Wie man Lotussamen verarbeitet

Beim Verzehr frisch gepflückter Lotussamen wird man unweigerlich einen bitteren Geschmack wahrnehmen, daher wird der Geschmack von Lotussamen erst durch die Verarbeitung besser. Versuchen Sie vor der Verarbeitung von Lotussamen, frische und pralle Lotussamen auszuwählen, damit die ursprüngliche Feuchtigkeit der Lotussamen nicht verloren geht und der Geschmack trocken wird. Wie können also normale Menschen zu Hause köstliche Lotussamen mit medizinischem Nutzen verarbeiten?

Wählen Sie braune und pralle Lotussamen. Wenn Sie Ihre eigenen Lotussamen herstellen möchten, wählen Sie etwas ältere. Lotussamen sind zu weich und enthalten zu viel Wasser, sodass sie nach dem Trocknen sehr klein werden. Sie sind weder kostengünstig noch schmackhaft. Zarte Lotussamen eignen sich nur zum Rohverzehr oder als Snack. Sind Lotussamen zu alt, werden ihre Schalen hart und lassen sich nur schwer schälen. Wählen Sie deshalb beim Herstellen Ihrer eigenen Lotussamen braune und pralle Lotussamen.

Schälen Sie die erste Schicht der harten Schale der Lotussamen ab. Wenn Sie Lotussamen kaufen, können Ihnen einige Maschinen dabei helfen, die erste Schicht der harten Schale maschinell abzuziehen. Wenn es keine Maschine zum Schälen gibt, können Sie die beiden Enden der Lotussamen mit einem Messer abschneiden und dann die Schale von Hand abziehen.

Schälen Sie die zweite Hautschicht von den Lotussamen. Schälen Sie mit den Händen die zweite Hautschicht der Lotussamen ab, die von der harten Schale geschält wurden. Beginnen Sie mit dem Schälen am Ende, wo die Lotussamen sprießen. Nach dem Schälen können Sie die schönen weißen Lotussamen sehen.

Den Lotuskern entfernen, der Lotuskern ist sehr bitter und muss entfernt werden. Dazu verwenden Sie ein Wattestäbchen oder einen kurzen Eisendraht und drücken kräftig von unten in Richtung des Sprossenendes, um das Lotusherz herauszudrücken.

Wenn Sie Lotussamen kaufen, sollten Sie sonniges Wetter wählen und die Lotussamen ohne Lotuskern in die Sonne legen. Bei starker Sonneneinstrahlung sind die Lotussamen weißer. Bei schlechtem Wetter sind die Lotussamen gelber und sehen nicht gut aus. Wenn die Lotussamen getrocknet, in eine Plastiktüte gegeben und in das Gefrierfach des Kühlschranks gelegt werden, müssen sie nicht zu stark getrocknet werden, damit sie leichter zu kochen sind. Wenn sie nicht in das Gefrierfach gelegt werden, müssen sie getrocknet und in eine Plastiktüte gelegt werden, da sie sonst Würmer bekommen, wenn sie zu lange liegen bleiben.

Die wunderbaren Verwendungsmöglichkeiten von Lotussamen. Nach dem Trocknen sollten die Lotussamen vor dem Kochen zwei Stunden lang in Wasser eingeweicht werden. Sie können dann zu einer Suppe aus weißen Pilzen und Lotussamen, einer Suppe aus geschmorten Schweinerippchen oder zu Brei verarbeitet werden. Sie sind alle köstlich und nahrhaft.