Können Erdnüsse nach dem Keimen gegessen werden?

Erdnüsse sind ein Lebensmittel, das viele Menschen sehr gerne essen. Sie sind reich an Proteinen und verschiedenen Nährstoffen, die der menschliche Körper braucht. Sie können uns effektiv bei der Verdauung helfen und Verstopfung und anderen Problemen vorbeugen. Wir alle wissen jedoch, dass Erdnüsse, die lange gelagert wurden, eigentlich leicht keimen. Wissen Sie also, ob gekeimte Erdnüsse gegessen werden können oder ob sie sich negativ auf unsere Gesundheit auswirken?

Im Allgemeinen hört man im Leben am häufigsten, dass man Kartoffeln niemals essen sollte, wenn sie gekeimt sind, aber viele Menschen wissen nicht viel über Erdnüsse. Tatsächlich sind gekeimte Erdnüsse nicht gut für unsere Gesundheit, daher hoffe ich, dass jeder diese Ernährungsgrundsätze beachten kann.

Wie wir alle wissen, enthalten gekeimte Kartoffeln giftiges Solanin, das zu Vergiftungen führen kann und nicht essbar ist. Auch gekeimte Erdnüsse sind nicht essbar. Erdnüsse keimen und schimmeln leicht bei hohen Temperaturen, hoher Luftfeuchtigkeit und ausreichend Sauerstoff. Die Schale gekeimter Erdnüsse ist beschädigt und somit anfällig für Schimmelbildung, beispielsweise durch Aflatoxine oder parasitäre Schimmelpilze. Es wurde bestätigt, dass Aflatoxin hochgiftig und stark krebserregend ist und Leberkrebs verursachen kann.

Essen Sie deshalb keine Erdnüsse, wenn sie bereits gekeimt sind. Erdnüsse sollten bei niedriger Temperatur und in trockener Umgebung gelagert werden. Vor dem Verzehr sollten verfärbte, schimmelige und zerbrochene Erdnüsse herausgesucht und weggeworfen und wiederholt gewaschen werden. Aflatoxinhaltige Erdnüsse schmecken bitter. Wer sie versehentlich isst, sollte sie sofort ausspucken und den Mund mehrmals mit Wasser ausspülen.

Wenn wir das verstehen, können wir feststellen, dass gekeimte Erdnüsse tatsächlich negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben können. Daher wird jedem empfohlen, im Alltag auf diese Ernährungsregeln zu achten, um einige negative Auswirkungen zu vermeiden und sich gesund zu ernähren.