Was ist der Unterschied zwischen schwarzer Gurke und Seegurke?

Es gibt große Unterschiede und Differenzen zwischen der schwarzen Gurke und der Seegurke. Sie müssen darauf achten, um sie klar zu verstehen. Normalerweise muss jeder darauf achten, dass die schwarze Gurke einen höheren Nährwert hat und in der südlichen Region einen gewissen Markt hat. Die meisten Leute verwenden sie zum Kochen. Die Seegurke, die wir oft essen, hat jedoch eine fast tausendjährige Geschichte. Sie hat einen höheren Nährwert als die schwarze Gurke und wird von den Menschen häufig verwendet.

Bekannte Produktionsgebiete :

Schwarze Seegurken werden hauptsächlich im südlichen Teil der Insel Hainan und auf den Xisha-Inseln angebaut.

Schwarzer Ginseng ist eine Art heller Ginseng mit hohem Nährwert. Er hat einen gewissen Markt in den südlichen Städten meines Landes, aber die meisten Leute verwenden ihn zum Kochen.

Generierungsprozess

1. Verarbeitungsprozess von salzgetrockneten Seegurken: Verarbeitung von Seegurken und anderen Rohstoffen – Kochen frischer Seegurken – Salzen von Seegurken – Backen von Seegurken – Trocknen – Anlegen eines Bottichs – natürliches Trocknen. Vorteile von salzgetrockneten Seegurken: einfacher Prozess, niedrige Verarbeitungskosten, lange Haltbarkeit und bequeme Lagerung und Transport.

2. Traditionelle Verarbeitungsschritte für getrocknete Seegurken: Verarbeitung der Seegurken und anderer Rohstoffe – Kochen frischer Seegurken – Backen – Trocknen in der Sonne – Dämpfen bis zur Trockenheit. Vorteile leicht getrockneter Seegurken: Ähnlich wie salzgetrocknete Seegurken lassen sie sich bequemer lagern und transportieren und sind länger haltbar.

3. Verzehrfertige Seegurken können im Allgemeinen in tiefgefrorene verzehrfertige Seegurken und in Flaschen abgefüllte verzehrfertige Seegurken unterteilt werden. Der Verarbeitungsprozess ist ähnlich: Verarbeitungsprozess: Verarbeitung von Seegurken und anderen Rohstoffen – Kochen von Seegurken – Hochdruck – Konservierung in reinem Wasser – Versiegelung und Verpackung. Vorteile verzehrfertiger Seegurken: bequem zu essen, kann nach dem Öffnen der Verpackung gegessen werden, ursprünglicher Geschmack

4. Verarbeitungsablauf für gefriergetrocknete Seegurken: Seegurken und andere Rohstoffe verarbeiten – entsalzen und verarbeiten – in eine Vakuum-Gefriertrocknungsanlage mit ultraniedrigen Temperaturen zum direkten Gefriertrocknen laden. Vorteile gefriergetrockneter Seegurken: Das modernste Verarbeitungsverfahren bietet die Vorteile des geringen Gewichts, der schnellen Rehydrierung, des bequemen Verzehrs, der langen Lagerdauer und keinem Nährstoffverlust. 5. Eingelegte Seegurke (Gesalzene Seegurke im Tank) Traditionelles Verfahren: Verarbeitung der Seegurke und anderer Rohstoffe – Kochen – Salzen Vorteile von eingelegten Seegurken: Die Nährstoffe der Seegurke bleiben vollständig erhalten, der Preis ist günstig und sie lässt sich leicht lagern.

Die Seegurke, auch Seemaus oder Seegurke genannt, ist ein wertvolles Meerestier.

Es existiert seit 600 Millionen Jahren auf der Erde. Die Alten entdeckten, dass es „von Natur aus warm und stärkend ist, so stark wie Ginseng“, und es erhielt seinen Namen aufgrund seiner stärkenden Wirkung. Seegurken haben weiches und zartes Fleisch und sind reich an Nährstoffen. Sie sind ein typisches proteinreiches, fettarmes Lebensmittel mit reichem Geschmack und elegantem Aroma. Sie sind eine seit langem bekannte Delikatesse und eine der „acht Delikatessen“ unter den Meeresfrüchten, ebenso berühmt wie Vogelnest, Abalone und Haifischflosse. Bei eleganten Anlässen spielen sie oft die Rolle des „letzten Wortes“ und gelten als eine der Seelen der chinesischen Küche. [11]

In den Gewässern meines Landes werden mehr als 20 Arten essbarer Seegurken produziert, von denen die Seegurke den höchsten Nährwert hat. Sie wird hauptsächlich im Gelben Meer und im Bohai-Meer produziert, also in den Küstengebieten von Liaoning und Shandong, und wird auch nördliche Seegurke genannt. Seine morphologischen Merkmale sind: zylindrischer Körper, 20–40 cm lang. Um die vordere Öffnung herum befinden sich 20 Tentakeln. Auf dem Rücken befinden sich 4–6 Reihen Stacheln und auf der Bauchseite 3 Reihen Saugfüße. Die Körperfarbe ist gelblichbraun, schwarzbraun, grünlichbraun, reinweiß oder grauweiß. Er lebt am liebsten auf dem Boden von feinem Sand und felsigen Riffen mit langsamer und stetiger Wasserströmung und reichlich Seetang.