Können Duriansamen roh gegessen werden?

Durian ist eine Obstsorte, die sich jedoch von anderen Früchten unterscheidet. Aufgrund ihres besonderen Geschmacks essen viele Menschen sie nicht gern. Die wenigsten wissen, dass Durian äußerst nahrhaft ist und dass Duriansamen roh gegessen werden können. Duriansamen können die Nieren leicht nähren und haben einen besonders hohen medizinischen Wert. Besonders bei Frauen kann die Verwendung von Duriansamen zur Zubereitung von Suppe die Haut verschönern, das Haarwachstum fördern und sehr gesundheitsfördernd sein.

Duriansamen sind essbar.

Duriankern – mildes Nierentonikum

Duriansamen haben auch einen gewissen medizinischen Wert und werden zur Zubereitung von Suppen verwendet. Im Vergleich zum Durianmark ist der Duriankern milder. Getrocknet und zu Suppe gekocht wirkt er nährend auf die Nieren und stärkt die Milz.

Es kann bei Symptomen wie Essenz- und Blutmangel, vorzeitigem Ergrauen der Haare und Alterung eingesetzt werden. Es kann bei Wind-Hitze und anderen Symptomen eingesetzt werden. Es kann zur Behandlung von Gelbsucht verwendet werden. Es kann zur Behandlung von Krätze, Hautjucken und anderen Krankheiten verwendet werden.

Im Compendium of Materia Medica ist vermerkt, dass „Durian für medizinische Zwecke verwendet werden kann. Sie schmeckt süß und warm, ist ungiftig und wird hauptsächlich zur Behandlung von Ruhr und Erkältungen im Herz- und Unterleibsbereich verwendet.“ Durian kann zur Behandlung von Symptomen wie Nährstoff- und Blutmangel, vorzeitigem Ergrauen der Haare, Alterung, Wind-Hitze, Gelbsucht, Krätze und Hautjucken verwendet werden.

Weitere Informationen:

Hähnchen in Durian-Soße

50 Gramm Durian, 1 Huhn, 10 Gramm Ingwerscheiben, je 50 Gramm Walnusskerne und rote Datteln. Zuerst das Huhn säubern und schälen, in kochendes Wasser geben, kurz kochen und in große Stücke schneiden; die Walnusskerne in Wasser einweichen, um den Ölgeruch zu entfernen; die roten Datteln waschen und entkernen; die zarte Schale der Durian schälen, dabei aber große Stücke der Außenschale übrig lassen. Das Fruchtfleisch herauslösen und die Schale in kleine Stücke schneiden. Hähnchenstücke, Walnusskerne, Datteln, Durianschale und Durianfleisch in einen Topf mit kochendem Wasser geben, Ingwerscheiben hinzufügen, bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 3 Stunden bei niedriger Hitze sieden lassen, mit Salz und einer kleinen Menge MSG abschmecken. Diese Suppe hat eine blut- und qi-regenerierende, Yin-nährende Wirkung usw. Sie ist für Menschen mit unterschiedlichem Körperbau geeignet und sollte am besten im Herbst und Winter verzehrt werden.

Duriankern-Karauschensuppe

5–6 Duriankerne, 2 Karausche und 3 Scheiben Ingwer. Den Duriankern waschen, den Karpfen nach der Schlachtung säubern und bei geringer Hitze braten, bis beide Seiten leicht gelb werden. Anschließend zusammen mit dem Ingwer in einen Tontopf geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen, bei starker Hitze aufkochen und anschließend 2 Stunden bei geringer Hitze sieden lassen, anschließend die entsprechende Menge Salz und ein wenig Speiseöl hinzufügen. Diese Suppe ist erfrischend und nicht fettig. Sie stärkt die Milz und beseitigt Feuchtigkeit, harmonisiert den Magen und regt den Appetit an, fördert die Durchblutung und befreit Meridiane, wärmt die Körpermitte und senkt das Qi.