Welche Funktionen und Wirkungen haben Aminosäuren?

Aminosäuren sind für den menschlichen Körper unverzichtbare Substanzen. Das körpereigene Eiweiß wird durch Aminosäuren aufgenommen. Die Aminosäuren im Körper können das Nährstoffgleichgewicht des Körpers aufrechterhalten und können auch bei der täglichen Nahrungsaufnahme eine Rolle spielen. Wenn dem Körper Aminosäuren fehlen, führt dies zu einer Abnahme der Immunität des Körpers.

Die Wirksamkeit und Rolle von Aminosäuren

1. Die Verdauung und Aufnahme von Proteinen im Körper erfolgt über Aminosäuren: Als erstes Nährstoffelement im Körper ist die Rolle von Proteinen in der Nahrungsernährung offensichtlich, aber sie können im menschlichen Körper nicht direkt genutzt werden. Stattdessen werden sie genutzt, nachdem sie in kleine Aminosäuremoleküle umgewandelt wurden.

2. Spielen Sie eine Rolle im Stickstoffhaushalt: Wenn die Qualität und Quantität des Proteins in der täglichen Ernährung angemessen sind, entspricht die aufgenommene Stickstoffmenge der Menge an Stickstoff, die über Kot, Urin und Haut ausgeschieden wird, was als Gesamtstickstoffbilanz bezeichnet wird. Tatsächlich handelt es sich um ein Gleichgewicht zwischen der ständigen Synthese und dem Abbau von Proteinen und Aminosäuren. Die tägliche Proteinaufnahme eines normalen Menschen sollte innerhalb eines bestimmten Bereichs gehalten werden. Wenn die Aufnahme plötzlich zunimmt oder abnimmt, kann der Körper den Proteinstoffwechsel immer noch anpassen, um das Stickstoffgleichgewicht aufrechtzuerhalten. Bei einer zu hohen Eiweißzufuhr wird die Regulierungsfähigkeit des Körpers überschritten und der Gleichgewichtsmechanismus gestört. Wenn Sie überhaupt kein Protein zu sich nehmen, wird das Gewebeprotein im Körper weiterhin abgebaut und es kommt weiterhin zu einer negativen Stickstoffbilanz. Wenn Sie nicht rechtzeitig Maßnahmen ergreifen, um dies zu korrigieren, führt dies schließlich zum Tod der Antikörper.

3. Umwandlung in Zucker oder Fett: Die durch den Abbau von Aminosäuren entstehende α-Ketosäure wird je nach ihren unterschiedlichen Eigenschaften über den Stoffwechselweg von Zucker oder Fett verstoffwechselt. Aus α-Ketosäuren können neue Aminosäuren synthetisiert oder sie können in Zucker oder Fett umgewandelt werden oder in den Tricarbonsäurezyklus eintreten, wo sie oxidiert und in CO2 und H2O zerlegt werden, wobei Energie freigesetzt wird.

4. Beteiligt sich an der Bildung von Enzymen, Hormonen und einigen Vitaminen: Die chemische Natur von Enzymen ist Protein (bestehend aus Aminosäuremolekülen), wie Amylase, Pepsin, Cholesterylesterase, Carboanhydrase, Transaminase usw. Die Bestandteile stickstoffhaltiger Hormone sind Proteine ​​oder deren Derivate, wie etwa Wachstumshormone, Schilddrüsen-stimulierendes Hormon, Adrenalin, Insulin, Darmhormone usw. Einige Vitamine werden aus Aminosäuren umgewandelt oder mit Proteinen kombiniert. Enzyme, Hormone und Vitamine spielen eine sehr wichtige Rolle bei der Regulierung physiologischer Funktionen und der Katalyse Stoffwechselprozesse.

5. Verlängert das Leben: Wenn es älteren Menschen an Proteinen mangelt, kommt es häufiger zu Proteinabbau und die Proteinsynthese verlangsamt sich. Daher haben ältere Menschen im Allgemeinen einen höheren Proteinbedarf als junge und mittelalte Menschen und auch ihr Bedarf an Methionin und Lysin ist höher als bei jungen und mittelalten Menschen. Menschen über 60 Jahre sollten täglich etwa 70 Gramm Protein zu sich nehmen. Das Protein sollte alle essentiellen Aminosäuren in einem angemessenen Verhältnis enthalten. Derart hochwertiges Protein kann das Leben verlängern.