Der Unterschied zwischen chinesischem und italienischem Honig

Honig ist ein Lebensmittel, das wir aus unserem Leben sehr gut kennen. Honig ist auch ein sehr gutes Stärkungsmittel. Mit der Verbesserung des Lebensstandards achten die Menschen immer mehr auf Gesundheit und Wohlbefinden. Daher konsumieren viele Menschen in ihrem täglichen Leben etwas Honig und stellen immer höhere Anforderungen an die Qualität des Honigs. Derzeit gibt es viele Honigsorten auf dem Markt. Unter ihnen sind chinesischer Honig und italienischer Honig die beliebtesten.

Frage 1

Die Chinesische Biene ist eine einheimische Art. Sie ist klein, hat einen schwarzen Kopf und Brustkorb, einen gelb-schwarzen Hinterleib und gelb-braunes Haar am ganzen Körper. Sie ist flink, anpassungsfähig und widerstandsfähig gegen niedrige und hohe Temperaturen. Sie kann den strengen Winter von -30 °C bis -40 °C in natürlichen Baumhöhlen überleben und kann bei einer Temperatur von 10 °C aus dem Nest fliegen, um zu sammeln. Sie kann auch bei einer Temperatur von 40 °C wie gewohnt sammeln, Waben bauen und sich vermehren. Die Honigproduktion ist geringer als die der italienischen Bienen, aber die Qualität ist gut.

Frage 2

Italienische Bienen sind groß, haben einen gelben Rücken und produzieren viel Honig, Gelée Royale und Pollen. Sie wurden als edle Rasse aus dem Westen eingeführt und sind heute eine wichtige Bienenart in China. Italienische Bienen können einem chinesischen Schädling, der Bienenmilbe, nicht widerstehen und benötigen menschliche Hilfe zur Abwehr der Milbe, um sich normal vermehren zu können. Italienische Bienen können in der freien Natur in China nicht überleben und verschwinden nach einer gewissen Zeit auf natürliche Weise.

Frage 3

Der von der chinesischen Biene produzierte Honig ist das, was wir normalerweise als Wildhonig bezeichnen. Er hat eine sehr hohe Konzentration und ist ein Mischhonig, der alle Zutaten wie Pollen, Propolis und Bienenwachs enthält. Da die Chinesische Biene gut darin ist, verstreute Nektarquellen zu sammeln, im Gegensatz zur Italienischen Biene, die nur Nektar aus großen Blüten sammelt und Wildblumen am Straßenrand ignoriert, ist lokaler Honig der echte Mehrblütenhonig. Es wird gesagt, dass ein erfahrener Honigverkoster die leichte Bitterkeit, Säure und Adstringenz schmecken kann, die in einem kleinen Schluck Wildhonig verborgen sind ... Nachdem der Wildhonig kristallisiert ist, sind die Partikel sehr fein, so fein wie Fett und so glatt wie Sahne.

Frage 4

Chinesische Bienen können nur ein- oder zweimal im Jahr Honig sammeln (zweimal bei starken Kolonien und einmal bei kleinen Kolonien), da das Sammeln von Honig unpraktisch ist. Alle Waben im Eimer müssen herausgeschnitten werden, und die von der Bienenkönigin abgelegten Eier und Puppen werden ebenfalls beschädigt. Nach dem Sammeln des Honigs können sie nur ein neues Nest bauen. Das riesige Projekt des Nistens erfordert von den Arbeiterbienen, mehr Energie für die Absonderung von Wachs aufzuwenden, was sich auf das Sammeln und die Herstellung von Honig auswirkt.

Obwohl die Chinesische Biene relativ fleißig ist und eine starke Milbenresistenz besitzt, schwärmt sie gern und es ist nicht einfach, einen starken Bienenstock zu unterhalten. Dies führt zu einer schlechten Sammelfähigkeit des Bienenstocks und seine Fähigkeit, große Mengen Nektarquellen zu nutzen, ist nicht so gut wie bei anderen Bienenarten, die starke Bienenstöcke unterhalten können. Chinesische Bienen mögen neue Waben und beißen oft alte Waben ab, um neue für die Fortpflanzung zu bauen. Wenn Nektarquellen knapp sind, neigen sie dazu, anderen Bienenvölkern Honig zu stehlen. Bei starkem Honigmangel oder wenn das Bienenvolk seinen Feinden nicht standhalten kann, verlässt es das Nest und flieht. Die Bienenkönigin der Chinesischen Honigbiene legt weniger Eier pro Tag als die der Westlichen Honigbiene und die Arbeiterbienen haben eine geringere Futterkapazität, was zu einer sehr langsamen Reproduktion der Chinesischen Honigbiene führt.