Sind Schweinewirbelsäule und Schweinerippchen das Gleiche?

Es gibt tatsächlich einen Unterschied zwischen Schweinerücken und Schweinerippen. Im Allgemeinen werden Schweinerippen in Rinderrippen, Rippen und Knochen unterteilt, sodass Schweinerippen bereits den Schweinerücken bedecken. Beim Kochen achten viele Menschen jedoch nicht auf den Unterschied. Tatsächlich haben Rippen und Rücken eine gute nährende Wirkung, die sehr effektiv bei der Linderung von Schmerzen in der Taille und den Knien ist, Fett, Protein, Vitamine usw. ergänzt und uns auch reichlich Kalzium liefert.

1. Ernährung

Zu den Schweinerippchen zählen Rippen, Rippen, Rückgrat, große Rippen, Vorderrippen, weiche Rippen und harte Rippen. Es handelt sich um eine Mischung aus nördlichen und südlichen Namen. Der Nährwert von Schweinerippchen: Die nach dem Zerlegen des Schweins übrig gebliebenen Rippen- und Rückgratknochen, an denen noch eine kleine Menge Fleisch haftet, sind essbar. Schweinerippchen liefern hochwertiges Eiweiß und Fett, das für die physiologischen Aktivitäten des Menschen notwendig ist, und besonders viel Kalzium für die Knochengesundheit. Spareribs enthalten neben Eiweiß, Fett und Vitaminen auch viel Kalziumphosphat, Kollagen, Osteopontin usw., die Kleinkinder und ältere Menschen mit Kalzium versorgen können.

2. So teilen Sie Schweinerippchen

Rippchen: Weiche Rippchen sind Rippchen, bei denen die Wirbelsäule entfernt wurde. Die Fleischschicht ist dünner, das Fleisch magerer und der Geschmack zarter, aber da eine Seite mit der Wirbelsäule verbunden ist, sind die Knochen relativ dick.

Wirbelsäule: Im Süden bezeichnet man damit den Abschnitt der Wirbelsäule vom Schweinehals bis zu den Rippen. Der Abschnitt vom Schweineschwanz bis zu den Rippen wird Drachenknochen genannt. Die Wirbelsäule enthält viel Knochenmark und das weiche und fettige Knochenmark wird beim Kochen freigesetzt. Es wird bei Tinnitus aufgrund von Niereninsuffizienz, Schmerzen in der Taille und den Knien, Impotenz, Spermatorrhoe, Reizbarkeit, Anämie usw. verwendet.

Schweinekoteletts sind das Rückgrat mit Filetstück. Neben Eiweiß, Fett und Vitaminen enthält der Nährwert von Schweinekoteletts auch eine große Menge an Kalziumphosphat, Kollagen, Osteopontin usw., die Kleinkindern und älteren Menschen Kalzium liefern können.

3. Funktion

Spareribs haben einen hohen Nährwert. Sie schmecken süß und salzig und sind von Natur aus neutral. Sie wirken auf die Meridiane von Milz, Magen und Nieren; sie tonisieren die Nieren und nähren das Blut, nähren das Yin und befeuchten Trockenheit; sie werden hauptsächlich zur Behandlung von Hitzekrankheiten verwendet, die die Körperflüssigkeit schädigen, bei Durst und Auszehrung, Niereninsuffizienz und -schwäche, Blutmangel nach der Geburt, trockenem Husten, Verstopfung, tonisieren Mangelerscheinungen, nähren das Yin, befeuchten Trockenheit, nähren das Leber-Yin, befeuchten die Haut, fördern den Stuhlgang und stillen den Durst. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Spareribs die Mitte nähren und Qi auffüllen können. Ob geschmorte Spareribs oder Spareribssuppe, ob geschmort oder gebraten, Spareribs haben die Wirkung, die Mitte zu nähren und Qi aufzufüllen. Spareribs können Milz und Magen nähren. Der richtige Verzehr von Spareribs kann die Funktion von Milz und Magen aufrechterhalten.