Ist es giftig, wenn eine Krabbe in die Hand sticht?

Krabben sind eine bei den Menschen sehr beliebte Meeresfrüchteart. Wenn im Herbst Krabben in großen Mengen verfügbar sind, kaufen viele Menschen einige davon und kochen sie zu Hause. Egal, welche Methode Sie zum Kochen von Krabben verwenden, Sie müssen sie gründlich reinigen. Aufgrund der besonderen Form der Krabben müssen Sie beim Reinigen vorsichtig sein, damit Sie sich nicht die Hände stechen. Viele Leute sagen, dass Krabbenstiche giftig sein können. Dieses Gift sind in Wirklichkeit die fleischfressenden Bakterien im Inneren der Krabben.

Ist es giftig, wenn eine Krabbe in die Hand sticht?

1. Die durch Meeresfrüchte verursachte Wunde kann rot, geschwollen, heiß und schmerzhaft sein; dies sind Symptome einer Entzündung. Wenn die Wunde jedoch ungewöhnlich schmerzhaft ist, kann dies ein Symptom für fleischfressende Bakterien sein und Sie müssen sofort zur Behandlung ins Krankenhaus. Bei sofortiger ärztlicher Behandlung können Antibiotika die fleischfressenden Bakterien abtöten. Jede Verzögerung kann jedoch den Zustand verschlechtern und selbst wenn Sie überleben, kann eine Amputation eines Körperglieds erforderlich sein.

2. Fleischfressende Bakterien, auch als fleischfressende Bakterien bekannt, sind kein einzelnes Bakterium, sondern beziehen sich auf eine Mischung von Krankheitserregern, die eine „nekrotisierende Fasziitis“ verursachen können. Die häufigsten Krankheitserreger sind Streptococcus pyogenes und Vibrio vulnificus. Andere Krankheitserreger sind Staphylococcus aureus, Escherichia coli usw. Da diese Bakterien die Faszie unter der Haut infizieren und Entzündungen verursachen, ist der Krankheitsverlauf schnell und schwerwiegend und die Sterblichkeitsrate hoch, weshalb sie als „fleischfressende Bakterien“ bezeichnet werden.

3. „Fleischfressende Bakterien können jeden Teil der Faszie infizieren. Die Patienten müssen so schnell wie möglich ins Krankenhaus eingeliefert werden, um abgestorbenes Gewebe zu entfernen und Antibiotika einzunehmen. Andernfalls kann es zu Sepsis und multiplem Organversagen kommen, was innerhalb von 24 Stunden zum Tod führen kann. Fleischfressende Bakterien können durch einige sehr kleine Wunden auf der Haut in den menschlichen Körper gelangen und ihre Toxizität ist so stark, dass Menschen mit geringer Abwehrkraft ihnen überhaupt nicht widerstehen können.

So gehen Sie mit Verletzungen durch Meeresfrüchte um

Menschen mit schwacher Immunität müssen einer Infektion mit marinen Vibrio-Vibrionen vorbeugen

Menschen mit unterschiedlichem Körperbau reagieren unterschiedlich auf pathogene Bakterien in Meeresfrüchten und Flussfischen. Fan Zhihong sagte, dass Menschen mit hohem Harnsäurespiegel im Blut, Gichtproblemen, Leber- und Nierenschäden, Erkrankungen des Verdauungssystems und Allergien keine großen Mengen an Meeresfrüchten und Flussfischen essen sollten. Laut den Empfehlungen der Chinese Nutrition Society ist es angemessen, 75-100 Gramm pro Tag zu essen. Zhang Ling sagte außerdem, dass Hochrisikogruppen, etwa Menschen mit schwacher Immunität, besonders darauf achten sollten, Infektionen mit dem marinen Vibrio-Virus vorzubeugen. Bei Personen mit den folgenden Erkrankungen ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass sie nach einer Infektion mit Vibrio marinum schwere Infektionen entwickeln, darunter alkoholbedingte Leberzirrhose, vorbestehende Lebererkrankungen (einschließlich Leberzirrhose unbekannter Ursache) und chronische Hepatitis. Darüber hinaus sollten auch Alkoholiker, Menschen mit erblicher Hämochromatose (Eisenablagerung) und Bürger, die an chronischen Krankheiten wie Diabetes, rheumatoider Arthritis, Thalassämie, chronischem Nierenversagen, Lymphom usw. leiden, vor einer Infektion mit Vibrio-Virulenz vorsichtig sein.

Vermeiden Sie es, Hautwunden freizulegen und kochen Sie vor dem Verzehr gründlich

Zur Vorbeugung von Infektionen mit Pilzen wie Vibrio viridae sagte Zhang Ling, dass wir zwei gezielte Maßnahmen ergreifen können. Erstens sollten wir versuchen, weniger rohe und kalte Lebensmittel zu essen. Wenn Sie Meeresfrüchte essen, sollten Sie versuchen, diese zu dämpfen und gründlich zu garen. Wenn Sie Schalentiere dämpfen oder kochen, sollten Sie sie mindestens 5-7 Minuten lang kochen. Beachten Sie außerdem, dass Sie bei Wunden auf der Haut den Kontakt der Wunden mit Meerwasser vermeiden sollten. Fan Zhihong wies darauf hin, dass beim Verzehr von Meeresfrüchten und anderen Produkten das Kochen das Risiko einer Infektion mit ähnlichen Bakterien verringern könne, da die meisten lebenden Bakterien nicht hitzebeständig seien und die meisten von ihnen durch Erhitzen auf 80–90 °C abgetötet werden könnten.