Sind Schneidebretter aus Kunststoff sicher?

Im Alltag werden Schneidebretter sowohl aus Holz als auch aus Kunststoff hergestellt. Kunststoff-Schneidebretter sehen schöner aus und sind leichter als herkömmliche Schneidebretter. Sie sind eine Art Schneidebrett, die viele Menschen mögen. Kunststoff-Schneidebretter bestehen im Allgemeinen aus Polyethylen und einer Vielzahl chemischer Inhaltsstoffe. Langfristige Verwendung zum Schneiden von Gemüse kann leicht zu einer Bleivergiftung führen, die ein großes Sicherheitsrisiko für den Körper darstellt.

Ist ein Schneidebrett aus Kunststoff gut?

Schneidebretter aus Kunststoff bestehen meist aus Chemikalien wie Polypropylen und Polyethylen. Sie eignen sich nicht zum Schneiden fettiger Lebensmittel und sind schwer zu reinigen. Schneidebretter aus Kunststoff sind nicht hitzebeständig. Werden heiße Lebensmittel darauf geschnitten, können sie sich leicht verformen. Einige Schneidebretter enthalten sogar Weichmacher wie Blei und Cadmium, die bei längerer Verwendung Krebs verursachen können. Kunststoff-Schneidebretter mit rauer Textur können leicht in Stücke zerbrechen, die mit der Nahrung in den Körper gelangen und Leber- und Nierenschäden verursachen können. Viele Menschen verstecken ihre Küchenschneidebretter in unbelüfteten Schränken, was die Gesundheit zusätzlich schädigt.

Vor- und Nachteile von Schneidebrettern aus Kunststoff

1. Vorteile von Schneidebrettern aus Kunststoff

1. Hohe Festigkeit, solide und langlebig: Beispielsweise sollte ein Schneidebrett zum Hacken von Rippchen für den Hausgebrauch 30–60 mm dick sein. Vorausgesetzt, Sie essen zweimal pro Woche Rippchen, kann ein solches Schneidebrett mehr als 15 Jahre lang verwendet werden. Auch kommt es bei der Benutzung zu weniger Absplitterungen.

2. Umweltfreundlicher: Im Vergleich zu natürlichen Materialien wie Bambus und Holz sind Schneidebretter aus Kunststoff umweltfreundlicher. Am Beispiel des hölzernen Hackklotzes zum Hacken von Rippchen (ca. 450 mm Durchmesser) muss jedes Stück dieses Holzklotzes von einem 30–50 Jahre alten Baum stammen. Der Beitrag der Bäume zur Erde ist offensichtlich und es ist schade, sie als Schneidebretter in der Küche zu verwenden.

3. Gute antibakterielle Wirkung: Ein weiterer großer Vorteil von Schneidebrettern aus Kunststoff ist ihre antibakterielle Wirkung. Im Vergleich zu natürlichen Materialien haben sie antibakterielle Eigenschaften. Und da sie hart sind, nicht leicht zerkratzen und keine Lücken aufweisen, ist die Wahrscheinlichkeit einer Bakterienvermehrung am geringsten. Gleichzeitig sind sie auch leicht zu reinigen. Sie können mit kochendem Wasser oder Reinigungsmittel gewaschen werden und nach dem Abspülen bleiben keine Rückstände zurück. Gleichzeitig ist es auch spülmaschinenfest.

4. Schöne Optik und satte Farben: PE-Schneidebretter sind in verschiedenen Farben erhältlich und sehr leicht zu unterscheiden. In Hotels gibt es bis zu 6 gängige Farben für Schneidebretter (zugleich ist jedes Schneidebrett mit einem eigenen Messer ausgestattet, die Farbe des Messergriffs entspricht der des entsprechenden Schneidebretts, sodass es leicht zu erkennen ist). Der Zweck jeder Farbe ist im Allgemeinen: Rote Schneidebretter werden für rohes Fleisch verwendet; braune Schneidebretter werden für gekochtes Fleisch verwendet; weiße Schneidebretter werden für Milchprodukte verwendet; blaue Schneidebretter werden für Meeresfrüchte verwendet; grüne Schneidebretter werden für Obst und Gemüse verwendet; gelbe Schneidebretter werden für Geflügel verwendet.

Zweitens die Nachteile von Kunststoff-Schneidebrettern

1. Schneidebretter aus Kunststoff sind nicht hitzebeständig und verformen sich leicht.

2. Kunststoff-Schneidebretter mit rauer Textur können leicht in Kunststofffragmente schneiden, die für den menschlichen Körper schädlich sein können.

Sind Schneidebretter aus Kunststoff giftig?

Was genau ist also der „Rückstand“, der „verdampft“? Die Erklärung der Experten lautet: „Essigsäure, Ethanol und n-Hexan.“ Diese Prüfindikatoren dienen alle dazu, die chemischen Substanzen zu ermitteln, die aus Kunststoffprodukten freigesetzt werden können, sowie die Menge der freigesetzten chemischen Substanzen, wenn diese mit Wasser, Essig, Wein, Öl und anderen Küchengewürzen in Berührung kommen. Denn je mehr dieser Chemikalien freigesetzt werden, desto größer ist die Möglichkeit einer Lebensmittelkontamination. Der Test ergab, dass der Essigsäuregehalt einiger Produkte den Standard um das 3,3- bis 16,5-fache und der n-Hexangehalt einiger Produkte den Standard um das 1,7- bis 6,1-fache überschritt.

Die Hauptbestandteile von Schneidebrettern aus Kunststoff sind Polyethylen oder Polypropylen. Bei der Verwendung dieser Materialien gelten strenge Vorschriften und Anforderungen hinsichtlich der Sicherheitsindizes. Das Problem besteht darin, dass manche Hersteller, um die Härte von Kunststoff-Schneidebrettern zu erhöhen – was Hausfrauen oft als „langlebig“ und „schnittfest“ bezeichnen –, häufig übermäßige Mengen an Kalziumkarbonat, Talkumpuder und anderen Füllstoffen hinzufügen und sogar recycelte Rohstoffe untermischen, um die Produktionskosten zu senken, was zu chemischen Niederschlägen führen kann.

Solange die Materialien und die Verwendung von Kunststoff-Schneidebrettern streng kontrolliert werden, sind sie weder „giftig noch schädlich“. Verbraucher können beim Kauf auch einige Tipps lernen, wie zum Beispiel zu prüfen, ob die Farbe einheitlich ist; zu riechen, ob der Geruch stechend oder ungewöhnlich ist; das Produkt zu berühren, um zu sehen, ob es

Prüfen Sie, ob sich Puder an Ihren Händen befindet (Puder entsteht, wenn mehr Talkumpuder und Kalziumkarbonat als üblich hinzugefügt werden). Darüber hinaus sollten Sie beim Kochen darauf achten, keine zu stark verkochten oder überhitzten Lebensmittel zu schneiden, da hohe Temperaturen ebenfalls die Entstehung bzw. Zersetzung von Schadstoffen beschleunigen.

Die Menschen wussten schon immer, dass Kunststoff gewisse Gefahren birgt, daher lag der Fokus auf Schneidebrettern aus Kunststoff schon immer relativ hoch. Ich glaube, dass jeder nach dem Lesen des obigen Artikels seine eigene Antwort darauf hat, ob Schneidebretter aus Kunststoff gut sind oder nicht.