So erkennen Sie, ob Kohl mit Formaldehyd besprüht wurde

Kohl ist das ganze Jahr über ein sehr verbreitetes Gemüse. Aus ihm lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten. Kohl hat einen hohen Nährwert und führt nach dem Verzehr nicht zu einer Gewichtszunahme. Er ist bei den Menschen sehr beliebt. Um die Sicherheit des Kohls zu gewährleisten, mischen viele Gemüsebauern jedoch Formaldehyd bei und sprühen es auf den Kohl, was der Gesundheit der Menschen großen Schaden zufügt. Wie können wir also feststellen, ob der Kohl mit Formaldehyd besprüht wurde? Was sollten wir tun, wenn wir versehentlich mit Formaldehyd besprühten Kohl kaufen? Schauen wir uns das unten genauer an.

Formaldehyd kann ein Leberkoma verursachen

Generell besteht die Konservierungsmaßnahme für Frühlingskohl während des Transports hauptsächlich in der Kühlung, d. h. in der Verwendung mechanischer Kühlung in Kühlschränken oder dem Einlegen von Eiswürfeln in die Kiste. Aus wirtschaftlichen Gründen haben einige skrupellose Anbieter jedoch die harte Methode des Versprühens von Formaldehyd übernommen. Laut Experten hat Formaldehyd tatsächlich eine antiseptische Wirkung und kann bereits in einer Konzentration von 0,1–0,5 % zum Einweichen und Desinfizieren von Saatgut in der Landwirtschaft verwendet werden. Allerdings ist noch nie davon die Rede gewesen, dass Formaldehyd zum Besprühen von reifem Kohl verwendet werden kann.

Formaldehyd ist unter normalen Bedingungen ein Gas und wasserlöslich. Eine 35-40%ige wässrige Formaldehydlösung wird oft als Formalinlösung bezeichnet.

Formaldehyd, ein farbloses, reizendes Gas mit starkem Geruch, kann die menschliche Haut, die Atemwege und die inneren Organe schädigen und das menschliche Zentralnervensystem betäuben. Nach dem Einatmen hoher Konzentrationen von Formaldehyd kommt es zu schweren Reizungen der Atemwege, die Ödeme, Augenbrennen, Kopfschmerzen usw. verursachen und auch Asthma bronchiale oder Lungenödeme, Leberkoma, Nierenversagen usw. verursachen können. Die Weltgesundheitsorganisation geht davon aus, dass Formaldehyd Missbildungen und Tumorwachstum verursachen kann und dass eine langfristige Exposition zudem zu Genmutationen führen kann.

Formaldehyd entfernen und gründlich reinigen

Derzeit gibt es keine harten Indikatoren für den Formaldehyd-Nachweis bei der Erkennung von Pestizidrückständen auf großen Agrarmärkten. Beim Kauf und der Auswahl von Sommerkohl ist Vorsicht geboten: Mit Formaldehyd besprühter Sommerkohl hat einen deutlichen scharfen und würzigen Geschmack. Liegt der Kohl lange Zeit in der Sonne, ist er in der Mitte senkrecht aufgeschnitten und innen verfault, außen jedoch nicht. In diesem Fall könnte er mit einer Formaldehydlösung besprüht worden sein.

So lässt sich feststellen, ob Kohl mit Formaldehyd besprüht wurde und welche Schäden Formaldehyd für den menschlichen Körper verursacht. Ich frage mich, ob Sie es im Detail verstehen? Wenn Sie unglücklicherweise Kohl kaufen, der mit Formaldehyd besprüht wurde, können Sie die äußeren Blattschichten wegwerfen, einige Kohlstiele entfernen und den Rest eine Weile in Wasser einweichen. Da Formaldehyd selbst wasserlöslich ist, kann das lange Einweichen und anschließende Abspülen unter fließendem Wasser den Formaldehydbestandteil verdünnen.