Sind faule Enteneier schädlich für den menschlichen Körper?

Enteneier sind eine in unserem täglichen Leben sehr verbreitete Eierart. Sie sind nicht so beliebt wie Hühnereier. Enteneier haben einen starken fischigen Geruch, wenn sie gebraten oder zu Eiercreme verarbeitet werden. Daher machen die meisten Leute aus Enteneiern gesalzene Enteneier. Das ölige Eigelb in gesalzenen Enteneiern ist gut für den menschlichen Körper. Enteneier verderben im Sommer leicht, daher ist es am besten, keine stinkenden Enteneier zu essen, da der Verzehr stinkender Enteneier zu Vergiftungen führen kann.

Nährwert von gesalzenen Enteneiern:

1 Enteneier enthalten Nährstoffe wie Protein, Phospholipide, Vitamin A, Vitamin B2, Vitamin B1, Vitamin D, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor usw.

2 Der Proteingehalt in Enteneiern ist der gleiche wie in Hühnereiern, was den Körper stärken kann;

3. Die Gesamtmenge verschiedener Mineralien in Enteneiern ist viel höher als in Hühnereiern. Insbesondere das Eisen und Kalzium, das der Körper dringend benötigt, ist in gesalzenen Enteneiern reichlicher vorhanden, was gut für die Knochenentwicklung ist und Anämie vorbeugen kann.

4 Enteneier enthalten mehr Vitamin B2 und sind eines der idealen Nahrungsmittel zur Ergänzung von B-Vitaminen.

In der traditionellen chinesischen Medizin haben gesalzene Enteneier eine Yin-nährende, lungenreinigende, muskelstärkende, hautbefeuchtende und hitzeableitende Wirkung, und diese Funktionen sind besser als bei ungesalzenen Enteneiern. Gleichzeitig kann gesalzenes Eigelböl auch Verdauungsstörungen bei Kindern lindern, die Sehkraft verbessern und die Haut pflegen. Außerdem kann es äußerlich angewendet zur Behandlung von Verbrennungen und Ekzemen eingesetzt werden.

So machen Sie köstliche gesalzene Enteneier

1 gesalzenes Entenei mit Tofu

Zutaten: 2 gesalzene Enteneier, 1 Stück Tofu, gehackte Frühlingszwiebeln, MSG, Sojaöl, Salz, Sesamöl.

Zubereitung: 1. Die gesalzenen Enteneier kochen, schälen und in Würfel schneiden.

2 Den Tofu in Würfel schneiden, gehackte Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Sojaöl, Salz, MSG und gesalzene Enteneier hinzufügen und gut vermischen.

Kommentare: Es ist köstlich und passt gut zu Reis. Achten Sie darauf, dass es nicht zu stark wird.

Suppe aus grünem Gemüse und gesalzenen Enteneiern

Zutaten: 1 gekochtes, gesalzenes Entenei, grünes Gemüse, Salatöl, Salz, MSG, Sojasauce und Ingwer.

Zubereitung: 1. Die Enteneier schälen, das Eiweiß in Würfel schneiden und in kaltem Wasser einweichen. Die Eigelbe zerstoßen.

2. Das Gemüse waschen und den Ingwer zur späteren Verwendung in Scheiben schneiden.

3 Öl in einer Pfanne erhitzen, Ingwerscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann kaltes Wasser, Gemüse und gewürfeltes Eiweiß dazugeben.

4 Nach dem Aufkochen Eigelbpulver, Salz, MSG und Sojasauce hinzufügen und gut verrühren.

Kommentare: Bunt und lecker. Gesalzene Enteneier sind reich an Fett, Protein, verschiedenen vom menschlichen Körper benötigten Aminosäuren, Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Nährstoffen und werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen.

Gebratene Bittermelone mit drei gesalzenen Eiern

Zutaten: gesalzene Enteneier, Bittergurke, Chili, Hühneressenz, Pflanzenöl, 3 Gramm Salz, Knoblauch

Zubereitung: 1. Die gesalzenen Enteneier kochen, schälen und in Würfel schneiden. Die Bittergurke halbieren und in schräge Scheiben schneiden.

2 Die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden, den Knoblauch in Scheiben schneiden und die Chili in schräge Scheiben schneiden.

3 Öl in die Pfanne geben, Zwiebel, Chili und Knoblauchscheiben nach dem Erhitzen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.

4 Bittergurke hinzufügen, etwas Wasser dazugeben und unter Rühren anbraten, den Topf abdecken und 2 Minuten köcheln lassen.

5. Zum Schluss das gesalzene Ei, etwas Salz und Hühnerpulver dazugeben, einige Male unter Rühren anbraten und servieren.

Kommentare: Dies ist ein Hakka-Pfannengericht. Die Bittermelone ist nicht bitter und die Enteneier sind sehr aromatisch. Sie haben ihre eigenen Eigenschaften, sind aber miteinander kompatibel.