Kann ich Yamswurzeln noch essen, wenn sie gelb werden?

Yamswurzeln können das Wachstum von Krebszellen im menschlichen Körper hemmen, daher ist der Verzehr von mehr Yamswurzeln gesundheitsfördernd. Und die materiellen Bestandteile in Yamswurzeln sind auch sehr reichhaltig. Yamswurzeln enthalten beispielsweise Zucker und Protein. Yamswurzeln, eine Kartoffelpflanze, haben ebenfalls viele Eigenschaften. Beispielsweise verursacht der Schleim der Yamswurzeln Juckreiz auf der Haut oder Yamswurzeln werden gelb, wenn sie eine Zeit lang liegen bleiben. Kann man Yamswurzeln zu diesem Zeitpunkt noch essen?

Kann ich Yamswurzeln essen, wenn sie gelb werden?

Yamswurzeln können gegessen werden, wenn sie gelb werden. Die Gelbfärbung ist eine leichte Oxidation und stellt im Allgemeinen kein Problem dar. Selbst wenn Sie die Yamswurzel gerade erst vom Berg gegraben und nach Hause gebracht haben, wird sie sofort gelb, wenn Sie die Schale sofort abziehen. Es besteht ein Unterschied zwischen oxidiert und verfault. Verfault ist weich, während oxidiert hart ist.

Yams enthält vor allem Nährstoffe wie Stärke, Eiweiß, freie Aminosäuren (Arginin), sowie Polysaccharide, Schleimglykoproteine, Allantoin, Polyphenoloxidase, Amylase, Cholin, Cholesterin, Ergosterol und weitere Wirkstoffe, Spuren- und Hauptelemente Zink, Eisen, Mangan, Kupfer, Zink, Selen usw.

Das größte Merkmal von Yamswurzeln ist ihr Schleimglykoproteingehalt, der besondere gesundheitliche Vorteile für den menschlichen Körper hat. Er kann die Fettablagerung in den Blutgefäßen verhindern und die Elastizität der Blutgefäße aufrechterhalten. Und kann die Ansammlung von Unterhautfettgewebe reduzieren. Es kann einer Atrophie des Bindegewebes vorbeugen und das Auftreten von Kollagenerkrankungen wie rheumatoider Arthritis und Sklerodermie verhindern.

Forschungen der letzten Jahre haben gezeigt, dass Yams die Produktion von Interferon anregt und die Immunfunktion des Körpers stärkt. Das enthaltene Cholecalciferol und Lecithin tragen zur Verbesserung des Gedächtnisses bei. Regelmäßiger Verzehr kann den Körper stärken und die Alterung verzögern, was es zu einem beliebten Gesundheitsprodukt macht. Moderne Forschungen belegen, dass Yams eine Anti-Tumor-, Anti-Aging-, antioxidative, immunitätssteigernde, entzündungshemmende, antibakterielle und antivirale Wirkung hat und eine gute regulierende Wirkung auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und das Verdauungssystem hat.

Yam hat folgende Wirkungen

1. Die chinesischen Medikamente zur Senkung des Blutdrucks, wie Liuwei Dihuang-Pillen, Bawei Dihuang-Pillen, Guishao Dihuang-Pillen usw., sind allesamt bekannte Rezepte mit Yamswurzel. Sie werden nicht nur zur Behandlung von Niereninsuffizienz verwendet, sondern auch zur Behandlung von Bluthochdruck, Diabetes, Asthma, Neurasthenie, Schmerzen im unteren Rückenbereich und anderen Krankheiten.

2. Verzögerung der Alterung: Die moderne Wissenschaft hat bewiesen, dass Yams die Aktivität von Enzymen, die die Alterung von Organismen beschleunigen, deutlich reduzieren kann. Bawei-Dihuang-Pillen mit Yams werden hauptsächlich zur Behandlung von Schweiß nach der Geburt verwendet. Baoyuan Qingjiang Decoction und Baoyuan Hanjiang Decoction können blutiges Erbrechen und Nasenbluten behandeln. Hanlin-Abkochung und Gaolin-Abkochung können Gonorrhoe heilen. Yams kann auch zur Behandlung von Tuberkulose, Typhus und Frauenkrankheiten eingesetzt werden, was sich positiv auf die Lebensverlängerung auswirkt.

3. Antitumorwirkung: Yamsknollen sind reich an Polysacchariden, die das menschliche Immunsystem stimulieren und regulieren können. Daher wird es häufig als Gesundheitsprodukt zur Stärkung der Immunität verwendet. Yamspolysaccharide haben eine antagonistische Wirkung auf die durch Cyclophosphamid verursachte zelluläre Immunsuppression und können die unterdrückte zelluläre Immunfunktion teilweise oder vollständig wieder normalisieren. Yams kann auch die Phagozytenfunktion der weißen Blutkörperchen verbessern.

4. Kann Hautkrankheiten heilen. Das in Yamswurzeln enthaltene Allantoin hat eine anästhetische und schmerzstillende Wirkung, kann das Epithelwachstum fördern, wirkt entzündungshemmend und antibakteriell. Es wird häufig zur Behandlung von rissigen Händen und Füßen, Ichthyose und verschiedenen keratotischen Hautkrankheiten verwendet. Das hauptsächlich aus Yamswurzeln hergestellte und mit Konjak angereicherte bionische Lebensmittel ist reich an Nährstoffen, nährend, fit machend und verschönernd. Es ist ein seltenes gesundes und nahrhaftes Lebensmittel.