Die magische Wirkung von gekochten Eiern in Klebreiswein

Vielerorts gehört das nahrhafte Gericht aus Klebreiswein und gekochten Eiern zur Mahlzeit nach der Entbindung. Es hat viele Vorteile für die körperliche Genesung der Mutter nach der Geburt. Darüber hinaus können es nicht nur Frauen nach der Entbindung essen, sondern auch schwangere Frauen, Menschen mittleren und höheren Alters, Menschen mit geschwächtem Körper und Menschen, die sich gerade von einer schweren Krankheit erholt haben, können durch den Verzehr von in Klebreiswein gekochten Eiern ihr Qi wieder auffüllen und ihr Blut nähren. Der entscheidende Punkt ist, dass in Klebreiswein gekochte Eier magische Wirkungen haben, reich an Nährstoffen sind und sehr einfach zuzubereiten sind.

1. Die Wirksamkeit von gekochten Eiern in Klebreiswein

Klebreiswein, auch bekannt als Jiangmi-Wein, süßer Wein, fermentierter Klebreis und fermentierter Klebreis, der Hauptrohstoff ist Klebreis. Klebreiswein ist süß und mild, kann die Sekretion der Verdauungsdrüsen anregen, den Appetit steigern und die Verdauung unterstützen. Nach dem Aufbrühen können die Nährstoffe im Klebreis vom menschlichen Körper leichter aufgenommen werden. Daher ist er ein hervorragendes Produkt zur Wiederauffüllung von Qi und Blut für Menschen mittleren und höheren Alters, schwangere Frauen und körperlich geschwächte Personen. Klebreiswein hat zudem eine erfrischende, müdigkeitslindernde, durstlöschende und kühlende Wirkung, fördert die Durchblutung und spendet der Haut Feuchtigkeit. Es hat auch eine gewisse Wirkung auf die folgenden Symptome: blasse Haut, spontanes Schwitzen oder schwache Konstitution, Schwindel, fahle Haut, Kurzatmigkeit, Bauchschmerzen und klarer Stuhl.

Eier schmecken süß und sind von Natur aus neutral. Es gelangt in die Lungen-, Milz- und Magenmeridiane. Nährt das Yin und befeuchtet Trockenheit; nährt das Blut und fördert die Schwangerschaft. Es wird zur Behandlung von Fieber, Unruhe, trockenem Husten und Heiserkeit, roten Augen und Halsschmerzen, unruhigem Fötus, Durst nach der Geburt, Durchfall, Malaria, Verbrennungen, Dermatitis und Schwäche bei Schwachen verwendet.

In Klebreiswein gekochte Eier vereinen die Wirkungen von Klebreiswein und Eiern und ergänzen sich gegenseitig. Sie haben die Wirkung, Magen und Milz zu erwärmen, Wind und Kälte zu vertreiben, Yin und Nieren zu nähren und Qi und Blut zu nähren. Die beiden werden zu einem köstlichen und nahrhaften Gericht kombiniert, das ein nährendes Stärkungsmittel für Menschen ist.

2. Wie man Klebreis-Wein-Eier kocht

In Klebreiswein gekochte Eier sind ein nahrhaftes Gericht, das sich besonders für Menschen mittleren und höheren Alters, schwangere Frauen und Personen eignet, deren Qi- und Blutversorgung schwach ist. Besonders für Personen, die im Winter kalte Hände und Füße haben, wird das Essen einer Schüssel heißer, in Klebreiswein gekochter Eier Ihr Herz sofort erwärmen. Wenn Sie es außerdem eine Zeit lang essen, kann es die Symptome kalter Hände und Füße lindern und Sie den ganzen Winter über warm halten! Also, wie kocht man Eier mit Klebreiswein? Lass es uns herausfinden!

1. Zutaten : 200 Gramm Reiswein, 2 Eier, 400 ml Wasser und eine entsprechende Menge weißer Zucker.

Methode : Nehmen Sie einen Milchtopf (am besten kocht man für eine Person), gießen Sie sauberes Wasser hinein und bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen.

2. Reiswein hinzugießen und bei mittlerer Hitze kochen. Beim Kochen von Reiswein bildet sich viel weißer Schaum. Um die Suppe klarer zu machen, entfernen Sie diese Schaumschicht! (Es ist in Ordnung, es nicht zu entfernen). Die Eier in eine Schüssel streuen, die Hitze etwas reduzieren (aber darauf achten, dass der Reiswein im Topf rollt), dann die Eierflüssigkeit kreisförmig in den Reiswein entlang des Milchtopfs gießen und warten, bis die Eierflüssigkeit an der Oberfläche des Reisweins fest wird (nicht vorher mit Stäbchen umrühren).

Warten Sie, bis der Reiswein erneut kocht, und rühren Sie dann vorsichtig mit einem Löffel am Topfboden um, damit der Reiswein nicht am Topf anhaftet. Zucker hinzufügen und vom Herd nehmen.

3. Nährwert von in Klebreiswein gekochten Eiern

1. Klebreiswein wird aus fermentiertem Reis hergestellt. Die Stärke im Reis wird in Monosaccharide und Oligosaccharide umgewandelt, was dazu beiträgt, die Energie des Körpers schnell wieder aufzufüllen und den Geschmack zu verändern. Die wichtigsten Monosaccharide und Disaccharide sind Glucose, Fructose, Maltose, Saccharose und Isomaltose. Säuren spielen eine wichtige Rolle für den Geschmack von Reiswein und stimulieren die Sekretion von Verdauungssäften. Die meisten dieser organischen Säuren entstehen durch Wurzelenzymfermentation während des Fermentationsprozesses von Reisstärke. Zu den enthaltenen organischen Säuren zählen hauptsächlich Milchsäure, Essigsäure, Zitronensäure usw. Der Großteil des Proteins im Reis ist wasserunlöslich (Glutenin, alkohollösliches Protein, Albumin, Globulin). Nach dem Fermentationsprozess wird ein Teil davon in freie Aminosäuren und Polypeptide zerlegt, was sehr hilfreich für die Verbesserung des Nährwerts ist. Die meisten Vitamine und Mineralstoffe sind im Reis selbst enthalten, vor allem weil sich seine Bindungsformen verändert haben und einige Vitamine durch die Fermentation von Wurzelenzymen produziert werden. Zu den wichtigsten gehören B-Vitamine, Vitamin E und verschiedene Mineralien.

2. Eiweiß enthält etwa 12 % Eiweiß, hauptsächlich Ovalbumin. Protein enthält außerdem eine gewisse Menge an Riboflavin, Niacin, Biotin, Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Stoffen. Das Eigelb macht etwa 30 bis 32 % des Gesamtvolumens des Eies aus. Sein Hauptbestandteil ist Dotterphosphat. Der Fettanteil beträgt 28,2 %, wobei es sich zum größten Teil um Lecithin handelt, eine Art Phospholipid. Für die menschliche Ernährung ist Eigelb reich an Vitamin A und Vitamin D und enthält hohe Mengen an Mineralstoffen wie Eisen, Phosphor, Schwefel und Kalzium.