Welche Methoden gibt es zur Konservierung von Pfeffer?

Wir verwenden beim Kochen normalerweise Sichuan-Pfefferkörner zum Würzen. Normalerweise verwenden wir hauptsächlich getrocknete Sichuan-Pfefferkörner. Tatsächlich ist die Rolle von Sichuan-Pfefferkörner weit mehr als nur in der Ernährung. Sichuan-Pfefferkörner haben viele Vorteile, insbesondere grüne Pfefferkörner. Bei der Lagerung von Sichuan-Pfefferkörner müssen wir auch auf die Methode achten. Welche Methoden gibt es also, um Sichuan-Pfefferkörner aufzubewahren? Schauen wir es uns unten genauer an.

1. Waschen Sie die frisch gepflückten grünen Pfefferkörner mit klarem Wasser. Spülen Sie einfach den Staub von der Oberfläche der grünen Pfefferkörner ab. Legen Sie die grünen Pfefferkörner nach dem Waschen zum Trocknen an einen belüfteten Ort.

2. Bereiten Sie eine angemessene Menge kaltes abgekochtes Wasser und kleine Plastiktüten vor, geben Sie die getrockneten grünen Pfefferkörner in kleine Plastiktüten, gießen Sie eine angemessene Menge kaltes abgekochtes Wasser in jede Plastiktüte und verschließen Sie dann die Plastiktüten.

3. Legen Sie den vorbereiteten kleinen Plastikbeutel in das Gefrierfach des Kühlschranks und nehmen Sie ihn heraus, wenn Sie die grünen Pfefferkörner benötigen.

Die auf diese Weise konservierten grünen Pfefferkörner behalten ihr ursprüngliches Aroma und verändern auch nach einem Jahr Lagerung ihre Farbe nicht, so dass sie wie frisch gepflückte grüne Pfefferkörner aussehen.

Die Rolle von grünem Pfeffer

Neben dem betäubenden Geschmack haben grüne Pfefferkörner auch ein starkes Aroma und werden hauptsächlich in Gerichten verwendet, die das Aroma betonen. Gerichte wie Pfeffer- und Betäubungshuhn, Kaninchen mit grünem Pfeffer usw. erfordern grüne Pfefferkörner, um würzig zu sein. Darüber hinaus lässt sich aus grünen Pfefferkörnern auch grünes Pfefferöl herstellen, welches aromatischer ist als Pfefferöl aus roten Pfefferkörnern.

Durch die obige Einführung wissen wir, welche Methoden es gibt, Sichuan-Pfefferkörner aufzubewahren. Normalerweise können wir die oben genannten Methoden verwenden, um Sichuan-Pfefferkörner aufzubewahren. Eine weitere zu beachtende Sache ist, dass Sichuan-Pfefferkörner, wenn sie verderben oder ihre Farbe ändern, nicht wiederverwendet werden dürfen, da dies schädlich für den Körper ist.