Ist es besser, den Schneepilz in heißem oder kaltem Wasser einzuweichen?

Schneepilz ist eigentlich das, was wir Tremella fuciformis nennen. Bevor Sie Tremella fuciformis einweichen oder dünsten, müssen Sie ihn zuerst in kaltem Wasser einweichen und ihn nach dem Einweichen verwenden. Im Allgemeinen ist es besser, kaltes Wasser zum Einweichen von Schneepilz zu verwenden. Heißes oder kochendes Wasser zerstört die darin enthaltenen Nährstoffe.

1. Tremella am besten in kaltem Wasser einweichen.

Obwohl das Einweichen in heißem Wasser das Einweichen beschleunigen kann, ist Tremella fuciformis ein Pilzfutter. Bei zu hoher Temperatur können einige Nährstoffe verloren gehen, die Nährstoffe werden zerstört und der Geschmack beeinträchtigt, daher ist es besser, es in kaltem Wasser einzuweichen.

2. Tremella 3-4 Stunden in kaltem Wasser einweichen

Die Einweichzeit von Tremella fuciformis kann bis zu 3–4 Stunden betragen, wodurch Tremella fuciformis langsam Wasser aufnimmt und sich so weit wie möglich ausdehnt. Dadurch verkürzt sich die Einweichzeit von Tremella fuciformis und es wird dickflüssiger.

3. Tremella etwa 20 Minuten in heißem Wasser einweichen

Das Einweichen von Tremella fuciformis in heißem Wasser geht sehr schnell, normalerweise dauert es zehn bis zwanzig Minuten. Das Einweichen in heißem Wasser beeinträchtigt jedoch das Ausmaß und die Qualität der Ausdehnung von Tremella fuciformis und macht es klebrig und weich.

4. Wie man Tremella einweicht

Das Einweichen von Tremella fuciformis ist eigentlich ganz einfach. Weichen Sie ihn 3-4 Stunden in kaltem Wasser ein. Während dieser Zeit können Sie das Wasser jede Stunde wechseln, um Staubreste und andere Verunreinigungen zu entfernen.

Nach dem Einweichen die Wurzeln herausnehmen, von Verunreinigungen befreien und mehrmals mit klarem Wasser abspülen. Dann den Tremella fuciformis mit der Wurzel nach oben ins Wasser geben, damit das Wasser den Tremella fuciformis vollständig durchtränken kann. Etwa eine halbe Stunde stehen lassen. Beim Kochen mit der Hand in kleine Stücke reißen.

Was muss ich beim Einweichen von Tremella beachten?

1. Es ist am besten, Tremella fuciformis am selben Tag nach der Zubereitung zu essen. Aus einigen Tremella fuciformis wird nach dem Einweichen jedoch viel, weichen Sie es also je nach Appetit ein.

2. Nach dem Einweichen des Tremella fuciformis sollten die nicht expandierten Teile entfernt werden, insbesondere die hellgelben.

3. Das Tremella muss gut eingeweicht sein, damit es beim Kochen eine höhere Viskosität erreichen kann.