Hat die Verarbeitung von Eis zu Joghurt Auswirkungen auf dessen Nährwert?

Eiscreme ist ein Nachtisch, den wir oft essen. Sie schmeckt sehr gut. Im Sommer kann es helfen, eine angemessene Menge zu essen, um sich abzukühlen und Hitze zu lindern. Wenn Sie es langsam essen, kann das Eis schmelzen. Tatsächlich hat dies keinen Einfluss auf den Nährwert des Eises. Wenn es zu lange dauert, ist es natürlich am besten, es nicht zu essen. Denn sobald es vollständig geschmolzen ist, bilden sich Bakterien.

Herkunft

Gefrorener Joghurt wurde in den 1970er Jahren von HP Hood unter dem Namen „Frogurt“ in Neuengland eingeführt. Im Jahr 1978 entwickelte und produzierte Brigham's, eine in Boston ansässige Eis-, Süßigkeiten- und Sandwichkette, das erste Joghurteisprodukt und nannte es „Humphreez Yogart“. Etwa zur gleichen Zeit brachte Danone auch sein erstes fertiges Joghurteis namens „Danny“ auf den Markt. Als gesündere Alternative zu herkömmlichem Speiseeis stieß Joghurteis bei den Kunden zunächst nicht auf großen Anklang. Daher begannen die Hersteller, die Rezepte zu verändern, um ihren Produkten einen süßeren Geschmack zu verleihen.

Methode 1

Materialien

Die Hauptzutaten zur Herstellung von Joghurteis sind Joghurteispulver bzw. Joghurteisbrei und Wasser.

Viele Menschen entscheiden sich für Eismix statt Eispaste. Eiscremebrei schmeckt besser als Eispulver. Allerdings erhöhen die Haltbarkeitsdauer sowie die hohen Produktions- und Lagerkosten die Kosten für die Verwendung von Speiseeisbrei. Hochwertiges Eispulver kann bei richtiger Mischung mit Wasser einen guten Geschmack haben. Die Nachfrage nach Speiseeispulver ist auf dem Markt weitaus größer als die nach Speiseeispaste.

Zubereitung

1. Eigelb und Zucker schaumig schlagen.

2. In den Topf geben und kochen;

3. Joghurt aus dem Topf hinzufügen, umrühren und herausnehmen;

4. Das Joghurteis mit Marmelade bestreichen;

5. Aus dem Kühlschrank nehmen;

6. Mission erfüllt.

Methode 2

Zutaten

200g Joghurt, 200g leichte Sahne

Hilfsstoffe

40g Zucker, 2 Eigelb

Schritt

1. Geben Sie zunächst den Zucker in eine Schüssel.

2. Schlagsahne hinzufügen.

3. Sahne schlagen.

4. Eigelb zum Joghurt geben und gut verrühren.

5. Bei niedriger Hitze langsam kochen. Dabei ständig umrühren, damit keine Eierblumensuppe entsteht.

6. Die Schlagsahne ist fertig.

7. Die abgekühlte Eiermilch dazugießen und gut verrühren.

8. Nehmen Sie den Innenbehälter der Eismaschine aus dem Kühlschrank (legen Sie ihn vorher 20 Stunden lang in den Gefrierschrank) und setzen Sie ihn ein. Schalten Sie den Strom ein und gießen Sie die Eisflüssigkeit in das kleine Fenster.

9. Meine Maschine ist klein, daher dauerte es 30 Minuten, bis die Menge, die ich zubereitet habe, fertig war. Als ich den Motor berührte, fühlte er sich etwas heiß an, also schaltete ich ihn aus. Zu diesem Zeitpunkt war es bereits sehr dick.

10. In einer Packung servieren und in den Gefrierschrank legen. Nehmen Sie einfach etwas davon heraus, wenn Sie essen möchten.