Verursacht Adlerfarn Krebs? Was ist wahr?

Manche Leute sagen, dass der Verzehr von Adlerfarn definitiv Krebs verursacht. Diese Aussage ist falsch. Adlerfarn verursacht nicht direkt Krebs. Tatsächlich wird die Entstehung von Krebs durch mehrere Faktoren verursacht. Neben häufigem Kontakt mit Karzinogenen werden auch die Lebensumgebung, Lebensgewohnheiten, genetisches Material und andere Faktoren dafür verantwortlich gemacht. Adlerfarn ist ein Karzinogen der Klasse 2B. Bei längerem Verzehr besteht ein Krebsrisiko, aber gelegentlicher Verzehr hat keine ähnliche Wirkung auf den Körper.

1Krebserzeugender Mechanismus des Adlerfarns

Wenn wir über die Karzinogenität von Farnen sprechen, müssen wir über Pteridinsäure sprechen. Prototaxol ist ein „genotoxisches Karzinogen“, was bedeutet, dass es genetisches Material wie die DNA verändert und Krebs verursacht.

Einer der wichtigen Unterschiede zwischen genotoxischen Karzinogenen und allgemeinen Karzinogenen (wie etwa Arsen) besteht darin, dass es keine „Wirkungsschwelle“ gibt. Mit anderen Worten: Es gibt keine sogenannte sichere Dosis – egal, wie klein die Dosis ist, sie kann theoretisch Krebs verursachen.

2. Ist Adlerfarn zu 100 % krebserregend?

Dies ist ein typischer logischer Fehler – es gibt keine absolut sichere Einnahmedosis und jede Dosis wird definitiv Krebs verursachen. Das sind zwei völlig verschiedene Dinge.

Andernfalls wird der weiße Reis, den wir täglich essen, zwangsläufig Spuren eines anderen bekannten genotoxischen Karzinogens enthalten - Aflatoxin B1, das stärkste bekannte Karzinogen. Heißt das, dass wir Chinesen nie wieder Reis anrühren sollten? Mit anderen Worten: Jeder Chinese, dessen Grundnahrungsmittel Reis ist, wird an Krebs erkranken?

Ob Krebs tatsächlich auftritt, hängt in der Tat häufig vom Zusammenspiel mehrerer Faktoren über die Jahre hinweg ab: Neben der Dosis und Häufigkeit der Belastung mit Karzinogenen spielen viele weitere Details wie der Gesundheitszustand des Einzelnen, genetische Faktoren, Lebensgewohnheiten, Wohnumfeld usw. eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Krebs. Anders lässt sich kaum erklären, warum diese Person, die nicht zu viel raucht, früh an Lungenkrebs stirbt, während diese Person, die starker Raucher ist, auch in ihren Siebzigern noch gesund und munter ist.

Wenn Sie also eine Schlagzeile wie „100 % krebserregend“ sehen, können Sie mit nahezu 100-prozentiger Sicherheit davon ausgehen, dass es sich um Pseudowissenschaft handelt.

3 Karzinogenitätsbewertung von Adlerfarn

Bewertung des Adlerfarns durch die Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC). Adlerfarn wird hier als [Grad 2B] eingestuft, was bedeutet, dass es für den Menschen krebserregend sein kann.

Bitte beachten Sie, dass das Bewertungsobjekt hier Adlerfarn und nicht Pteridinol ist. Die Karzinogenitätseinstufung von Pteridinol allein ist tatsächlich niedriger, nur Stufe 3, d. h.: Es gibt nicht genügend Beweise dafür, dass die Substanz für Menschen und Tiere krebserregend ist; oder obwohl die Substanz für Tiere krebserregend ist, gibt es genügend Beweise dafür, dass sie keine ähnlichen Auswirkungen auf Menschen hat.

4. Adlerfarn sollte man besser in Maßen essen

Bei diesem Anblick sind manche Leute vielleicht erleichtert und lachen und planen, dann zehn Jahre hintereinander in ein Restaurant zu eilen, um dort Farnwurzelpulver zu essen. Warten Sie eine Minute! Vergessen Sie nicht, dass die Karzinogenität eines Karzinogens von der aufgenommenen Dosis abhängt. Auch wenn Adlerfarn nur ein Karzinogen der Klasse 2B ist, kann der langfristige Verzehr großer Mengen davon dennoch das Krebsrisiko erhöhen. Im Gegenteil: Selbst wenn Sie gelegentlich kleine Mengen von Karzinogenen der Klasse 1 zu sich nehmen, wie etwa Aflatoxin, das in großen Mengen in schimmeligem Reis und Erdnüssen enthalten ist, müssen Sie keine Angst haben, an Krebs zu erkranken und Ihren Appetit zu verlieren.