Ist Stärke schädlich für den menschlichen Körper?

Ich glaube, jeder kennt Stärke. Bevor wir Nudeln zubereiten, müssen wir auch etwas Stärke vorbereiten. Erst wenn wir Stärke und Wasser im richtigen Verhältnis mischen, können wir köstliche und geschmeidige Nudeln herstellen. In chinesischen Rezepten werden auch viele Gerichte mit Stärke zubereitet. Sie alle haben ihren einzigartigen Geschmack und werden von vielen Menschen geliebt. Allerdings kann Stärke oft nicht allein verwendet werden. Kann Stärke also dem menschlichen Körper schaden?

Die Wirksamkeit und Funktion von Stärke

Die Rolle der Stärke

1. Größe

Unter Leimung versteht man das Auftragen einer sehr dünnen Schicht Wasserstärke auf die Rohstoffe. Nachdem die Rohstoffe in die Ölpfanne gegeben oder im Wasser gekocht wurden, geliert die Stärke schnell und bildet eine Schutzschicht, welche die Feuchtigkeit in den Rohstoffen einschließt und sie weich und zart hält.

2. Einfügen

Unter Panieren versteht man das Ummanteln der Rohstoffe mit einer dicken Schicht Stärkebrei (das kann Wasserstärke, Eiweißstärkebrei usw. sein). Das Panieren wird normalerweise für Zutaten verwendet, die frittiert werden müssen, wie süß-saures Schweinefleisch. Nachdem die Zutaten in die Ölpfanne gegeben wurden, geliert die Stärke und bildet eine Schutzschicht, während sie goldbraun und knusprig wird, wodurch das Gericht außen knusprig und innen zart wird.

3. Eindicken

Andicken bedeutet, dass man kurz vor dem Garen des Gerichts Wasserstärke in den Topf gibt, damit die Suppe im Topf dickflüssig wird. Der Zweck besteht darin, dass die angedickte Suppe am Gericht haften bleibt und das Gericht dadurch geschmackvoller wird. Wenn es sich um ein Suppengericht handelt, hat die Suppe einen milderen Geschmack.

4. Fadennudeln, Reisnudeln und Gelee zubereiten

Hierzu wird Wasser mit Stärke versetzt, daraus Fadennudeln oder Nudeln gemacht und diese anschließend getrocknet.

Die Wirkung von Stärke

1. Ölabsorbierender Experte

Stärke hat die Eigenschaften kleiner Partikel und einer großen spezifischen Oberfläche. Sie kann Öl physikalisch adsorbieren und hat die Wirkung, überschüssiges Öl im Gesicht zu absorbieren und den Gesichtsglanz zu verringern. Wenn Ihr Gesicht also nach längerem Schminken fettig wird, können Sie zusätzlich zu fettabsorbierenden Kosmetiktüchern auch „Stärke“ verwenden!

2. Sonnenschutz-Helfer

Sonnenschutzprodukte mit modifizierter Stärke haben nicht nur ein deutlich verbessertes Hautgefühl, die Stärkemikrokügelchen haben aufgrund ihrer porösen Struktur an der Oberfläche und im Inneren auch eine hervorragende Lichtschutzwirkung und Verformbarkeit, was den Lichtschutzfaktor etwas erhöht. Das Stärkematerial reizt die Haut nicht und wird nicht durch die Haut aufgenommen, was es zu einer besonders wirksamen Sonnenschutzformel macht.

3. Nicht nur Ihr Gesicht, sondern auch Ihr Haar können es genießen

Die ölabsorbierenden Eigenschaften der Stärke haben auch zu einer neuen Art von Haarprodukt geführt: Trockenshampoo. Dies ist ein Shampoo, das kein Wasser benötigt. Seine Hauptbestandteile sind Stärke, Talk und Kieselsäure. Es verleiht Ihrem Haar ein frisches Gefühl und schädigt es nicht. Es kann überall und jederzeit verwendet werden.

Die magische Wirkung von Stärke

1. Wenn Sie Schweineleber braten, können Sie den Verlust von Vitaminen und Proteinen in der Schweineleber während des Kochens verringern, indem Sie diese vor dem Eingeben in die Pfanne mit Stärke und Sojasauce verrühren.

2. Sprühen Sie eine Schicht Flüssigkeit, die mit Stärke, Protein, tierischem Öl usw. vermischt ist, auf die Oberfläche von frischem Obst. Diese Flüssigkeitsschicht bildet nach dem Trocknen einen dünnen Film, der die Frucht frisch hält. Die Frucht kann ein halbes Jahr lang gelagert werden, ohne zu verderben.

3. Egal, ob Sie geschnittenes Fleisch oder würzige Fleischwürfel zubereiten, bei der Verwendung allgemeiner Gewürze brauchen Sie nur 50 Gramm Fleisch und 5 Gramm Wasserstärke zum Ummanteln des Fleisches, dann wird das Gericht zarter und köstlicher.

4. Wenn Sie Frikadellen oder zerkleinerte Fleischgerichte zubereiten, mischen Sie 50 Gramm Fleisch mit 10 Gramm Stärke. Das fertige Gericht wird knusprig, weich und zart.

5. Um Jodflecken aus der Kleidung zu entfernen, weichen Sie diese zunächst ein und reiben Sie sie mit Stärke ein, dann reiben Sie sie vorsichtig mit Seifenlauge ab.

Welche Gefahren birgt der übermäßige Verzehr von Stärke?

Der Verzehr von Stärke bietet viele Vorteile. Stärke kann das Auftreten von Dickdarmkrebs im menschlichen Körper wirksam reduzieren und spielt eine wichtige Rolle im Verdauungssystem. Mehr Stärke zu essen bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass es besser ist. Zu viel Stärke zu essen kann dem menschlichen Körper schaden. Was passiert also, wenn Sie zu viel Stärke essen? Erstens führt zu viel stärkehaltige Nahrung dazu, dass sich das Blut schwarz und dunkel verfärbt, was sich am leichtesten im Gesicht widerspiegelt. Wenn Sie dunkle Ringe unter den Augen haben und Ihre Haut fahl wird, liegt dies höchstwahrscheinlich daran, dass Sie zu viel Stärke essen. Darüber hinaus kann der Verzehr von zu viel stärkehaltiger Nahrung zu einer Umwandlung von Körperfett und damit zu einer Gewichtszunahme führen.

Wenn Sie zu viel Stärke essen, kann dies einen gewissen Einfluss auf Diabetes haben, was zu einem Anstieg des Insulinspiegels im menschlichen Körper führen kann, was in gewissem Maße das Wachstum und die Entwicklung des Augapfels beeinträchtigt und Kurzsichtigkeit verursacht. Der übermäßige Verzehr stärkehaltiger Nahrungsmittel kann leicht den Säure-Basen-Haushalt des Körpers stören, was zur Entwicklung von Bluthochdruck, hohen Blutfettwerten, Fettleibigkeit, Tumoren und anderen Krankheiten führen kann. Wenn Sie an Alzheimer leiden, liegt dies möglicherweise daran, dass Sie zu viel Stärke essen.