Es gibt mehrere Sorten von Süßkartoffeln

Süßkartoffeln waren schon immer jedermanns Lieblingsspeise, besonders im kalten Winter. Wir sehen oft Leute, die Süßkartoffeln rösten. Der Duft gerösteter Süßkartoffeln lässt die Leute schon aus der Ferne sabbern, ganz zu schweigen davon, sie zu essen. Süßkartoffeln sind auch ein Lebensmittel mit hohem Nährwert. Es gibt viele Arten von Süßkartoffeln im täglichen Leben, aber wenn Sie sie anpflanzen, müssen Sie die richtige Sorte auswählen. Einige Süßkartoffeln können nur geröstet werden.

Wie viele Süßkartoffelsorten gibt es?

Je nach Farbe des Kartoffelfleisches kann man sie in folgende Sorten unterteilen: Süßkartoffeln mit rotem Herz, Süßkartoffeln mit weißem Herz, Süßkartoffeln mit gelbem Herz, Süßkartoffeln mit violettem Herz usw. Diese werden zusammenfassend als farbige Süßkartoffeln bezeichnet. Da farbige Süßkartoffeln eine Vielzahl von Nährstoffen enthalten, haben sie sich in den letzten Jahren rasant entwickelt.

Nach der Länge der Ranke kann man sie in Langranken-Süßkartoffeln und Kurzranken-Süßkartoffeln unterteilen. „Xushu 32“ ist beispielsweise eine neue Süßkartoffelsorte mit ultrakurzen Ranken, hohem Stärkegehalt und hochwertigen essbaren Eigenschaften.

Süßkartoffeln können je nach Geschmack auch in mehrere Sorten unterteilt werden: klebrig und süß (süß und klebrig), weich und süß und fruchtartig.

Süßkartoffeln können je nach Verwendungszweck in folgende Kategorien unterteilt werden: Süßkartoffeln mit hohem Stärkegehalt, frische essbare Süßkartoffeln (Mini-Süßkartoffeln), pigmentierte Süßkartoffeln (z. B. violette Süßkartoffeln), Süßkartoffeln vom Fruchttyp, konservierte Süßkartoffeln vom Fruchttyp, Süßkartoffeln für Gemüse, Süßkartoffeln für Futterzwecke und Süßkartoffeln für medizinische Zwecke.

Süßkartoffel (englisch: sweet potato), wissenschaftlicher Name: Ipomoea batatas (L.) Lam., ist auch bekannt als Yamswurzel, rote Taro, Süßkartoffel, Süßkartoffel, Süß-Taro, Süßkartoffel (nördlich), rote Kartoffel (viele lokale Dialekte), Fadenkartoffel, Süßkartoffel, goldene Kartoffel, Süßkartoffel, rote Kartoffel, Kissenkartoffel, Süßkartoffel, weiße Taro, Fenchel-Süßkartoffel, rotschalige Süßkartoffel, Yamswurzel (Dialekt), süße Süßkartoffel [usw.

Süßkartoffeln gehören zur Ordnung der Schlauchkartoffeln, sind einjährige krautige Pflanzen aus der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae). Sie werden über 2 Meter lang, liegen flach auf dem Boden und wachsen schräg nach oben. Ihre Blätter sind meist breit eiförmig, 4–13 cm lang und 3–13 cm breit. Die Blütenkrone ist rosa, weiß, lila oder violett, glocken- oder trichterförmig, 3–4 cm lang und die Kapsel ist eiförmig oder abgeflacht, mit falschen Trennwänden, in vier Kammern unterteilt und hat unterirdische Knollen. Die Knollen sind spindelförmig und die Außenhaut ist erdig gelb oder purpurrot.

Süßkartoffeln sind reich an Proteinen, Stärke, Pektin, Zellulose, Aminosäuren, Vitaminen und verschiedenen Mineralstoffen und gelten als „Lebensmittel für ein langes Leben“. Der Zuckergehalt erreicht 15–20 %. Es hat eine krebshemmende, herzschützende und empfängnisverhütende Wirkung sowie eine Diabetes- und Gewichtsverlustwirkung. In der Ming-Dynastie wurde in Li Shizhens „Kompendium der Materia Medica“ festgehalten, dass „Süßkartoffeln Mangelerscheinungen ausgleichen, Milz und Appetit stärken und das Nieren-Yin stärken können“, und es hieß, dass Menschen im Meer länger leben, wenn sie sie essen. Die traditionelle chinesische Medizin betrachtet Süßkartoffeln als gutes Heilmittel.

Wie wählt man hochwertige Süßkartoffelsorten aus?

Zunächst einmal müssen Sie bei einem regulären Verkäufer kaufen und zugelassene Süßkartoffelsorten kaufen. Bei solchen Süßkartoffelsorten ist zumindest die Qualität garantiert. Kaufen Sie keine Süßkartoffelsorten mit übertriebener Werbung, wie etwa dem Wort „Kartoffelkönig“. Es ist am besten, diese Art von Süßkartoffelsorte nicht zu kaufen.

Zweitens müssen Süßkartoffelsorten entsprechend den örtlichen Anbaubedingungen ausgewählt werden. Nicht alle Süßkartoffelsorten sind für die hiesigen Anbaubedingungen geeignet. Darüber hinaus mögen Süßkartoffeln sandigen Lehmboden. Wenn die Bodenverhältnisse vor Ort nicht für das Wachstum von Süßkartoffeln geeignet sind, ist die Süßkartoffelsorte, egal wie gut sie ist, nutzlos. Darüber hinaus ist es notwendig, die Süßkartoffelsorte entsprechend den unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten und der Reifezeit der lokalen Süßkartoffeln mit Bedacht auszuwählen.

Drittens sollten Arten aus zuverlässigen Quellen eingeführt werden. Das Einführungsgebiet sollte vorzugsweise krankheitsfrei sein. Achten Sie bei der Auswahl des Saatguts außerdem nicht blind auf die Größe der Knollen. Zu große Knollen beeinträchtigen nicht nur den Geschmack, sondern machen sich im Verkaufsprozess auch auf dem Markt unbeliebt.

Zuletzt muss noch die Widerstandsfähigkeit der Süßkartoffel beachtet werden. Neben dem hervorragenden Geschmack muss eine gute Süßkartoffelsorte auch eine gute Widerstandsfähigkeit aufweisen, wozu die Widerstandsfähigkeit der Süßkartoffel gegenüber Krankheiten, Staunässe, Trockenheit sowie die Anpassungsfähigkeit an den Boden gehört.