Wie man Seetang kocht, damit er leicht verrottet

Bei der Herstellung von Kelp zu Hause gibt es verschiedene Probleme, z. B. wie man ihn reinigt, wie man ihn kocht, welche Zutaten benötigt werden usw. Im Allgemeinen muss Seetang nur etwa 15 Minuten lang in sauberem Wasser gekocht werden. Es muss nicht zu lange gekocht werden, da sonst der Geschmack beeinträchtigt wird. Wenn Sie befürchten, dass Taixing-Seetang nicht leicht blau wird, können Sie einige Zusätze hinzufügen, um das Einweichen des Seetangs zu erleichtern und das Kochen zu erleichtern. In diesem Artikel werden mehrere Methoden beschrieben. Sehen wir sie uns an.

1: In Salzwasser einweichen. Geben Sie vor dem Kochen des Seetangs etwas Salz ins Wasser und lassen Sie den getrockneten Seetang eine Weile einweichen. Dadurch kann der getrocknete Seetang schneller einweichen und lässt sich leichter kochen.

2: Stärke zum Einweichen hinzufügen. Wenn Sie Stärke hinzufügen, um den getrockneten Seetang in Wasser einzuweichen, kann dieser auch schneller einweichen und schneller garen. Tipp 3, wie Sie getrockneten Seetang einfach kochen und zart machen können: Weichen Sie ihn in Reiswasser ein. Verwenden Sie zum Einweichen von Seetang Reiswasser. Der Seetang lässt sich leicht einweichen und reinigen und wird beim Kochen auch leicht weich.

4: Blanchieren Sie die für die Suppe verwendeten Kelp-Knoten vor dem Kochen in kochendem Wasser. So lassen sie sich leichter kochen und schmecken köstlicher.

5: Fügen Sie beim Kochen weißen Essig hinzu. Nachdem der Seetang eingeweicht wurde, bis er weich ist, fügen Sie beim Kochen eine angemessene Menge weißen Essig hinzu. Dadurch kann nicht nur der einzigartige Fischgeruch des Seetangs entfernt werden, sondern der Seetang lässt sich auch leichter kochen und die Farbe sieht besser aus. Wenn Sie einen weicheren Geschmack mögen, können Sie die Kochzeit entsprechend verlängern.

6: Geben Sie beim Kochen Spinat hinzu. Wenn Sie beim Kochen von Seetang etwas Spinat hinzufügen, kann das dazu beitragen, dass er schneller gart, da Spinat eine Substanz namens Oxalsäure enthält, die den Seetang schnell weich machen kann.

7: Essbare Lauge hinzufügen und kochen. Wenn Sie beim Kochen etwas essbare Lauge oder Backpulver hinzufügen, wird der Seetang weicher, zarter und köstlicher.

8: Erst dämpfen und dann einweichen. Den getrockneten Seetang in einen Dampfgarer geben und etwa eine halbe Stunde dämpfen, dann zwei bis drei Stunden in sauberem Wasser einweichen. Der Seetang kann problemlos gekocht werden.

Eine bessere Methode zum Einweichen ist das Trockendämpfen: Binden Sie das Bündel Seetang auf, dämpfen Sie es eine halbe Stunde lang in einem Dampfgarer und legen Sie es dann über Nacht in Wasser ein. Dadurch wird es knusprig und zart. Oder Sie können vor dem Dämpfen ein wenig alkalisches Pulver oder Backpulver hinzufügen. Der Seetangkleber kann leicht durch alkalische Substanzen aufgelöst werden und wird beim Kochen schnell weich. Wenn Sie ihn in Wasser einweichen, können Sie etwas Essig ins Wasser geben, wodurch der Seetang ebenfalls schnell weich wird.

Kelp ist eine große marine Braunalgenpflanze, die in Meerwasser mit niedrigen Temperaturen wächst. Sie gehört zur Familie der Meeresalgen und kann für Kochmethoden wie Mixen, Braten, Dünsten und Schmoren verwendet werden. Seetang (Laminaria japonica) Phaeophyceae, Laminariaceae. Der Sporophyt ist groß, braun, flach und bandförmig und kann bis zu 20 Meter lang werden. Es ist in Blattspreite, Blattstiel und Haftorgan unterteilt, wobei das Haftorgan die Form eines Rhizoids hat. Die Blätter bestehen aus Epidermis, Rinde und Markgewebe. An der Unterseite der Blätter befinden sich Sporensäcke.

Kelp ist ein Gemüse mit hohem Nährwert und hat auch einen gewissen medizinischen Wert. Enthält viel Jod und andere Mineralstoffe. Kelp ist kalorienarm, mittelproteinhaltig und reich an Mineralien. Studien haben ergeben, dass Kelp viele biologische Funktionen hat, wie z. B. die Senkung von Blutfetten, die Senkung des Blutzuckers, die Regulierung des Immunsystems, die Antikoagulation, die Tumorbekämpfung, die Bleientgiftung und die Antioxidation.