Wie man köstliches rohes Lianzi zubereitet

Wenn eine Frau schwanger wird, ändert sich ihr Hormonspiegel, sodass sich auch ihr Geschmack ändert. Sie mag vielleicht wieder Lebensmittel essen, die sie vorher hasste, aber es gibt immer noch viele Dinge, auf die sie bei ihrer Ernährung achten muss. Schwangere sollten beispielsweise keine rohen Lotussamen essen, sie müssen also gekocht werden. Die Zubereitung köstlicher Lotussamen ist ebenfalls eine technische Angelegenheit. In diesem Artikel werden einige köstliche Rezepte vorgestellt. Wenn Sie nicht kochen können, können Sie es sich von ihnen abschauen.

Kandiszucker Tremella Lotus Samen

Zutaten: 50g frische Lotussamen, 1/3 eines weißen Pilzes, 2 kleine Stücke Kandiszucker, ein wenig Wolfsbeere

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1. Entfernen Sie das Kerngehäuse frischer Lotussamen und ziehen Sie die dünne Außenschicht ab.

2. Tremella fuciformis einweichen und die Stiele entfernen. Nach dem Einweichen mit einem Messer in Stücke schneiden.

3. Geben Sie den weißen Pilz in den elektrischen Kochtopf, fügen Sie die entsprechende Menge Wasser hinzu und drücken Sie zum Starten die Taste „Langsames Kochen“ (3 Stunden).

4. Wenn noch eine Stunde übrig ist, Kandiszucker und geschälte Lotussamen hinzufügen, garen, wenden, um es warm zu halten, und dann Wolfsbeere hinzufügen. Tipps 1. Fügen Sie beim Kochen von Tremella keinen Kandiszucker hinzu, da es sonst nicht weich wird.

2. Frische Lotussamen lassen sich leichter kochen, geben Sie sie also nicht zu früh in den Topf. Wenn Sie getrocknete Lotussamen verwenden, weichen Sie diese vor dem Kochen ein und geben Sie sie gleichzeitig mit Tremella fuciformis in den Topf.

3. Ich habe einen Mini-Elektrokocher zum Kochen von Brei verwendet. Die Slow-Cooking-Funktion war automatisch auf 3 Stunden eingestellt, also habe ich den weißen Pilz zwei Stunden lang gekocht, bevor ich die Lotussamen und den Kandiszucker hinzugefügt habe. Wenn Sie zum Kochen einen gewöhnlichen Topf verwenden, sollte der gesamte Vorgang etwa 90 Minuten dauern. Kochen Sie den weißen Pilz die erste Stunde im Wasser und geben Sie in der letzten halben Stunde Kandiszucker und Lotussamen hinzu.

Frischer Lotussameneintopf

Zutaten: frische Lotussamen, Tofustangen, Fadennudeln, Taglilie, Judasohr, Champignons, Cordycepsblüten, Enokipilze, Sellerie, Karotten

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1. Waschen und schneiden Sie die frischen Lotussamen, entfernen Sie die Yuba und weichen Sie sie in klarem Wasser ein, bis sie weich sind.

2. Die Fadennudeln in klarem Wasser einweichen, bis sie weich sind.

3. Die Taglilie waschen und in klarem Wasser einweichen, bis sie weich ist.

4. Waschen Sie das Molluskenohr und legen Sie es in klares Wasser, bis es weich ist.

5. Die Pilze in klarem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann waschen und in Scheiben schneiden.

6. Waschen Sie die Cordyceps-Blüten und legen Sie sie in klares Wasser, bis sie weich sind.

7. Die Enoki-Pilze waschen, Sellerie und Karotten waschen und schneiden.

8. Zuerst die Enoki-Pilze und den Sellerie blanchieren, dann Öl und Knoblauch in einen Wok geben und anbraten, bis es duftet. Dann die Enoki-Pilze, frischen Lotussamen, Sellerie und Karotten hinzufügen und kurz anbraten.

9. Alle Zutaten außer den Cordycepsblüten dazugeben, gut verrühren, Wasser und Zucker hinzufügen, abdecken und etwa vier bis fünf Minuten kochen lassen. Dann die Cordycepsblüten dazugeben und eine Minute kochen lassen. Austernsauce und Salz hinzufügen, gut verrühren und eindicken.