Wie man Schweinedärme wäscht

Während des chinesischen Neujahrs kaufen viele Familien Schweinedärme. Viele Menschen essen gerne Schweinedärme, besonders solche, die mit Chilischoten gebraten sind. Der Geschmack ist sehr gut. Wir fühlen uns gut, wenn wir sie essen, aber wir empfinden das Reinigen der Schweinedärme als sehr anstrengend. Schweinedärme sind schwer zu reinigen. Sie enthalten viel Kot und wenn sie nicht richtig gereinigt werden, riechen sie schlecht. Schauen wir uns an, wie man Schweinedärme reinigt.

Jedes chinesische Neujahr kaufte mein Vater immer Schweinedärme, aber die Aufgabe, die Schweinedärme zu reinigen, wurde meiner Mutter übertragen. Das Reinigen von Schweinedärmen ist sehr mühsam und dauert normalerweise lange. Heute zeigen wir Ihnen, wie man Schweinedärme reinigt.

Methode 1

1. Salz und Mehl (Stärke ist auch in Ordnung): Nachdem Sie den Dickdarm des Schweins mit klarem Wasser gespült haben, um den Schleim zu entfernen, streuen Sie Salz und Mehl auf die Innen- und Außenseite des Darms, reiben Sie ihn wiederholt, spülen Sie ihn mit klarem Wasser ab, legen Sie ihn in kochendes Wasser, nehmen Sie ihn heraus und kratzen Sie den Schmutz ab.

2. Kochwein. Den im ersten Schritt bearbeiteten Dickdarm in ein Gefäß geben, mit Kochwein übergießen, innen und außen mehrmals abreiben und anschließend mit klarem Wasser abspülen.

3. Reiswaschwasser. Durch das Waschen des verarbeiteten Dickdarms in Reiswaschwasser kann der Geruch besser entfernt werden.

Methode 2

Vor der Reinigung drehen Sie den Dickdarm um und entfernen sämtliches Öl und Schmutz.

1. Wenn Sie den Dickdarm eines Schweins reinigen, geben Sie etwas Essig und einen Esslöffel Alaun ins Wasser, reiben Sie ihn mehrmals ein und spülen Sie ihn anschließend mehrmals mit klarem Wasser ab, um ihn zu reinigen.

2. Geben Sie vor der Reinigung etwas Salz und Lauge zu den Innereien, die Sie kaufen, um den Geruch zu reduzieren.

3. Die Verwendung von Reiswasser zur Reinigung von Schweinedärmen und -mägen ist ebenfalls sehr wirksam.

4. Waschen Sie die Schweinedärme zweimal mit Sauerkrautwasser und der fischige Geruch kann grundsätzlich beseitigt werden.

5. Geheimrezept: Mehrmals mit Mehl bzw. Essig waschen.

Methode 3:

Legen Sie den Schweinedarm in sauberes Wasser, waschen Sie den Schleim ab, streuen Sie eine angemessene Menge Mehl auf die Innen- und Außenseite des Schweinedarms, reiben Sie ihn mehrmals hintereinander ein und spülen Sie ihn mit sauberem Wasser ab. Kochen Sie den Schweinedarm anschließend, nehmen Sie ihn heraus, spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab und schaben Sie den Schmutz mit einem Messer ab.

Außerdem: Schweinedärme eine Zeit lang in einer Mischung aus leichtem Salz und Essig einlegen, den Schmutz entfernen, eine Zeit lang in Reiswaschwasser einweichen und anschließend zweimal vorsichtig mit klarem Wasser abreiben. Wenn Sie ein paar Stücke Orangenschale in das Reiswaschwasser geben, lässt sich der Geruch leichter entfernen

Methode 4:

1. Salz und Mehl hinzufügen (Stärke ist auch in Ordnung). Den Schweinedarm mit klarem Wasser ausspülen, um den Schleim zu entfernen, dann Salz und Mehl innen und außen auf den Darm streuen, kräftig reiben, mit klarem Wasser ausspülen, in kochendes Wasser geben, herausnehmen und den Schmutz abkratzen.

2. Die Zutaten darüberstreuen. Den im ersten Schritt verarbeiteten Dickdarm in ein Gefäß geben, die Zutaten hineingeben, mehrmals innen und außen schrubben und anschließend mit klarem Wasser abspülen.

3. Reiswaschwasser. Durch das Waschen des verarbeiteten Dickdarms in Reiswaschwasser kann der Geruch besser entfernt werden.

Methode 5:

Legen Sie zunächst den Schweinedarm in eine Schüssel, geben Sie dann Maisstärke und Salz in die Schüssel und reinigen Sie den Schweinedarm etwa zwei bis drei Minuten lang langsam mit den Händen.

Maisstärke, Salz und etwas Essig dazugeben, vier bis fünf Minuten mit den Händen verreiben, den Schweinedarm umdrehen und noch einige Minuten verreiben und zum Schluss Maisstärke und Salz mit klarem Wasser abspülen.

Methode 6:

Drehen Sie den Darm vor der Reinigung um und entfernen Sie sämtliches Öl und sämtlichen Schmutz im Inneren.

1. Wenn Sie den Dickdarm eines Schweins waschen, geben Sie etwas Essig und einen Esslöffel Alaun ins Wasser, reiben Sie ihn mehrmals und spülen Sie ihn anschließend mehrmals mit klarem Wasser ab, um ihn zu reinigen.

2. Geben Sie vor der Reinigung etwas Salz und Lauge zu den Innereien, die Sie kaufen, um den Geruch zu reduzieren.

3. Die Verwendung von Reiswasser zur Reinigung von Schweinedärmen und Schweinemägen ist ebenfalls sehr effektiv.

4. Waschen Sie den Schweinedarm zweimal mit Sauerkrautwasser und der fischige Geruch wird vollständig beseitigt.

5. Waschen Sie es mehrmals mit Mehl und Essig.

Jetzt, da Sie wissen, wie man Schweinedärme wäscht, müssen Sie sich in Zukunft nicht mehr so ​​viel Mühe mit dem Waschen machen. Wenn Schweinedärme nicht sauber gewaschen werden, riechen sie manchmal nicht nur schlecht, sondern sind auch sehr bitter. Im Allgemeinen haben viele Leute nicht die Geduld, Schweinedärme zu waschen, und waschen sie nur ein paar Mal. Jeder sollte sich schnell die Methode merken, die wir heute vorgestellt haben, und Sie werden sie in Zukunft definitiv brauchen.