Wie viel Wasser sollte zum Aufbrühen von Da Hong Pao verwendet werden?

Viele Menschen trinken regelmäßig Tee. Dahongpao ist bei den Menschen wegen seiner besonderen Wirkungen beliebt und begehrt, beispielsweise als Krebsprävention, zur Senkung der Blutfettwerte und als Anti-Aging-Mittel. Aber viele Leute wissen nicht, wie man Dahongpao richtig zubereitet. Dahongpao ist beim Aufbrühen sehr widerstandsfähig und hat auch nach mehrmaligem Aufbrühen noch einen anhaltenden Duft. Beim Aufbrühen von Da Hong Pao muss man eine Reihe von Grundsätzen befolgen, um den Zen-Teegeschmack des Spitzen-Steintees wirklich zu schmecken.

Wie man Da Hong Pao zubereitet

Wenn Sie Dahongpao probieren, sollten Sie zunächst darauf achten, ob die Wasserfarbe klar und hell ist. Tatsächlich sollte nicht nur Dahongpao, sondern jeder gute Tee eine klare und helle Teesuppe haben. Die Farbe von Dahongpao sollte je nach Brenngrad und Sorteneigenschaften bernsteinfarben oder weinrot sein. Die Teesuppe sollte drei verschiedene Schichten aufweisen, und die mit einem „goldenen Kreis“ auf der Oberfläche ist die beste. Riechen Sie dann an seinem Duft, der rein und ohne Verunreinigungen sein sollte, ein subtiler Duft ist besser. Probieren Sie ihn dreimal und nehmen Sie langsam einen Schluck, um zu beurteilen, ob das Wasser und der Duft von Dahongpao einheitlich sind. Zweiter Aufguss von Dahongpao: Konzentrieren Sie sich auf den Geschmack von Dahongpao, ob er mild ist, ob eine weniger deutliche Bitterkeit oder andere Aromen vorhanden sind und ob nach dem Schlucken der Teesuppe etwas im Mund zurückbleibt und sich schwerer anfühlt als zuvor.

Drei Aufgüsse von Dahongpao : Der Schwerpunkt sollte auf dem Reim von Dahongpao liegen. Ob sich die Dahongpao-Teesuppe im Mund frisch und erfrischend anfühlt, einen natürlichen steinigen und blumigen Duft hat, sich im Hals geschmeidig und erfrischend anfühlt und ein Gefühl hat, als würde sie den Hals hinuntergleiten, bevor Sie die Dahongpao-Teesuppe schlucken möchten. Wuyi Dahongpao ist nicht besonders wählerisch, was den Reim der „steinigen Knochen“ im Hals und den Duft am Boden der Tasse angeht. Dahongpao ohne Knochen ist höchstens Halbsteintee oder Nicht-Wuyi-Bergtee. Dahongpao mit genügend steinigem Reim ist der beste Steintee. Nach dreimaligem Aufgießen (riechen Sie das Aroma am Boden der Tasse, nachdem Sie das gesamte Wasser in der Tasse getrunken haben) ist das Verkosten von Dahongpao-Tee eine spirituelle Einführung und ein kultureller Genuss auf hohem Niveau.

Die einzufüllende Menge Da Hong Pao-Tee hängt von der Größe des Gefäßes (Kanne oder abgedeckte Tasse) ab. Im Allgemeinen sollten es zwei Drittel des Gefäßes sein. Wenn Sie einen leichteren Tee mögen, können Sie die Menge auf die Hälfte des Gefäßes reduzieren. Die Wassermenge zum Aufbrühen von Da Hong Pao: Sie hängt von der Menge des eingefüllten Da Hong Pao-Tees ab. Im Allgemeinen werden für ein Gramm Teeblätter 20–25 ml Wasser benötigt. Wassertemperatur zum Aufbrühen von Dahongpao: Dahongpao ist ein halbfermentierter Oolong-Tee und muss mit Wasser bei einem Siedepunkt von über 98 Grad Celsius aufgebrüht werden, insbesondere beim ersten Aufguss. Wenn die Wassertemperatur zu niedrig ist, beeinträchtigt dies nicht nur die Konzentration und das Aroma des Dahongpao-Tees, sondern führt auch dazu, dass der Dahongpao abgetötet wird und nach einigen weiteren Aufgüssen kein Aroma mehr hat. Entsprechend der normalen Trinkgeschwindigkeit von Tee wird empfohlen, das Wasser nach jedem dritten Aufguss zu erhitzen. Die Einweichzeit von Dahongpao beträgt beim ersten Mal 15 Sekunden, beim zweiten Mal 30 Sekunden und beim dritten Mal 1 Minute. Hochwertiger Dahongpao kann mehr als achtmal aufgebrüht werden, hat einen deutlichen Nachgeschmack und wird mit jedem Einweichen süßer und klarer. Das Prinzip zum Anpassen der Einweichzeit von Dahongpao besteht darin, dass die Suppenfarbe nach 1 bis 6 Einweichvorgängen grundsätzlich gleich bleibt. Zubereitungsmethode für Dahongpao: Achten Sie beim Eingießen des Wassers darauf, dass die Kanne hoch hängt und das Wasser etwas höher als die Oberfläche des Gefäßes steht. Kratzen Sie dann den Schaum von der Oberfläche der Kanne oder Tasse, die zum Aufbrühen von Dahongpao verwendet wurde, ab, decken Sie ihn mit einem sauberen Deckel ab und gießen Sie ihn tief in die Tassen, um das Aroma des Dahongpao-Tees zu reduzieren.