Wie man neuseeländischen Kürbis isst

Ich habe Kürbisse aller Art gegessen, von klein bis groß, von rot bis gelb mit grünen Blüten bis hin zu kleinen, runden Kürbissen, und ich frage mich immer wieder, warum sie nicht gleich sind, das Fruchtfleisch innen aber ähnlich ist. Viele Kürbisse reifen im Herbst, aber wenn Sie sie pflücken, möchten Sie sie wahrscheinlich eine Weile aufbewahren, bevor Sie sie wieder essen, da sie süß genug sind. Essen Sie langsam, dann können Sie bis zum nächsten Frühjahr davon essen.

① Honigkürbis: Eine früh reifende Hybride, die Frucht hat eine geschwollene Basis, einen etwas längeren Körper und ist ungefähr papayaförmig. Die reife Frucht ist gelb mit hellgelben Flecken. Das Fruchtfleisch ist dicht, süß und klebrig und von ausgezeichneter Qualität. Die gesamte Wachstumsperiode beträgt 95 Tage, die einzelne Frucht wiegt etwa 2 kg und ist stark resistent gegen Viruserkrankungen.

② Yellow Wolf-Kürbis: Eine ausgezeichnete lokale Sorte in Shanghai, auch als Xiaozha-Kürbis bekannt. Die Pflanze hat ein starkes Wachstumspotenzial, dicke Stämme, viele Zweige und lange Internodien. Die erste weibliche Blüte wächst am fünfzehnten bis sechzehnten Knoten der Hauptranke, danach erscheinen alle ein bis drei Knoten weibliche Blüten. Die Frucht ist lang und keulenförmig, mit einem vertikalen Durchmesser von etwa 45 cm und einem horizontalen Durchmesser von etwa 15 cm. Die Schale ist orangerot und wird bei Vollreife wachsartig. Das Fruchtfleisch ist dick, zart, süß, von guter Qualität und relativ widerstandsfähig bei Lagerung und Transport. Die gesamte Wachstumsperiode beträgt 110 bis 120 Tage und das Gewicht einer einzelnen Frucht beträgt etwa 1,5 kg.

③ Großer Mahlpfannenkürbis: Eine ausgezeichnete lokale Sorte in Peking; die erste weibliche Blüte wächst am achten bis zehnten Knoten der Hauptranke. Die Frucht ist abgeflacht und hat die Form eines Mühlsteins, mit einem horizontalen Durchmesser von etwa 30 cm und einer Höhe von etwa 15 cm. Die Schale der jungen Früchte ist dunkelgrün, verfärbt sich bei Vollreife rötlich-braun mit hellgelben Streifen und ist mit Wachspulver überzogen. Das Fruchtfleisch ist orangegelb, wasserarm, süß und von guter Qualität.

④ Kleiner Schleifradkürbis: früh reifende Sorte, die erste weibliche Blüte wächst am achten bis zehnten Knoten der Hauptranke. Die Frucht ist abgeflacht und hat die Form eines kleinen Mühlsteins. Die Schale der jungen Früchte ist grün gefärbt und verfärbt sich bei Vollreife braunrot mit Längsrillen. Das Fruchtfleisch ist süß und weich und von guter Qualität. Eine einzelne Frucht wiegt etwa 2 kg.

⑤ Ochsenbeinkürbis: eine spät reifende Sorte, die Frucht ist lang und zylindrisch, am Ende geschwollen und hat im Inneren eine Samenhöhle. Das Fleisch ist rau, pulverförmig und bei Lagerung und Transport haltbar. Die gesamte Wachstumsperiode beträgt 110 bis 120 Tage und das Gewicht einer einzelnen Frucht beträgt etwa 15 Kilogramm.

⑥Schlangenkürbis: eine mittelreife Sorte mit schlangenförmigen Früchten und einem nicht verdickten Ende, an dem sich die Samenhöhle befindet. Das Fruchtfleisch ist dicht, süß und pudrig, klebrig und von guter Qualität. Die gesamte Fortpflanzungsperiode beträgt etwa 100 Tage.