Können Eier gegessen werden, wenn sie feucht und schimmelig sind?

Eier sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel und besonders natürlich. Manche Menschen kochen beim Eieressen viele Eier auf einmal und essen sie dann später. Bei dieser Methode muss jedoch sorgfältig konserviert werden. Es ist jedoch besonders leicht, dass die Eier schimmeln, wenn sie nicht richtig konserviert werden. Wenn die Eier schimmelig sind, riechen sie schlecht. Kann man Eier also noch essen, wenn sie feucht und schimmelig sind?

1. Kann man feuchte und schimmelige Eier essen?

Essen Sie keine feuchten und schimmeligen Eier. Wenn Eier feucht werden, wird die Schutzmembran der Schalenwand beschädigt und Bakterien dringen ein, was zu Schimmel und Verderb führt. Der Verzehr solcher Eier kann leicht zu bakteriellen Darmerkrankungen führen und so dem Körper schaden.

2. Was tun bei schimmeligen Eierschalen?

Wenn die Eierschalen schimmelig sind, müssen sie rechtzeitig gereinigt werden, um eine Verunreinigung der restlichen Eier zu verhindern. Nachdem Sie die schimmeligen Eier gereinigt haben, können Sie die restlichen Eier mit Alkohol abwischen und bald essen oder daraus hausgemachte Salzeier machen, was sicherer ist.

3. Wie man gesalzene Eier macht

Zutaten: Weißwein, Eier und Salz.

Zubereitung: Waschen Sie zunächst die Eierschalen mit Weißwein, rollen Sie die mit Weißwein bedeckten Eier im Salz, bis sie fest im Salz gerollt sind, wickeln Sie die Eier anschließend in Frischhaltefolie ein, legen Sie sie auf den Eierkarton oder stapeln Sie sie sorgfältig im Behälter, verschließen Sie diesen und sie können in etwa einem Monat herausgenommen und gegessen werden.

4. Tipps

Hausgemachte gesalzene Eier, die richtig eingeweicht und versiegelt sind, können mindestens ein Jahr lang aufbewahrt werden. Hausgemachte gesalzene Eier werden zunächst mit Alkohol geschrubbt, um die Eier zu desinfizieren, die Haltbarkeit der gesalzenen Eier zu verlängern und zu verhindern, dass sie schimmeln.

5. So lagern Sie Eier ohne Schimmel

Eier im Kühlschrank aufbewahren. Die Haltbarkeit von Eiern ist begrenzt. Der Kühlschrank hält eine konstante Temperatur aufrecht. Das Einlegen von Eiern in den Kühlschrank kann die Haltbarkeit von Eiern entsprechend verlängern, was besser ist, als sie bei Raumtemperatur aufzubewahren.