Welches Gemüse ist reich an Vitamin C?

Ich glaube, die meisten Menschen mögen Kollagen wegen seiner Schönheits- und Hautpflegewirkung. Manche Menschen nehmen Kollagen auch oral ein, um die Glätte und Ausstrahlung der Haut zu verbessern. Zu den kollagenhaltigen Lebensmitteln zählen Schweinshaxen, Hühnerfüße, Schweinehaut usw., die reich an Kollagen sind.

1. Schweinefüße aus Sojabohnen

Zutaten: Schweinefüße, Sojabohnen, Zwiebeln, Ingwer, Sternanis, Zucker, Salz, Hühneressenz.

Produktionsschritte:

1. Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, müssen Sie die Sojabohnen einen halben Tag einweichen. Wenn Sie das vergessen, können Sie es nicht essen.

PS: Schweinefüße gibt es im Supermarkt oder auf dem Gemüsemarkt zu kaufen, denken Sie aber daran, den Koch um Hilfe beim Schneiden zu bitten, denn mit Haushaltsmessern lassen sie sich nicht schneiden.

Bringen Sie einen kleinen Topf Wasser zum Kochen und legen Sie die gewaschenen Schweinefüße für 10–20 Sekunden in das Wasser.

2. Öl in die Pfanne geben und Ingwerscheiben, Frühlingszwiebelsegmente, Sternanis und Schweinefüße anbraten, wenn das Öl heiß ist. Anschließend Sojasauce und Kochwein dazugeben und anbraten.

3. So viel Wasser hinzufügen, dass die Schweinefüße bedeckt sind, und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann auf niedrige Hitze stellen und etwa zwanzig Minuten kochen lassen.

4. Sojabohnen hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann etwas Zucker und Salz hinzufügen. Anschließend bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Schweinefüße gar sind. Wenn es noch nicht gar ist, kannst du noch etwas Wasser dazugeben und weiterköcheln lassen. Die Sojabohnen müssen gar sein!

5. MSG und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und servieren.

Lebensmittel mit hohem Kollagengehalt

2. Geschmorte Hähnchenflügel

Zutaten: Hähnchenflügel (vorzugsweise die Mitte der Flügel. Wenn Sie ganze Flügel verwenden, trennen Sie Wurzel, Mitte und Spitze der Flügel), geschnittener Ingwer, geschnittene Frühlingszwiebeln, getrocknete Chilischoten, Sternanis, dreizehn Gewürze, Zucker, Salz, dunkle Sojasauce, Kochwein, MSG

Produktionsschritte:

1. Zucker in die Ölpfanne geben und braten, bis der Zucker schmilzt, Blasen wirft und goldbraun wird, dann die gewaschenen Hähnchenflügel hinzufügen.

2. Bei mittlerer Hitze unter Rühren braten, bis jeder Hühnerflügel gleichmäßig mit Sirup bedeckt ist. Fügen Sie etwas heißes Wasser hinzu, genug, um die Hähnchenflügel zu bedecken.

3. Anschließend nach Belieben würzen.

4. Nach ein bis zwei Minuten bei hoher Hitze die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Hähnchenflügel gar sind. Wenn die Suppe weniger wird, die Hitze erhöhen, um die Soße anzudicken, und servieren.