Unterschied zwischen Penicillium und Aspergillus

Mit Penicillium ist im Allgemeinen die Gattung Penicillium gemeint, die teilweise mit der Gattung Aspergillus verwandt ist. Wenn Sie mit Penicillium nicht sehr vertraut sind, kennen Sie wahrscheinlich Penicillin, ein weit verbreitetes Antibiotikum. Dieses Medikament wird aus Penicillium gewonnen. Penicillium und Aspergillus sind eng verwandt, unterscheiden sich jedoch auch grundlegend voneinander, und diese Unterschiede müssen wir verstehen. Was ist also der Unterschied zwischen Penicillium und Aspergillus? Werfen wir einen Blick darauf.

Bezieht sich im Allgemeinen auf die Gattung Penicillium. Es handelt sich um eine Gattung der weit verbreiteten Schlauchpilze, die mit der Gattung Aspergillus verwandt ist. Es gibt mehr als 200 Arten, die repräsentativste Art ist Penicillium glaucum, das sich leicht aus dem Boden oder der Luft trennen lässt. Verzweigte, besenartige Konidien erstrecken sich vom Myzel in die Luft und jeder apikale Stiel produziert kettenförmige grün-braune Konidien. Es ist bekannt, dass es physiologische Ähnlichkeiten mit Aspergillus aufweist und viele von ihnen Mykotoxine produzieren können.

Penicillium kommt häufig auf Zitrusfrüchten und anderen Früchten, gekühltem Käse und anderen Lebensmitteln vor, die durch seine Sporen verunreinigt sind. Seine Konidien sind im Boden, in der Luft und auf verrottenden Substanzen allgegenwärtig. Penicillium führt ein saprophytisches Leben mit einer breiten Palette von Nahrungsquellen. Es ist ein Allesfresserpilz, der auf jedem Substrat wachsen kann, das organische Stoffe enthält.

Der vegetative Körper von Penicillium ist ein farbloses oder helles Myzel mit Membranen zwischen den Zellen, und die Zellen sind normalerweise mehrkernig. Das gesamte Myzel ist in Matrixmyzel unterteilt, das sich in die Nährstoffmatrix erstreckt, um Nährstoffe aufzunehmen, und Luftmyzel, das sich in die Luft erstreckt. Auf dem Luftmyzel werden einfache lange und aufrechte Konidiophoren gebildet, und die oberen Zweige verzweigen sich auf eine spezielle symmetrische oder asymmetrische besenartige Weise, sogenannte Besenzweige. Die multipolaren Konidiophoren bilden schließlich viele Phialiden, auf denen Konidienketten gebildet werden. Konidien sind kugelförmig bis eiförmig, grün, blau oder gelb, was die einzigartigen Farben verschiedener Penicillium-Kolonien sind, die häufig zu sehen sind.

Aspergillus ist ein wichtiger Pilz in der Fermentations- und Lebensmittelverarbeitungsindustrie und es werden fast 60 Arten verwendet. In meinem Land wurde sie schon vor über 2.000 Jahren zur Herstellung von Soßen verwendet. Außerdem ist sie die wichtigste Sorte für die Herstellung von Wein und Essig. In der modernen Industrie wird Koji-Schimmel zur Herstellung verschiedener Enzympräparate (Amylase, Protease, Pektinase usw.) und organischer Säuren (Zitronensäure, Gluconsäure, Gallussäure usw.) verwendet, und er wird in der Landwirtschaft als verzuckernder Futterstamm eingesetzt.

Hefeschimmel ist in Getreide, Luft, Erde und verschiedenen organischen Stoffen weit verbreitet. Einige der Schimmelpilze, die auf Erdnüssen und Reis wachsen, können Pilzgifte produzieren, die für den menschlichen Körper schädlich sind, wie etwa das krebserregende Aflatoxin B1, während andere Schimmel und Fäulnis in Obst, Gemüse und Getreide verursachen können.

Die meisten Arten der Gattung Mykorrhiza kommen nur im ungeschlechtlichen Stadium vor und nur sehr wenige können Ascosporen bilden, weshalb sie in der Mykologie dennoch zu den Deuteromyceten gezählt werden.