Welchen Schaden kann Alufolie dem menschlichen Körper zufügen?

Wenn wir von Alufolie sprechen, denken wir natürlich an Grillen und Grillen. Das Fleisch beim Grillen oder Grillen mit Alufolie einzuwickeln, brennt nicht nur nicht so leicht an, sondern macht das Fleisch auch zart und saftig. Diese Methode ist bei allen besonders beliebt. Tatsächlich ist diese Praxis falsch. Alufolie besteht aus Kunststoff und Aluminiumfolie. Wenn Sie sie direkt verbrennen oder backen, setzt sie Karzinogene wie Benzopyren und Dioxin frei, die sehr schädlich für die menschliche Gesundheit sind.

1. Schwermetallbelastung

Ob das Einwickeln von Lebensmitteln in Alufolie vor dem Backen die Entstehung krebserregender Stoffe verhindern kann, ist noch nicht bestätigt. Doch unabhängig davon, ob Alufolie die Funktion hat, Karzinogene zu isolieren, kann sie leicht eine Schwermetallbelastung verursachen.

2. Bleivergiftung

Da Aluminium einen großen Bleianteil hat, besteht die Gefahr, dass sich Blei auflöst, wenn die Stabilität der Aluminiumfolie nicht mehr den Anforderungen entspricht oder sie in direkten Kontakt mit offenen Flammen kommt. Wenn Menschen häufig derartige verunreinigte Lebensmittel zu sich nehmen, beeinträchtigt dies die normale Funktion des menschlichen Nervensystems, des blutbildenden Systems, des Herz-Kreislauf-Systems und des Verdauungssystems. Unter anderem ist das Nervensystem anfällig für Bleischäden, die zu Symptomen wie Müdigkeit, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Kopfschmerzen und Hyperaktivität führen können.

Blei kann außerdem die Hämoglobinsynthese hemmen und Elemente wie Eisen, Zink und Kalzium antagonisieren, was zu Anämie führt, die sich mit zunehmender Bleivergiftung verschlimmert. Obwohl das Backen von Speisen in Alufolie keine Vergiftung beim Menschen hervorruft, kann das Backen über offener Flamme negative Auswirkungen auf den Körper haben.

Das heißt, wenn Sie es beim Backen im Backofen mit Alufolie umwickeln, dann gibt es kein Problem. Die Verwendung von Alufolie direkt auf dem Grill kann allerdings gesundheitsschädlich sein. Was wirklich schädlich ist, ist nicht die Alufolie selbst, sondern manche Leute wissen nicht, wie man Alufolie richtig verwendet. Wenn sie sie falsch verwenden, treten natürlich einige Probleme auf.

3. So verwenden Sie Alufolie richtig

Wenn Sie zu Hause im Backofen Zutaten wie Steaks, Hähnchenflügel und andere Lebensmittel backen, tritt beim Backen häufig Saft aus. In diesem Fall können Sie eine Schicht Alufolie auf das Backblech legen. Auf diese Weise bleibt der Saft auf der Alufolie und sickert nicht in das Blech. Außerdem lässt sich das Blech so leichter reinigen.

Bei der Verwendung von Alufolie kommt im Allgemeinen die matte Seite mit den Lebensmitteln in Kontakt und die lichtempfindliche Seite zeigt nach außen, damit die Lebensmittel gleichmäßig erhitzt werden und nicht anbrennen. Achten Sie beim Auslegen des Backblechs darauf, dass die Alufolie bis zum Rand des Blechs reicht.