Der Unterschied zwischen Croissants und Croissants

In unserem Leben ist Brot das häufigste Lebensmittel, daher sind uns Croissants und Brötchen nicht fremd. Da sie sehr ähnlich aussehen, können viele Leute sie nicht auseinanderhalten. Tatsächlich handelt es sich um dieselbe Brotsorte. Aufgrund unterschiedlicher Aussprachen usw. gibt es Unterschiede, aber in China ist das Croissant das am häufigsten vorkommende. Croissants und Croissants haben jedoch sehr ähnliche Formen. Lassen Sie uns den Unterschied zwischen Croissants und Croissants kennenlernen!

Croissant ist die Transliteration des französischen Wortes Croissant, das Halbmond bedeutet. Es wird mit Croissant, Hörnchen und Croissant übersetzt. Da Croissants meist eine hörnchenartige Form haben, werden sie häufig mit Croissants verglichen. Es gibt einen Werbeslogan, der lautet: „Nicht alle Milchtees sind Xiangpiaopiao“, und ebenso sind nicht alle Croissants Croissants. 1: Quelle Eins besagt, dass die türkische Armee 1683 in Wien einmarschierte und ein Bäcker ihren nächtlichen Invasionsplan entdeckte und die Kriegstragödie verhinderte. Um diesem Bäcker zu gedenken, backten Bäcker in ganz Wien Brot in der Form der Mondsichel auf der türkischen Flagge. Einer anderen Geschichte zufolge kreierte der Besitzer eines Kaffeehauses Croissants als Beilage zum Kaffee, den die Türken zurückgelassen hatten. Marie-Antoinette, die Wiener Frau von Ludwig XVI., führte das Croissant in Frankreich ein. Im Jahr 1839 gründete Herr August Zang in Paris die erste Croissant-Bäckerei Frankreichs und führte damit das Croissant offiziell als Snack für die französische Bevölkerung ein.

2. Croissants haben normalerweise die Form von Hörnern, in Paris, Frankreich, sind jedoch lange Croissants üblicher. Egal welche Form das Croissant hat, der Geschmack ist es, der es auszeichnet. Einige harte Brote werden oft in Hornform gebracht. Croissants werden aus Mehl, Butter, Zucker, Eiern und Hefe hergestellt. Manche Leute essen es mit verschiedenen Marmeladen. Die Materialien sind einfach, die Herstellung erfordert jedoch großes Geschick. Das Croissant ist außen knusprig und innen weich, mit einer goldbraunen und knusprigen Außenschicht und einer weichen Textur im Inneren. Ein Bissen ist voller cremigem Aroma. Hier stelle ich Ihnen seine Herstellungsweise vor.

üben:

1. Gießen Sie sauberes Wasser in den Eimer der Brotmaschine, schlagen Sie die Eier hinein und wiegen Sie 150 Gramm ab. Das Verhältnis von Wasser zu Mehl beträgt hier 1:2.

2. Mehl, Milchpulver, Salz und Zucker hineingeben, Hefepulver und Backpulver in eine andere Ecke, weg von Zucker und Salz, stellen.

3. Starten Sie das Teigknetprogramm, kneten Sie den Teig 15 Minuten lang, geben Sie dann die weiche Butter hinzu und starten Sie ein weiteres Knetprogramm für 15 Minuten.

4. Den gekneteten Teig 20 bis 30 Minuten gehen lassen.

5. Den Teig herausnehmen, in 6 Teile teilen, zu einer Kugel formen, dann zu einer Tropfenform rollen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich entspannen kann.

6. Nachdem der Teig sich entspannt hat, rollen Sie ihn zu einem langen Dreieck aus.

7. Auf der Oberseite des Dreiecks mittig einen etwa 7 cm langen Schnitt machen und den Schnitt anschließend auf beiden Seiten teilen, sodass zwei Dreiecke entstehen.

8. Den Teig von oben nach unten aufrollen, dabei jedoch an beiden Enden einen Teil der Dreiecke frei lassen, so dass die Form von Hörnern entsteht.

9. Den gesamten vorbereiteten Brotteig auf das Backblech geben und dann bei Raumtemperatur 20 bis 30 Minuten lang im Ofen gehen lassen.

10. Nachdem der Brotteig etwas größer geworden ist, wird er mit Eigelbflüssigkeit bestrichen. Um einen goldenen Effekt zu erzielen, wird hier ausschließlich Eigelbflüssigkeit verwendet. Ich habe Eigelb von heimischen Eiern verwendet, daher ist die Farbe besonders schön.

11. Streuen Sie ein wenig weißen Sesam auf die Oberfläche.

12. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, das Brot mit einem Teller auf die untere mittlere Ebene legen und etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche des Brotes goldbraun ist.