So tauen Sie gefrorenes Schweinefleisch auf

Schweinefleisch wird von vielen Menschen gern gegessen. Es ist außerdem ein Lebensmittel, das dem menschlichen Körper Kraft und Nährstoffe zurückgibt. Viele Menschen können das gekaufte Schweinefleisch nicht rechtzeitig verzehren und lagern es daher im Gefrierfach des Kühlschranks. Als es wieder herausgenommen wurde, war es gefrorenes Schweinefleisch. Wie lässt sich gefrorenes Schweinefleisch am besten auftauen? Hier zeige ich dir, wie du Schweinefleisch auftauen kannst!

1. Auftauen im Kühlschrank

Tauen Sie gefrorenes Fleisch langsam im Kühlschrank auf, dadurch wird der Geschmacksverlust minimiert. Es dauert nur etwa einen Tag oder länger.

2. Luftauftaumethode

Wickeln Sie das gefrorene Fleisch in Frischhaltefolie ein oder legen Sie es in eine Frischhaltebox und legen Sie es auf den Tisch. Die Frische geht kaum verloren und Sie können es noch am selben Tag essen.

3. Auftauen in der Mikrowelle

Stellen Sie es auf die Auftaueinstellung. Taut schnell auf.

4. Hydrolyse

Es empfiehlt sich, es in einen praktischen Beutel zu wickeln und dann in kaltes Wasser zu legen, da sonst viele Köstlichkeiten und Nährstoffe ins Wasser übergehen.

5. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke oder pressen Sie es vor dem Einfrieren zu „Kuchen“

Schneiden Sie das Fleisch in kleine, dünne Stücke und geben Sie die Menge für eine Mahlzeit in einen separaten Beutel. Oder streichen Sie Fleisch mit Knochen, z. B. Rippchen, zu „Pfannkuchen“ und legen Sie diese in den Kühlschrank. Dadurch wird die Erhitzungsfläche des gefrorenen Fleisches vergrößert, eine ungleichmäßige Erhitzung vermieden und der Auftauvorgang beschleunigt.

6. Gefrorenes Fleisch in einer Aluminiumschüssel auftauen

Zunächst eine Alu-Schüssel mit dem Boden nach oben auf den Tisch stellen, dann das gefrorene Fleisch auf den Boden der Alu-Schüssel legen, anschließend eine weitere Alu-Schüssel mit dem Boden nach unten aufsetzen und leicht auf das gefrorene Fleisch drücken. Zum Auftauen etwa 5 Minuten lang pressen. Dabei wird die extrem starke Wärmeleitfähigkeit von Aluminiumprodukten ausgenutzt. Wenn die beiden Enden des gefrorenen Fleisches fest gegen den Aluminiumtopf gedrückt werden, tauscht das gefrorene Fleisch durch den Aluminiumtopf schnell Wärme mit der Umgebungsluft aus. Nach kontinuierlichem Wärmeaustausch taut das gefrorene Fleisch in sehr kurzer Zeit auf. Falls Sie keinen Alutopf zuhause haben, funktionieren auch Aludeckel oder Aluschüsseln.

7. Mit Salzwasser oder Essig auftauen

Legen Sie das gefrorene Fleisch für 1–2 Stunden in den Kühlschrank, damit es weich wird. Denn im Kühlschrank liegt die Temperatur grundsätzlich bei ca. 0 Grad Celsius, wodurch das gefrorene Fleisch erst weich werden kann. Anschließend kann das Fleisch in Salzwasser vollständig aufgetaut werden. Dies liegt daran, dass Salzwasser das Schmelzen von Eis beschleunigen kann und keine Bakterienbildung zulässt. Fan Zhihong weist darauf hin, dass Leitungswasser nicht zum Auftauen von gefrorenem Fleisch geeignet ist. Darüber hinaus können Sie auch eine Gabel in Essig tauchen und in das Fleisch hineinstechen, um den Auftauvorgang zu beschleunigen.