So entfernen Sie den Geruch von Schweinefüßen

Schweinefüße sind Schweinefüße, ein Nahrungsmittel, das die Han-Chinesen gerne essen. Ihr Nährwert ist relativ hoch und sie haben eine gewisse Schönheitswirkung. Bei stillenden Frauen haben sie außerdem eine milchfördernde Wirkung. Wenn wir Schweinefüße kochen, entsteht normalerweise ein eigenartiger Geruch, wenn sie nicht gut durchgegart sind. Wenn Sie diesen eigenartigen Geruch loswerden möchten, müssen Sie einige Fähigkeiten beherrschen. Schauen wir uns an, wie man den eigenartigen Geruch von Schweinefüßen loswird.

So entfernen Sie den Geruch von Schweinefüßen

1. Die gekauften Schweinefüße auf einem Gasherd bei geringer Hitze rösten, bis sie weiß und leicht gelb werden, dann 15 Minuten in leicht alkalisches Wasser einweichen und anschließend mit Stahlwolle reiben, bis sie weiß und sauber sind. (Vorteile: Geruchsentfernung, Haarentfernung und verbesserter Geschmack der Schale) Anschließend in Wasser blanchieren (die Rohstoffe in sauberes Wasser geben, kochen und dann das Wasser ersetzen) und die anfängliche Verarbeitung auf beiden Seiten (Fokus auf Geruchsentfernung) ist abgeschlossen. Ingwer, Pfefferkörner, Anis, getrocknete Chilis, Kochwein und Zucker haben beim Kochen die Funktion, Gerüche zu entfernen.

2. Frischen Huf häuten und in Stücke schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Kochen, bis das ganze Blut aus dem Huf austritt, dann herausnehmen. Sie können warmes Wasser verwenden, um das Fett abzuwaschen, aber verwenden Sie kein kaltes Wasser, da das das Schmoren des Hufs erschwert. Einen weiteren Topf Wasser zum Kochen bringen, und wenn das Wasser heiß ist, einige Scheiben Ingwer und einige Pfefferkörner hinzufügen. Am besten fügen Sie eine ganze Walnuss hinzu, damit es schneller schmort und Gerüche entfernt werden. Dann den gewaschenen Huf hineingeben. Das Wasser 10 Minuten lang bei starker Hitze kochen, dann auf niedrige Hitze stellen und eine Stunde köcheln lassen, bis es gar ist. Es ist absolut köstlich und hat keinen Geruch.

Die Wirksamkeit und Funktion von Schweinefüßen

1. Schönheit und Hautpflege

Schweinefüße können die Haut verschönern und pflegen, da sie reich an Kollagen sind. Natürlich ist es nicht so, wie manche Leute behaupten, dass der Verzehr von Kollagen Kollagen wieder auffüllen kann. Das Kollagen, das wir essen, wird in Aminosäuren zerlegt und kann Kollagen nicht direkt wieder auffüllen.

2. Stillzeit

Postpartale Frauen leiden unter Qi- und Blutmangel und können möglicherweise nicht sofort Milch absondern. In der traditionellen chinesischen Medizin haben Schweinefüße die Wirkung, die Milchproduktion zu fördern. Wie in der Sui Xi Ju-Diät beschrieben, können Schweinefüße „die Nierenfunktion wieder auffüllen und die Taille und Füße stärken, den Magensaft nähren, um die Haut geschmeidig zu machen, Muskeln aufbauen, um Geschwüre zu heilen, die Durchblutung fördern, um die Milchproduktion wieder aufzufüllen, und sind nahrhafter als Fleisch.“ Daher essen viele Frauen nach der Geburt Schweinefüße-Suppe, um die Milchproduktion zu fördern.

3. Verbessern Sie den Schlaf

Der Verzehr von Schweinefüßen kann das zentrale Nervensystem beruhigen, die Erregung bei Übererregung des zentralen Nervensystems reduzieren und Neurasthenie, Schlaflosigkeit und Angstzustände lindern. Dies liegt daran, dass Schweinefüße reich an Kollagen sind, das nach der Verdauung und Zerlegung im Verdauungstrakt in große Mengen Glycin umgewandelt wird.

4. Lindert Wadenkrämpfe, Taubheitsgefühle, Krämpfe

Denn Schweinefüße sind reich an Kollagen, das im menschlichen Körper zu Glycin verdaut wird. Glycin kann die Erregbarkeit der motorischen Nerven und Interneurone des Rückenmarks verringern und auch die normalen funktionellen Aktivitäten der sekundären Neuronen anpassen und positive Effekte erzielen. Daher kann der Verzehr von Schweinefüßen Wadenkrämpfe, Spasmen und Taubheitsgefühle lindern und verbessern.