Wie kann man Mangos einfach schneiden?

Mango ist eine tropische Frucht, die reich an verschiedenen Vitaminen ist, die der menschliche Körper braucht. Sie hat viele Funktionen, z. B. fördert sie die Speichelproduktion und löscht den Durst, entfernt Schleim und lindert Husten. Obwohl Mangos köstlich und nahrhaft sind, lässt sie sich nicht so leicht schneiden, da sie relativ weich sind und innen einen großen Kern haben. Wenn Sie jedoch einige Methoden beherrschen, können Sie Mangos dennoch problemlos schneiden. Hier erfahren Sie, wie Sie Mangos ganz einfach schneiden können.

1. Einführung in Mango

Mango, auch bekannt als Mango, Wildfrucht, Wang-Frucht, Mi Wangzi und Mangguo, ist eine berühmte tropische Frucht und wird als „König der tropischen Früchte“ bezeichnet. Mein Land ist einer der größten Mangoproduzenten. Die Mangos werden in Fujian, Taiwan, Guangdong, Hainan, Guangxi, Yunnan und anderen Orten vertrieben und sind jedes Jahr etwa im Mai auf dem Markt erhältlich. Mangos haben eine schöne Farbe, ein schönes Aroma und einen schönen Geschmack. Sie sind reich an Zucker, Protein, Vitamin C, Vitamin A, Karotin, Ballaststoffen, Eiweiß, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen, Phosphor, Selen usw., alles wichtige Nährstoffe für den menschlichen Körper. 100 g Mangomark enthalten 897 mg Carotin und ihr Vitamin-A-Gehalt beträgt ganze 3,8 %. Ihr Vitamin-C-Gehalt übersteigt den von Orangen und Erdbeeren. Mango hat die Wirkung, dass sie die Speichelproduktion fördert und den Durst löscht, Hitze lindert und die Harnausscheidung fördert, gut für den Magen ist und Erbrechen stoppt, Schleim löst und Husten lindert.

2. So schneidet man Mango richtig

1. Waschen Sie die Mangos. Halten Sie die Mango in Ihren Händen, halten Sie sie unter fließendes kaltes Wasser und reiben Sie sie dabei sanft mit Ihren Händen. Sie können auch einen sauberen Obst- und Gemüseschrubber verwenden, um die Oberfläche der Mango zu schrubben. Wenn Sie die Schale nicht essen möchten, ist dieses Schrubben der Mangos nicht notwendig.

2. Legen Sie die Mango auf das Schneidebrett. Stellen Sie die Mango mit Ihrer nicht-dominanten Hand aufrecht auf das Schneidebrett. Auf diese Weise können Sie das Fruchtfleisch von der Oberseite der Mango nach unten durchschneiden. Nehmen Sie das Messer mit der Wellenschliffkante mit Ihrer dominanten Hand.

3. Schneiden Sie die Mango mit einem gezackten Messer in drei Stücke. In der Mitte der Mango befindet sich ein flacher Kern, den man nicht durchschneiden kann. Die Mango selbst hat eine ovale Form. Wenn Sie eine Mango aufschneiden, schneiden Sie zwei Hälften horizontal entlang des Kerns. Die beiden Hälften, die Sie erhalten, sind das Fruchtfleisch auf beiden Seiten des Kerns, jeweils 2 cm dick. Das verbleibende Blütenblatt ist das dritte Blütenblatt mit Kern.

4. Das Mangofleisch einritzen. Schneiden Sie mit einem Messer vertikale und horizontale Linien in das Mangofleisch. Die Kratzer sind etwa 1,27 cm breit. Achten Sie außerdem darauf, die Schale der Mango nicht zu zerschneiden, wenn Sie das Fruchtfleisch einschneiden.

5. Drücken Sie mit den Fingern gegen die Schale und drücken Sie das Fruchtfleisch nach oben, um es herauszulösen. An diesem Punkt ragen die geschnittenen Mangostücke nach außen und sehen aus wie der Rücken eines Igels. Daher wird diese Methode auch „Igelmethode“ genannt. An diesem Punkt können Sie den größten Teil des Mangomarks problemlos entfernen.

6. Schneiden Sie die Mango mit einem kleinen Schälmesser in Stücke. Jetzt können Sie das Fruchtfleisch der Mango mit einem Messer abschälen und genießen. Beachten Sie, dass die Schale einer Mango sehr dünn ist. Seien Sie also vorsichtig und schneiden Sie nicht durch die Schale, da Sie sich sonst die Hände verletzen könnten. Manchmal, wenn die Mango überreif ist, können Sie die Mangostücke mit den Händen entfernen. Manche Menschen essen das Mangofleisch lieber in Stücken direkt mit der Schale.

7. Mit einem kleinen Schälmesser das Fruchtfleisch am Rand des Kerns entlang einschneiden. Legen Sie die Hälfte mit dem flachen Kern auf ein Schneidebrett und schneiden Sie das Fruchtfleisch an den Rändern mit einem Küchenmesser ab. Generell lässt sich die genaue Position des Kerns nur schwer bestimmen, meist handelt es sich dabei jedoch um den Teil der Mango, der sich nur schwer abschneiden lässt. Der Kern hat ebenfalls eine ovale Form.

8. Die Schale vom restlichen Fruchtfleisch entfernen. Mit den Fingern vorsichtig die Schale mitsamt Kern von den Mangoscheiben lösen. Die Schale ist ganz dünn und lässt sich leicht abziehen.

3. Hinweise

Die dicksten Stellen der Mango auf beiden Seiten werden auch als „Wangen“ der Mango bezeichnet. Achten Sie beim Aufschneiden der Mango darauf, dass das Fruchtfleisch an den „Backen“ möglichst unversehrt bleibt, denn dies ist der essbare Teil.