Sind große oder kleine Coix-Samen besser?

Hiobs Tränen sind rund und klein und ihre Form und Größe variieren. Darüber hinaus können Hiobstränen in viele Sorten unterteilt werden. Einige Sorten Hiobstränen sind größer und schmecken süßer. Zu Brei gekocht sind sie nicht nur aromatisch, sondern schmecken auch besonders gut. Einige Coix-Samensorten sind kleiner und die Körner sind nicht dicht genug, der Nährwert und der Geschmack der Coix-Samen werden dadurch jedoch überhaupt nicht beeinträchtigt. Ist es also besser, große oder kleine Coix-Samen zu wählen?

Ist es besser, große oder kleine Körner Hiobstränen zu nehmen? Kleine Körner Hiobstränen lassen sich leicht gründlich kochen und die Suppe ist dick und schmeckt gut. Zum Suppenkochen wählen wir meist kleine aus. Große Coix-Samen lassen sich nur schwer gründlich kochen. Sie sind groß, haben in der Mitte harte Körner und schmecken medizinisch. Die Wirkung ist viel besser als die von Coix-Samen. Es kann die Haut aufhellen, Rauheit behandeln und Ödeme beseitigen. Alle in der klinischen Praxis in Krankenhäusern verwendeten Zutaten sind Coix-Samen.

Der Unterschied in der Größe der Coix-Samen. Es gibt im Allgemeinen vier Sorten der Gattung Coix, und zwei Arten sind in China heimisch. Eine davon sind kultivierte Coix-Samen, allgemein bekannt als Coix-Perlen und Grasperlen; die andere sind wilde Coix-Samen, allgemein bekannt als Chuangu- oder Bodhi-Samen, aber je nach Art gehören beide Größen zur Gattung Coix. Die große Coix-Frucht ist kugelförmig und hat eine dicke, harte Schale. Nach dem Trocknen ist die Schale cremefarben und wiegt im Allgemeinen etwa 11 Gramm pro hundert Körner; während die kleine Coix-Frucht oval ist, eine dünne Schale hat und etwa 8 Gramm pro hundert Körner wiegt.

Obwohl unter den gleichen Bedingungen angebaut, ist der Ertrag an großen Coix-Samen deutlich höher als an kleinen Coix-Samen. Aber im Hinblick auf therapeutische Wirkungen wie die Förderung der Diurese und Verringerung von Schwellungen, die Stärkung der Milz und die Beseitigung von Feuchtigkeit sind junge Coix-Samen viel besser. Aufgrund der geringen therapeutischen Wirkung werden Coix-Samen im Allgemeinen nur als gewöhnliches Getreide gegessen. Aus Hiobstränen lässt sich eine Suppe kochen, im Sommer ist daraus auch ein erfrischendes Getränk zur Abkühlung entstanden. Wir möchten jedoch alle daran erinnern, dass Coix-Samen zwar relativ gut Feuchtigkeit entfernen, aber nicht für jeden geeignet sind. Menschen mit schwacher Konstitution und schwacher Magen-Darm-Funktion sollten sie nicht essen, und schwangere Frauen sollten den Verzehr ebenfalls vermeiden. Normalerweise kochen wir Gerste und rote Bohnen oft zusammen, um Suppe zuzubereiten. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, sie zu essen, wie zum Beispiel Gersten- und Liliensuppe, Gersten- und rote Dattelsuppe. Sie kann auch mit Wintermelone und Spareribs gedünstet werden. Darüber hinaus sind Gersten- und alte Entensuppe und Gerstenmilchsuppe ebenfalls gut. Es wird empfohlen, die Coix-Samen vor dem Kochen etwa sechs Stunden einzuweichen.