Wie man Tee aus Maulbeerblättern macht

Maulbeerblätter sind uns sehr vertraut. Maulbeerblätter sind eine Art Heilpflanze mit hohem medizinischen Wert. Maulbeerblätter können verschönern und das Altern verzögern, den Blutdruck senken und die Blutfette senken. Sie sind sehr gut für den Körper und können auch Feuer reduzieren. Aus Maulbeerblättern kann Tee zum Trinken zubereitet werden. Regelmäßiges Trinken ist sehr gut für den Körper. Maulbeerblättertee muss getrocknet und verarbeitet werden, bevor er zum Trinken in Wasser eingeweicht werden kann.

Wie macht man Tee aus Maulbeerblättern?

Generell sollte Maulbeerblättertee mit warmem Wasser aufgebrüht werden. Bei zu hoher Brühtemperatur, zu langer Ziehzeit oder wiederholtem Aufbrühen werden die Polyphenole zerstört.

Um gute Ergebnisse zu erzielen, muss Maulbeerblättertee streng zusammengestellt und formuliert werden und es muss eine spezielle Technologie zur Extraktion der Wirkstoffe verwendet werden. Auch unterschiedliche Verarbeitungsverfahren haben einen gewissen Einfluss auf den Wirkstoffgehalt der Maulbeerblätter.

Die Produktions- und Verarbeitungstechnologie des traditionellen Maulbeerblatttees erfordert Schritte wie das Pflücken der Maulbeerblätter, Waschen und Trocknen, das Schneiden der Blätter, Welken, Reiben, Entblocken, Trocknen und die Herstellung von Räucherwerk. Während die Menschen eingehende Forschungen zur chemischen Zusammensetzung, den pharmakologischen Wirkungen und klinischen Auswirkungen von Maulbeerblättern durchführen und sich für Umweltschutz, umweltfreundliche Lebensmittel und gesunden Konsum einsetzen, verarbeiten wir Maulbeerblätter mittels Gefriertrocknung, entwickeln ein neues Produkt – gefriergetrockneten Maulbeerblättertee – und industrialisieren und skalieren es, wodurch wir einen neuen Höhepunkt zur Steigerung der landwirtschaftlichen Effizienz und des Einkommens der Landwirte finden.

Gefriergetrockneter Maulbeerblatttee ist ein gesundes Teegetränk, das unter Beibehaltung traditioneller Teezubereitungstechniken und in Kombination mit moderner Biotechnologie entwickelt wurde. Es behält die Polysaccharide, Flavonoide und Bioalkali-DNJ-Komponenten in Maulbeerblättern weitgehend bei, ohne dass Konservierungsmittel, Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker hinzugefügt werden, was es wirklich natürlich und gesund macht. Verglichen mit den derzeit auf dem Markt erhältlichen Teeprodukten verursacht dieses Produkt nach dem Trinken keine Nebenwirkungen wie Durchfall oder Appetitlosigkeit und enthält auch nicht die stimulierenden Inhaltsstoffe von herkömmlichem Tee, sodass es bedenkenlos getrunken werden kann.

Wie man Maulbeerblätter trinkt

Blätterpflücken und -verarbeiten. Am besten pflückt man im Spätherbst Blätter aus dem mittleren und oberen Teil des Maulbeerbaums, die unbelastet und frei von Schädlingen und Krankheiten sind. Die beste Zeit zum Pflücken von Blättern in Qian'an, Provinz Hebei, ist Mitte September. Entfernen Sie beim Pflücken der Blätter die Blattstiele und achten Sie darauf, alte und junge Blätter voneinander zu trennen, und versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen. Nach der Ernte mit klarem Wasser abspülen und im Schatten im Haus trocknen lassen, bis keine Wassertropfen mehr zu sehen sind. Die Maulbeerblätter ohne Blattstiele in 8-12 Lagen aufschichten und in 1 cm lange und 0,3-0,5 cm breite Streifen schneiden.

Eingesperrt. Schütteln Sie die geschnittenen Maulbeerblätter, um sie zu lockern und zu verhindern, dass sie zusammenkleben. Legen Sie sie vorher in einen mit sauberer Gaze bedeckten Dampfgarer. Die Dicke sollte zwischen 5 und 7 cm liegen, damit sie gleichmäßig gedämpft werden können.

Gedünstetes Gemüse. Geben Sie sauberes Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Stellen Sie den Dampfgarer in den Topf und decken Sie ihn fest ab. Bei hoher Hitze schnell dämpfen. Wenn er vollständig erhitzt ist, schalten Sie auf niedrige Hitze und lassen Sie ihn 2,5 bis 5 Minuten dämpfen, je nachdem, wie luftdicht der Dampfgarer ist. Öffnen Sie den Deckel und prüfen Sie, ob die Maulbeerblätter weich und grün sind. Nehmen Sie sie sofort aus dem Dampfgarer und gießen Sie sie zum Trocknen in einen sauberen Behälter. Wichtig ist, dass der Dampf sofort nach dem Schmoren entweichen kann. Wenn der Geruch des Maulbeerblättertees während des Aufbrühens leicht und aromatisch wird, ist er nach dem Ausbreiten in der Kanne beim Aufbrühen weniger grün. Die Dampfzeit muss gut kontrolliert werden. Wenn die Zeit zu kurz ist, wird das grüne Aroma nicht ausgedampft, der adstringierende Geschmack wird stark und die Suppe wird grün; wenn die Zeit zu lang ist, werden die Maulbeerblätter gelb, die Farbe wird hässlich und viele Nährstoffe gehen verloren.

Reiben. Nachdem die Maulbeerblätter abgekühlt sind, rollen Sie sie mit den Händen auf einem Holzbrett in eine Richtung, sodass die Blätter grob gekräuselt sind und der Saft überläuft und an der Blattoberfläche haften bleibt. Reiben Sie sie mit den Händen, bis sie sich geschmeidig anfühlen.

trocken. Geben Sie die geriebenen Maulbeerblätter in den heißen Topf und rühren Sie sie ständig mit einem Holzspatel um, damit das Wasser so schnell wie möglich verdunstet. Wenn sie größtenteils trocken sind, verwenden Sie eine niedrige, gleichmäßige Hitze, damit das Wasser weiter und gleichmäßig verdunsten kann. Wenn die Maulbeerblätter eher trocken sind, verwenden Sie wieder eine hohe Hitze und rühren Sie sie schnell um, damit sie gleichmäßig erhitzt werden. Schalten Sie dann die Hitze schnell aus. Passen Sie immer auf. Wenn es beim Drücken nicht mehr klebrig ist und beim Drehen knusprig, die Blattrippen krabbenschalengelb sind, beim Riechen ein frischer Duft verströmt und genau richtig schmeckt (verbrannt, aber nicht roh), ist es fertig und Sie sollten die Hitze schnell abstellen.

Abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren. Gießen Sie den zubereiteten Maulbeerblättertee schnell in einen sauberen Behälter (verwenden Sie keine Plastikbehälter) und verteilen Sie ihn zum Abkühlen. Verwenden Sie nach dem Abkühlen ein geeignetes Sieb, um feines Pulver zu entfernen.