So bereiten Sie köstliche Austern-Knoblauchpaste zu

Austern sind nicht nur köstlich und zart, auch ihr Nährwert und ihre Fähigkeit, bestimmten Erkrankungen des menschlichen Körpers vorzubeugen, können eine sehr gute Rolle spielen. Der Verzehr von mehr Austern kann einigen Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen vorbeugen und den menschlichen Stoffwechsel fördern. Da Austern jedoch einen fischigen Geruch haben, müssen Sie sie beim Verzehr mit zerdrücktem Knoblauch würzen. Wie macht man also die Knoblauchpaste in Austern-Knoblauchpaste köstlich?

Benötigte Zutaten: 2 Knoblauchzehen, entsprechende Mengen Salz, helle Sojasauce und Sesamöl.

Zubereitung: Den Knoblauch schälen, waschen, kleinhacken und mit der entsprechenden Menge Salz, Sesamöl und heller Sojasauce gleichmäßig vermischen. Die vorbereitete Knoblauchsauce über die Austern gießen und gemeinsam grillen.

Kochtipp: Wenn Sie scharfes Essen mögen, geben Sie der Soße einfach die entsprechende Menge Chilipulver hinzu.

Beim Grillen von Austern ist zu beachten, dass diese vor dem Verzehr gründlich gegart werden müssen. Da Austern Parasiten enthalten, besteht die Gefahr, dass diese in den menschlichen Körper gelangen, wenn sie nicht gründlich geröstet werden, wodurch eine Infektionsgefahr entsteht. Darüber hinaus ist es nicht ratsam, zum Verzehr von gegrillten Austern Bier zu trinken. Denn Austern enthalten Purin und Glykosidsäure, während Bier reich an Vitamin B1 ist, einem wichtigen Katalysator für den Abbau dieser beiden Bestandteile. Wenn Sie beim Verzehr von gegrillten Austern Bier trinken, fördert dies die Kombination von Schadstoffen im Körper, erhöht den Harnsäuregehalt im Blut und führt zur Bildung von Harnsteinen, die schwer auszuscheiden sind. Wenn Sie Stoffwechselprobleme haben, kann das Trinken von Bier während des Verzehrs gegrillter Austern leicht zu einem starken Anstieg des Harnsäurespiegels im Blut führen und Gicht auslösen.

Rezept für gegrillte Austern mit Knoblauchsauce

Zutaten: Austern in der Schale, Knoblauch, MSG, Hühneressenz, geriebener roter Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz und Erdnussöl.

Methode: 1. Zerkleinern Sie den Knoblauch und fügen Sie die entsprechende Menge MSG, Hühneressenz, Erdnussöl, gehackte Frühlingszwiebeln und geriebenen roten Pfeffer hinzu (Salz ist optional). Erhitzen Sie das Gewürz in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, bis es duftet, und geben Sie es dann zur späteren Verwendung in ein Gewürzglas. Die besondere Anforderung an das Gewürz besteht darin, dass es nach dem Mischen einen leicht süßen Geschmack haben sollte.

3. Öffnen Sie mit einem Austernmesser oder einem kleinen Messer die Hälfte der Austernschale. Behalten Sie die tiefere Schalenhälfte, die Wasser und die Austern aufnehmen kann, waschen Sie sie mit klarem Wasser und legen Sie sie beiseite.

4. Die Austern in der Halbschale auf dem heißen Holzkohlefeuer grillen, bis das Wasser austritt und langsam verdunstet, dann die vorbereitete Würzmischung hinzufügen und etwa zwei weitere Minuten grillen. Die Backdauer hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

„Wenn die Knoblauch-Austern serviert werden, schlägt Ihnen das Aroma ins Gesicht. Wenn Sie hineinbeißen, wird die Zartheit des Austernfleischs mit dem reichen und sanften Knoblaucharoma kombiniert. Der Geschmack ist sanft und reichhaltig und frisch! Die Stimulation durch ein wenig Chili kann die Köstlichkeit des Austernfleischs selbst nicht überdecken. Sie können die würzige Stimulation und den ursprünglichen Geschmack der Auster spüren und so zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen.“