und Bingshan. Sowohl Banggai als auch Bingshan haben alte Teegärten, ebenso wie Gunshangshan. Von 1958 bis 1980 wurden in Gunshangshan, Bingshan und Banggai zahlreiche neue Teegärten angelegt. Teesamen wurden aus Bingdao, Gongnong und Bangmu gebracht, allesamt authentische großblättrige Sorten. Die Menschen in Mengku haben auch verstanden, dass gute Rohstoffe nicht alle wegfließen können. Jetzt wird der Tee aus den neuen Teegärten, die den Berg hinaufführen, und der Tee aus den alten Teegärten alle nach Bingshan Dazhai geliefert, wo mehrere Mengku-Teefabriken Einkaufsstellen eingerichtet haben.

Eigenschaften des isländischen Pu'er-Tees:

Der Geschmack von isländischem Tee ist eher süß und erfrischend. „Süß“ bezieht sich auf den Nachgeschmack und die Produktion von Körperflüssigkeiten, während „erfrischend“ sich auf die Milde der Teesuppe und ihre einfache Schluckbarkeit bezieht. Isländischer Tee hat einen süßen und erfrischenden Geschmack und ist leicht zu trinken. Der neue Tee ist sehr wohlriechend und hat ein blumiges Aroma. Nachdem der neue Tee aufgebrüht und ruhen gelassen wurde, hat er, wenn er kalt getrunken wird, eine erfrischende Süße nach Kandiszucker, die bei anderen alten Teesorten nicht zu finden ist.

In Bezug auf das Aussehen sind die Blätter des Iceland Ancient Tree Pu'er Tees dicker und kräftiger als die des Terrace Tea. Die Blattoberfläche hat eine ausgeprägte ledrige Textur, klare Adern, unregelmäßig gezackte Ränder und weniger Haare auf der Rückseite der Blätter. Island-Tee hat einen lang anhaltenden Nachgeschmack, eine leuchtende Suppenfarbe und weiche und symmetrische Blätter. Im Vergleich zum Teekönig „Laobanzhang“ ist seine Süße stärker und zarter. Viele Frauen bevorzugen Island. Betrachtet man die Suppe, ist ihre Farbe gleichmäßig und hell, dick wie Öl; schmeckt man ihren Geschmack, hat sie viele Variationen und hinterlässt einen anhaltenden Duft auf Lippen und Zähnen; nach dem Trinken ist die Teetasse mit einem starken Honigaroma erfüllt, das lange anhält.