Die Wirksamkeit und Nebenwirkungen der Fischblase

Fischmagen ist das, was wir in der Umgangssprache als Fischblase bezeichnen. Früher haben wir beim Fischessen keinen Fischmagen gegessen. Beim Ausnehmen des Fisches wurde der Fischmagen zusammen mit den Fischschuppen weggeworfen oder für Katzen aufbewahrt. Doch heute essen immer mehr Menschen gern Fischmagen, weil er ihrer Meinung nach zäh schmeckt. Sie gehen dann gezielt auf den Gemüsemarkt, um Fischmagen zu kaufen, und kommen dann zurück, um ihn darin zu braten oder zu schmoren. Welche Vorteile und Nebenwirkungen hat der Verzehr von Fischblasen?

[Andere Namen] Stör, Siebenkorn-Float, Chinesischer Stör, Stör, Aal, Bitterwachs, Thunfisch, Gelber Umbr

[Quelle] Acipenser schrencki Brandt, Acipenser schrencki Brandt; Chinesischer Stör A. sinensis Gray, die Schwimmblase wird als Medizin verwendet.

【Lebensraumverteilung】Flussbecken des Heilongjiang und des Jangtse.

【Funktionen und Indikationen】Nähren und stärken. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Spermatorrhoe aufgrund von Niereninsuffizienz, Hämatemesis, Leukorrhoe und bösartigen Tumoren verwendet.

【Anwendung und Dosierung】3 bis 5 Cent.

[Zusätzliches Rezept] Zur Behandlung von Leukorrhoe: Geben Sie 2 Qian Fischmagen und 1 Schweinefuß in einen Schmortopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und lassen Sie alles bei geringer Hitze köcheln, bis es gar ist.

Zur Behandlung bösartiger Tumore: 3 Qian Fischmagen, 4 Qian (gebratene) Fuluo-Leber, zu feinem Pulver mahlen, jeweils 2 Qian einnehmen, dreimal täglich.

[Anmerkung] Die Quellen des Fischmagens sind unterschiedlich. Der Mägen von Acipenser und Huso aus der Familie der Acipenser werden beide als Medizin verwendet.

【Auszug】Nationale Zusammenstellung chinesischer Kräutermedizin

[Quelle] „Kompendium der Materia Medica“

[Andere Namen] Sardelle (Qimin Yaomu), Fischmilch, Fischmagen (Bencao Shiyi), Fischleim (Sanyin Fang), Weißfischmagen (Puji Fang), Fischblase, Fischleim (Compendium of Materia Medica), Fischmagen (Yilin Zuanyao).

[Quelle] Die Schwimmblasen von Großen und Kleinen Gelben Umbrinen aus der Familie der Sciaenidae oder von Chinesischen Stören und Heuschreckenfischen aus der Familie der Acipenseridae. Nachdem Sie den Fischmagen gewonnen haben, schneiden Sie ihn auf, entfernen Sie die Blutgefäße und die Schleimhaut, waschen Sie ihn, drücken Sie ihn flach und trocknen Sie ihn in der Sonne oder waschen Sie ihn und verwenden Sie ihn frisch. Nach dem Schmelzen wird das verdichtete Gelee als „Schwimmblasengelee“ bezeichnet.

[Originalform] Die Tierformen sind in den Einträgen zu „Steinfisch“, „Stör“ und „Made“ detailliert beschrieben.

[Lebensraumverteilung] Produziert in Zhejiang, Fujian, Shanghai und anderen Orten.

[Eigenschaften] Getrocknete Schwimmblasen sind meist in längliche dünne Scheiben gepresst, die hellgelb, hornig und leicht glänzend sind. Die Schwimmblase des Gelben Umbrins ist kleiner, während die Schwimmblase des Störs und der Heuschrecke größer ist und über zwei vertikale Bänder verfügt. Es ist zäh und reißt nicht leicht, und die Bruchstücke sind faserig; es quillt leicht in Wasser auf und löst sich beim Kochen fast vollständig auf. Die dicke Lösung verfestigt sich nach dem Abkühlen zu einem Gelee, das sehr viskos ist. Es hat einen leicht fischigen Geruch und einen leichten Geschmack. Die Waren werden zusammenfassend als Fischmagen bezeichnet. Die Schwimmblase von Stören und Weißfischen wird „Yellow Lip Belly“ oder „Yellow Sturgeon Glue“ genannt. Als „Linien-Fischleim“ bezeichnet man den in Linien geschnittenen Fischleim.

In „Ben Jing Feng Yuan“ heißt es: „Wenn Sie Schwimmblasenleim zur Herstellung von Pillen verwenden, schneiden Sie ihn in kleine Stücke, braten Sie Muschelpulver zu Perlen und mahlen Sie es dann zu Pulver. Mischen Sie es mit raffiniertem Honig und warten Sie, bis es abgekühlt ist, bevor Sie es verwenden. Zerstoßen Sie es nicht, da es durch das Zerstoßen klebrig und zäh wird, was die Herstellung von Pillen erschwert.“

【Art und Geschmack】Süß, neutral.

Nebenwirkungen von Fischmagen: Menschen mit Magenbeschwerden und übermäßiger Schleimbildung sollten ihn nicht einnehmen.