So waschen Sie Kelp schnell und sauber

Kelp ist heute ein weit verbreitetes Nahrungsmittel. Kelp-Salat wird als Vorspeise bei Dinnerpartys, Hochzeitsbanketten und anderen Anlässen serviert. Aber wie kann man es selbst machen und wie macht man es bequem, einfach und sauber? Tatsächlich ist das Reinigen von Seetang recht mühsam; Sie müssen nur die Reinigungsmethode beherrschen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Seetang schnell reinigen und einweichen können. Lassen Sie es uns gemeinsam lernen.

Wenn Sie es schnell reinigen möchten, legen Sie den getrockneten Seetang zunächst in warmes Wasser. Reiben Sie den Schmutz nach einer Weile mit den Händen ab (wenden Sie nicht zu viel Kraft an). Noch ein paar Mal reiben, noch ein paar Mal das Wasser wechseln, dann ist es schnell sauber.

Getrockneter Seetang ist Kombu. Kelp ist als „Langlebigkeitsgemüse“, „Gemüse aus dem Meer“ und „Jodmeister“ bekannt. Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein Lebensmittel, das Gesundheit und Langlebigkeit fördert. Seetang hat einen hohen Nährwert und ist reich an Proteinen, Fett, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Carotin, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Jod und anderen Spurenelementen.

Aufschäummethode:

1. Wenn Sie getrockneten Seetang verwenden, spülen Sie die Oberfläche des Seetangs ab, dämpfen Sie ihn 30 Minuten lang in einem Dampfgarer und legen Sie ihn anschließend über Nacht in sauberes Wasser ein, bevor Sie ihn zum Kochen verwenden, damit er einen frischen Geschmack erhält. Weichen Sie den Seetang nicht direkt ein, da er sich sonst hart anfühlt, egal ob er gedünstet, gebraten oder gemischt wird.

2. Beim Kochen mit Seetang, sei es beim Schmoren, Braten oder Mixen, kann die Zugabe von etwas Essig den Geschmack verbessern.

3. Auf der Oberfläche von getrocknetem Seetang befindet sich eine Schicht aus weißem Frost, eine Substanz namens Mannitol, die durch Verwitterung von Pflanzenalkali entsteht. Sie ist nicht nur harmlos, sondern wirkt auch entgiftend und abschwellend. Verwechseln Sie den Raureif nicht mit Salzniederschlag, Schimmel oder Verfall.

4. Auf der Oberfläche des Seetangs befindet sich eine Schleimschicht, daher muss er nicht übermäßig gereinigt werden, da sonst viele Nährstoffe verloren gehen.