So braten Sie die Rippen, einfach und lecker

Spareribs sind eine sehr verbreitete Delikatesse. Neben Schmoren, Braten und Hot Pot können Spareribs auch zubereitet werden. Wenn Sie möchten, dass die Rippchen einfach, lecker und gut gewürzt sind, können Sie mit Frühlingszwiebeln geschmorte Spareribs und Sparerib-Nudeln in Suppe probieren. Diese beiden Gerichte sind nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr leicht und für alle Altersgruppen geeignet. Wenn Sie knusprige und zarte Rippchen essen möchten, können Sie die Rippchen im Voraus eine Weile im Schnellkochtopf köcheln lassen und dann zum Kochen herausnehmen. Auf diese Weise wird das Fleisch sehr zart und leicht verdaulich.

Nudeln mit Frühlingszwiebeln und Schweinerippchen

Material

1 Schweinekotelett 1 Stück Ingwer 2 Frühlingszwiebeln 1 kleine Karotte 1/3 weißer Rettich 2 kleine Blumenkohlköpfe 2 Bund Nudeln Etwas Hühnerbrühe Etwas Salz Etwas Pfeffer 1/5 Tasse Sojasauce Etwas Wasser 1 Löffel Zucker 3/10 Tasse Sojasauce Etwas Reiswein 1 Löffel Zucker Etwas Maisstärke

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Die Schweinerippchen waschen und in kleine Stücke schneiden, den Ingwer in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und fein hacken, die roten und weißen Radieschen in kleine Stücke schneiden und den Blumenkohl waschen und beiseite legen.

Die Schweinerippchen, Frühlingszwiebelscheiben und Frühlingszwiebelstücke in die Marinade (3/10 Tasse Sojasauce, etwas Reiswein, 1 Löffel Zucker, etwas Maisstärke) geben und beiseite stellen, bis sie gewürzt sind.

Nehmen Sie einen Wok und braten Sie Frühlingszwiebel- und Ingwerscheiben an. Fügen Sie dann die Zutaten aus Schritt 2 hinzu und braten Sie alles, bis es leicht angebraten ist. Fügen Sie Sojasauce, Zucker und ein wenig Wasser hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Rippchen gar und die Suppe leicht trocken ist. Beiseite stellen.

In einem anderen Topf Hühnerbrühe sowie Karotten und Radieschen zum Köcheln bringen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Nehmen Sie einen weiteren Topf, um Nudeln und Brokkoli zu blanchieren. Wenn sie gar sind, geben Sie sie in eine Schüssel, fügen Sie Hühnerbrühe, roten und weißen Rettich hinzu, und Schritt 3, und bestreuen Sie das Ganze mit gehackten Frühlingszwiebeln.

Schweinerippchen-Nudelsuppe

Material

Zutaten: Schweinerippchensuppe (mit Fleisch), getrocknete Nudeln, Raps, Eier aus Freilandhaltung

Zutaten: Salz, Olivenöl, Ingwer, Wolfsbeere, rote Datteln, Engelwurz

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【Suppe aus geschmorten Schweinerippchen】:

1. Waschen Sie die Rippchen und braten Sie sie mit etwas Olivenöl an, um Öl und Blut aus den Rippchen zu entfernen.

2. Fügen Sie den gebratenen Schweinerippchen Engelwurz, Ingwerscheiben, Wolfsbeeren und rote Datteln hinzu, geben Sie sie in einen violetten Sandtopf und lassen Sie sie 6 Stunden lang bei niedriger Hitze köcheln. Fügen Sie zum Würzen etwas Salz hinzu und machen Sie daraus eine Schweinerippchensuppe.

【Suppennudeln zubereiten】:

1. Wasser zum Kochen bringen, die pochierten Eier unterrühren, die Nudeln dazugeben und nach dem Kochen abgießen.

2. Die geschmorte Rippchensuppe darübergießen und den blanchierten Raps darum verteilen.

Tipps

Wenn Sie beim Blanchieren von Raps dem Wasser etwas Salz und Olivenöl hinzufügen, bleibt das Gemüse grün und erfrischend.