Scharfes Essen kann Stress bei der Arbeit abbauen

Heutzutage gibt es überall Sichuan-Restaurants, Hunan-Restaurants und andere Restaurants, die scharfe Gerichte servieren, und sie erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Manche Leute essen sogar zu jeder Mahlzeit Chili und finden, dass das Essen ohne Chili geschmacklos ist. Diese Liebhaber scharfen Essens haben unterschiedliche Gründe, scharfes Essen zu essen, und viele von ihnen essen scharfes Essen, um Stress bei der Arbeit abzubauen. Es gibt sogar ein Mädchen, das seufzte: „Für mich ist Pfeffer wie Spinat für Popeye. Je mehr Druck ich spüre, desto schärfer esse ich. Sobald ich mich scharf fühle, ist der ganze Druck weg!“

Dieses Mädchen ist dieses Jahr 30 Jahre alt und isst seit zehn Jahren scharfes Essen. Obwohl sie nicht so scharf isst wie „Nun Miejue“, gilt sie dennoch als geübte Esserin.

„Meine Familie kocht authentische Hangzhou-Küche. Als Kind habe ich nie scharf gegessen. Später, als ich zur Universität ging, ging ich mit meinen Mitbewohnern zu einem Festessen aus und begann, scharfes Essen zu essen. Das Essen wurde immer schärfer und später aß ich es mit gehackter Pfeffersauce. Abgesehen davon, dass ich seltener und nicht jeden Tag scharf esse, unterscheidet sich mein Appetit auf scharfes Essen wohl nicht sehr von dem der Hunanesen.“

Die erste Person, die entdeckte, dass MM scharfes Essen lieber mochte, wenn sie unter Stress stand, war ihre Mutter.

„Eines Tages sah meine Mutter, wie ich eine Schüssel hielt und Reis mit Chilischoten aß, und fragte mich, ob ich in letzter Zeit schlecht gelaunt sei oder ob ich mit der Arbeit beschäftigt sei. Zu dieser Zeit schrieb ich eine Jahresendzusammenfassung und einen Plan für das nächste Jahr und stand unter großem Druck.“ Nach dieser Erinnerung dachte MM darüber nach und stellte tatsächlich fest, dass sie sich versehentlich darauf verließ, scharfes Essen zu essen, um Stress abzubauen.

So entwickelte sich allmählich eine Situation, in der sie immer dann, wenn sie unter großem Druck stand, etwas Scharfes aß.

„Ich war in fast allen Lokalen in Hangzhou, wo es scharfes Essen gibt“, sagte MM. Von den schärfsten Flusskrebsen im scharfen Restaurant über das in Senf getauchte japanische Sashimi und den scharfen Fisch im Dorf des kochenden Fischs bis hin zum gehackten Pfefferfischkopf in diversen Geschäften hat sie sie alle herausgefordert.

„Mein Lieblingszustand ist der heiße Sommer, wenn ich im klimatisierten Raum ein eisgekühltes Getränk trinke, einen superscharfen Snack zu mir nehme, im klimatisierten Raum schwitze und zum Schluss noch ein Dessert esse. In dieser Zeit finde ich es völlig in Ordnung, ganz zu schweigen vom Arbeitsdruck, selbst wenn es ein Berg ist, der auf mir lastet.“

„Mein Mann und ich haben auch Wushans perverse scharfe Flügel probiert.“ Zu dieser Zeit hatte sie gerade ihren Job gewechselt und fühlte sich auf einmal etwas unwohl, also schleppte sie ihren Mann mit, um sie zu begleiten, um Stress abzubauen. „Wir haben mit der am wenigsten scharfen angefangen und uns Schicht für Schicht nach oben gearbeitet, bis wir bei der vorletzten Schicht der scharfen Wings angekommen waren. Wir konnten es nicht mehr ertragen, denn unsere Münder waren nach jedem Bissen angeschwollen. Es war so schmerzhaft, dass ich ins Schwitzen kam und meine Kleidung fast durchnässt war. Aber nach dem Schwitzen ging es mir besser.“

MM beschrieb es so, dass Popeye nach dem Verzehr von Spinat extrem stark wurde und es ihr daher viel besser ging, solange sie genug Chili aß. „Die Mädchen bitten die Leute normalerweise, Kosmetika aus Hongkong mitzubringen. Ich bitte die Leute auch, Dinge mitzubringen, aber es ist die scharfe gelbe Chilisauce aus Hainan. Kürzlich habe ich jemanden gebeten, zwei Kilogramm davon mitzubringen, um sie zu Hause aufzubewahren.“

Auch MMs hausgemachter Fischkopf mit gehacktem Pfeffer muss man unbedingt probieren. „Am Ende des Jahres war der Arbeitsdruck in unserem Büro ziemlich hoch, also teilte ich meine ‚Chili-Stressabbaumethode‘ und lud meine Kollegen zu mir nach Hause ein, um eine Mahlzeit aus gehacktem Pfefferfischkopf zu essen. Alle sagten, dass, nachdem ihre Mägen brannten, auch ihre kleinen Universen brannten.“

Der Verzehr von scharfem Essen gilt auch als therapeutische Diät

Gibt es einen echten Zusammenhang zwischen dem Verzehr von scharfem Essen und der Reduzierung von Stress? Bei der Suche im Internet findet man häufig folgendes Sprichwort: Beim Verzehr von scharfem Essen glaubt der Körper, verletzt zu sein, und das Gehirn setzt Endorphine frei, ein natürliches Schmerzmittel, das den Menschen ein Gefühl der Entspannung und Erregung vermittelt.

Ein Arzt sagte, er habe diese Aussage zum ersten Mal gehört. Der aus Hunan stammende Arzt meint, dass es in Bezug auf MMs Situation ein bisschen wie das sei, was der Vorsitzende Mao sagte: „Wer kein scharfes Essen isst, kann kein Revolutionär sein.“

Seiner Meinung nach kann scharfes Essen Stress lindern, weil Stress Probleme wie langsame Magen-Darm-Motilität, Appetitlosigkeit und Verstopfung verursachen kann. Das Capsaicin in Chilischoten kann die Magen-Darm-Motilität fördern, den Appetit anregen und den menschlichen Stoffwechsel beschleunigen, einige Giftstoffe aus dem Körper ausscheiden und den Menschen ein unbeschwertes Gefühl geben.

„Aus der Perspektive der Regulierung von Depressionen ist es wahr, dass Sie Ihre Stimmung durch den Verzehr bestimmter Nahrungsmittel anpassen können, was wir als Diättherapie bezeichnen. Essen, was Sie mögen, ist auch Diättherapie. Aus dieser Perspektive kann das Tun, was Sie mögen, auch Ihre Stimmung regulieren.“

Ärzte weisen darauf hin, dass bei der Ernährung zur Regulierung von Emotionen die Menge kontrolliert werden muss, da es sonst leicht zu negativen Folgen kommen kann. Dies gilt insbesondere für den übermäßigen Verzehr von scharfem Essen, was für Menschen mit Magengeschwüren, Darmgeschwüren und Asthma definitiv keine gute Angewohnheit ist. Er schlug vor, dass es zum Stressabbau effektiver sei, statt einer großen Mahlzeit kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen, dann ein paar Runden zu laufen, um ins Schwitzen zu kommen, und danach eine heiße Dusche zu nehmen.

Das Essen von scharfem Essen kann zwar dabei helfen, Emotionen abzubauen und Arbeitsstress abzubauen, aber es sollte in Maßen gegessen werden, insbesondere für Freunde im Norden. Aufgrund des trockenen Klimas und anderer klimatischer Gründe ist scharfes Essen für Menschen im Norden nicht sehr geeignet. Es sollte in Maßen gegessen werden.