Wie lange sollte man getrocknete Lotussamen einweichen, bevor man Brei kocht?

Im Leben trinken viele Menschen gerne Haferbrei, der viele Vorteile für den Körper hat. Beim Kochen von Haferbrei können Sie viele Zutaten miteinander kombinieren. Auf diese Weise schmeckt der Haferbrei besser und ist nahrhafter. Lotussamenbrei ist eine Breiart, die viele Menschen bevorzugen. Wenn Sie Lotussamenbrei kochen, können Sie frische Lotussamen einfach waschen und dann kochen. Wenn Sie getrocknete Lotussamen verwenden, müssen Sie diese eine Zeit lang in Wasser einweichen.

Wie lange müssen getrocknete Lotussamen eingeweicht werden?

Es wird empfohlen, getrocknete Lotussamen vor der Zubereitung von Brei mindestens 3 Stunden lang einzuweichen. Manche Menschen lassen die Lotussamen normalerweise über Nacht einweichen. Werden die Lotussamen jedoch bei heißem Wetter angebaut, können sie leicht verderben.

Soll ich zum Einweichen von Lotussamen heißes oder kaltes Wasser verwenden?

Lotussamen können in kaltem oder warmem Wasser eingeweicht werden (die Wassertemperatur sollte im Allgemeinen etwa 70 bis 80 Grad betragen). Es ist jedoch nicht geeignet, längere Zeit in kochendem Wasser einzuweichen. Darüber hinaus können Sie die Lotussamen, wenn sie nicht geschält sind, vor dem Einweichen eine Zeit lang in kochendem Wasser mit Lauge köcheln lassen und sie nach dem Schälen einweichen.

So lassen sich Lotussamen leichter kochen

1. In heißem alkalischem Wasser einweichen, das Verhältnis ist ein Teil Alkali und zehn Teile Wasser. Nachdem sich das Alkali aufgelöst hat, die Lotussamen etwa eine Stunde einweichen lassen. Die Lotussamen mit den Händen kneten, bis die Haut abfällt, dann erneut in heißem Wasser einweichen. Das Fleisch der Lotussamen quillt auf und wird beim Kochen matschig.

2. Legen Sie die Lotussamen einen Tag lang in den Gefrierschrank, nehmen Sie sie dann heraus und kochen Sie sie. Sie werden leicht matschig. Zum Kochen von Lotussamen brauchen Sie keinen Schnellkochtopf. Lassen Sie sie einfach 5 Minuten kochen, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie auf dem Herd köcheln. Warten Sie, bis der Topf etwas abgekühlt ist, schalten Sie dann die Hitze wieder ein und lassen Sie alles kochen. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal.

Muss man beim Breikochen das Kerngehäuse der Lotussamen entfernen?

Der Kern des Lotussamens schmeckt bitter. Wenn Sie den Kern des Lotussamens nicht entfernen, kann dieser die Hitze besser ableiten und das Feuer reduzieren. Wenn Sie jedoch aus Lotussamen eine Suppe oder einen Brei kochen, schmeckt die Suppe bitter, wenn Sie den Kern nicht entfernen. Darüber hinaus ist der Kern der Lotussamen von Natur aus kalt. Menschen mit schwacher Konstitution, kaltem Magen und Angst vor Kälte sollten Lotussamen nicht mit Kern essen. Der Verzehr von zu vielen Lotussamenherzen kann auch Bauchschmerzen, Durchfall und andere unangenehme Symptome verursachen.

Kurz gesagt, aus medizinischer Sicht haben Lotussamen mit hohlen Lotussamen eine weitere Wirkung als solche mit hohlen Lotussamen, und zwar die Wirkung der Lotussamen: Sie reinigen das Herz und entfernen Hitze. Lotussamen haben jedoch einen bitteren Geschmack. Geschmacklich hat es einen bitteren Geschmack, der für die meisten Menschen nicht akzeptabel ist, deshalb schmeckt es mit entferntem Kern besser als ohne. Bei Käufern mittleren und höheren Alters verzichten sie aufgrund der vielfältigen medizinischen Eigenschaften meist auf das Entfernen des Kerns. Bei Käufern mittleren und jüngeren Alters entfernen sie aufgrund der vielfältigen Geschmackseigenschaften meist das Kerngehäuse.