Wirkungen und Methoden der Apfel-Birnen-Magerfleischsuppe

Äpfel fördern die Speichelproduktion und löschen den Durst, während Birnen Hitze abführen, Schleim lösen, Feuer beseitigen und die Lunge befeuchten. Sie sind zu jeder Jahreszeit sehr gut zum Verzehr geeignet. Aus Äpfeln, Birnen und magerem Fleisch kann man eine Apfel-Birnen-Magerfleisch-Suppe zubereiten. Diese Suppe ist sowohl für ältere Menschen als auch für Kinder geeignet. Um die Suppe süßer zu machen, können auch Feigen hinzugefügt werden. Wenn keine Feigen verfügbar sind, können stattdessen kandierte Datteln verwendet werden.

1. So bereiten Sie eine magere Fleischsuppe mit Äpfeln und Birnen zu

Zutaten : 500 g mageres Fleisch, 1 Birne (ca. 300 g), 1 Apfel (ca. 150 g), je 10 g nördliche und südliche Mandeln, 5 g getrocknete Feigen, 6 rote Datteln, 3 g Wolfsbeere, 10 g Ingwer

Schritte/Methoden :

1) Feigen, Mandeln und Wolfsbeeren mit klarem Wasser waschen und beiseite legen. Äpfel und Birnen waschen, das Kerngehäuse entfernen (ohne die Schale zu entfernen) und in grobe Stücke schneiden.

2) Das Filet waschen und in 4 große Stücke schneiden. Klares Wasser in den Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, das Filet dazugeben und 3 Minuten blanchieren, anschließend aus dem Topf nehmen und den Schaum auf der Fleischoberfläche mit klarem Wasser abspülen. Gießen Sie das zum Blanchieren des Filets verwendete Wasser weg.

3) Das blanchierte Filet, die Feigen, Mandeln, Äpfel, Birnen und Bocksdornbeeren in einen Suppentopf geben, Wasser hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, mit einem Deckel abdecken und 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4) Vor dem Servieren nach Belieben salzen.

3. Hinweise

1. Im Herbst und Winter ist die Luft trocken. Diese Suppe befeuchtet Haut und Lunge und nährt die inneren Organe. Im Frühling und Sommer sammelt sich im menschlichen Körper viel Wärme an. Diese Suppe kann Hitze beseitigen und Schleim lösen, wodurch die gesamte Hitze beseitigt wird. Daher ist sie für alle Jahreszeiten geeignet.

2. Äpfel können den Durst löschen, während Birnen die Lungen befeuchten, Trockenheit beseitigen, Hitze beseitigen und Schleim lösen können. Obwohl Menschen mit Milzschwäche nicht zu viel davon essen sollten, besteht kein Grund zur Sorge, wenn sie es mit magerem Fleisch kombinieren, das den Körper nährt und auffüllt. Es ist eine Suppe, die für alle Altersgruppen geeignet ist.

3. Feigen sind von Natur aus süß und mild, wirken hitzelösend und entgiftend und sind eine häufige Suppenzutat. Wer keines hat, kann es auch weglassen oder stattdessen kandierte Datteln verwenden.

4. Im Vergleich zu anderen Teilen des Schweins enthält mageres Schweinefleisch mehr hochwertiges Eiweiß. Es enthält Hämoglobin (organisches Eisen) und Cystein, was die Eisenaufnahme fördert. Es kann Eisenmangelanämie verbessern, hat eine nährende Wirkung auf Nieren und Blut, nährt Yin und befeuchtet Trockenheit und hat weniger Fett und Cholesterin. Die allgemeine Bevölkerung kann es in Maßen essen.