Können Krabbenreste nach dem Aufwärmen gegessen werden?

Krabben sind eine häufige Nahrungszutat im täglichen Leben und haben einen hohen Nährwert. Regelmäßig Krabben zu essen ist gut für den menschlichen Körper, aber manchmal können wir die Krabben, die wir kaufen, nicht aufessen. Es ist am besten, keine Krabben über Nacht zu essen, da sich darin Bakterien vermehren und Magen-Darm-Erkrankungen entstehen, die dem menschlichen Körper unnötigen Schaden zufügen. Es wird empfohlen, frische Krabben zu essen.

Es ist nicht ratsam, gekochte Krabben zu essen, die zu lange gelagert wurden: Gelagerte gekochte Krabben können sehr leicht von Bakterien befallen und kontaminiert werden. Daher sollten Krabben sofort gekocht und gegessen und nicht gelagert werden. Wenn Sie das Essen nicht aufessen können, müssen die Reste an einem sauberen, kühlen und belüfteten Ort aufbewahrt werden, und vor dem Verzehr müssen sie wieder in den Topf gegeben und gründlich gekocht und gedämpft werden.

Darauf sollten Sie beim Verzehr von Krabben achten:

1. Vom rohen Verzehr von Krabben ist abzuraten: Krabben ernähren sich im Allgemeinen von Tierkadavern oder Humus, daher sind die Körperoberfläche, die Kiemen und der Magen-Darm-Trakt der Krabben mit verschiedenen Bakterien und Schlamm bedeckt. Krabben tragen häufig Zysten von Lungenegel und Vibrio parahaemolyticus. Wenn der Lungenegel nicht bei hohen Temperaturen sterilisiert wird, kann er in den menschlichen Körper gelangen und Lungenschäden verursachen. Dringt Vibrio parahaemolyticus in großen Mengen in den menschlichen Körper ein, kommt es zu einer Infektionsvergiftung, die sich durch Symptome wie Darmentzündungen, Ödeme und Verstopfung äußert. Daher müssen Krabben gründlich gedämpft und gekocht werden und im Allgemeinen müssen sie nach dem Kochen länger als 30 Minuten erhitzt werden, um die desinfizierende Wirkung zu erzielen.

2. Essen Sie keine gekochten Krabben, die zu lange gelagert wurden: Gelagerte gekochte Krabben können sehr leicht von Bakterien befallen und kontaminiert werden. Daher sollten Krabben sofort gekocht und gegessen und nicht gelagert werden. Wenn Sie das Essen nicht aufessen können, müssen die Reste an einem sauberen, kühlen und belüfteten Ort aufbewahrt werden, und vor dem Verzehr müssen sie wieder in den Topf gegeben und gründlich gekocht und gedämpft werden.

3. Nicht wahllos kauen: Auf diese vier Aspekte sollten Sie beim Krabbenverzehr achten. Reinigen Sie zunächst den Krabbenmagen. Der Krabbenmagen wird allgemein als Krabbenurinbeutel bezeichnet. Es handelt sich um einen dreieckigen Knochenbeutel in der Mitte der Vorderkante der Rückenschale, der schmutzigen Sand enthält. Als zweites müssen die Eingeweide der Krabbe entfernt werden, die eine schwarze Linie vom Krabbenmagen bis zum Krabbennabel bilden. Als drittes muss das Krabbenherz entfernt werden, das allgemein als sechseckige Platte bezeichnet wird. Als viertes müssen die Krabbenkiemen entfernt werden, zwei Reihen weicher Dinge wie Augenbrauen, die auf dem Bauch der Krabbe wachsen und allgemein als Krabbenaugenbrauen bezeichnet werden. Diese Teile sind schmutzig und haben keinen essbaren Wert. Kauen Sie nicht wahllos darauf herum, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.

4. Essen Sie nicht zu viel. Auch wenn Sie gierig sind, müssen Sie widerstehen: Da Krabbenfleisch von Natur aus kalt ist, ist es nicht geeignet, zu viel davon zu essen. Menschen mit schwacher Milz und schwachem Magen sollten besonders darauf achten, Bauchschmerzen und Durchfall zu vermeiden. Bei Bauchschmerzen und Durchfall, die durch den Verzehr von Krabben verursacht werden, können Sie 15 Gramm warmes chinesisches Arzneimittel Perilla frutescens und 5 bis 6 Scheiben Ingwer verwenden und diese in Wasser kochen.

5. Nicht mit Tee essen: Trinken Sie keinen Tee, während Sie Krabben essen oder innerhalb einer Stunde danach. Denn kochendes Wasser verdünnt die Magensäure und Tee führt zur Gerinnung bestimmter Bestandteile der Krabbe. Beides ist nicht förderlich für die Verdauung und Aufnahme und kann zudem Bauchschmerzen und Durchfall verursachen.

6. Es ist nicht geeignet, Krabben mit Kakis zu essen: Wenn Krabben fett sind, sind Kakis reif. Sie sollten also darauf achten, Krabben und Kakis nicht zusammen zu essen. Da die Gerbsäure und andere Inhaltsstoffe der Kaki das Eiweiß im Krabbenfleisch gerinnen lassen, gärt und verrottet die geronnene Substanz, wenn sie längere Zeit im Darm verbleibt, was zu Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und anderen Reaktionen führen kann.