Was ist besser, Schwimmkrabbe oder Blaukrabbe?

Sowohl Kammkrabben als auch Blaukrabben sind in unserem Leben weit verbreitet, doch manche Freunde zögern oft, sie auszuwählen. Das Fleisch der Seekrabbe ist köstlicher, während die Blaukrabbe mit fettem Rogen erhältlich ist. Die beiden Krabbenarten haben ihre eigenen Merkmale und auch Geschmack und Aroma unterscheiden sich. Sie können eine Auswahl treffen, je nachdem, welchen Geschmack Sie bevorzugen.

Was ist besser, Schwimmkrabbe oder Blaukrabbe?

Beide Krabben sind köstlich, da sie nicht zur selben Art gehören. Schwimmkrabben sind Meerestiere. Sie können gedämpft und mit Essig und Ingwersaft gegessen werden, um ihren ursprünglichen Geschmack zu genießen.

Blaukrabben sind Süßwasserkrabben, die auf verschiedene Arten gebraten oder gekocht werden können. Sie sind reich an Rogen und Fleisch und außerdem super lecker. Aber wenn beide Krabben gleichzeitig gedämpft und gegessen werden,

Wenn Sie Schwimmkrabben essen, werden Sie das Gefühl haben, dass die Blaukrabben nicht ausreichend gegart sind. Eigentlich ist es reif. Obwohl sie unterschiedlich zubereitet und gegessen werden, schmecken sie alle köstlich, solange sie richtig zubereitet werden.

Geschmacksvergleich zwischen Schwimmkrabbe und Blaukrabbe

Unter den gewöhnlichen Krabben sind Schwimmkrabben die besten. Unter ihnen sind die weiblichen Schwimmkrabben im Winter die besten, die sogenannten Rogenkrabben (Türkrabben), und die gewöhnlichen heißen Weiße Krabben. Blaukrabben sind in der Regel Zuchtkrabben und haben mehr Fleisch, schmecken aber nicht so gut wie Schwimmkrabben und die gelbe Farbe ist etwas betäubend im Mund. Ich bin gebürtiger Zhoushaner. Als ich jung war, konnte ich wilde blaue Krabben essen, aber jetzt gibt es immer weniger davon. Der Preis schwankt das ganze Jahr über stark. Um den Nationalfeiertag herum (außer am Nationalfeiertag) ist der Preis relativ niedrig und die Qualität besser. Schwimmkrabben kosten etwa 20 Yuan pro Catty. Am teuersten ist es während des Frühlingsfestes, etwa 200 Yuan.

Der Unterschied zwischen Schwimmkrabbe und Blaukrabbe

Aussehensmerkmale der Blaukrabbe

Die Blaukrabbe ist nach ihrer grünen Körperfarbe benannt. Der Cephalothorax der Blaukrabbe ist leicht oval, mit glatter Oberfläche, einer leichten Ausbuchtung in der Mitte und undeutlicher Unterteilung. Die Nageloberfläche und die Nagelanhänge sind blau umrandet. Zwischen dem Bauchbereich und dem Herzbereich auf der Rückseite befindet sich eine deutliche „H“-förmige Einbuchtung. Auf der Stirn befinden sich 4 markante dreieckige Zähne, die weiter hervorstehen als die inneren Augenhöhlen. Am vorderen Rand befinden sich 9 mittelgroße Zähne. Der letzte Zahn ist klein und steil vorspringend und zeigt nach vorne. Die Krallen sind stark und asymmetrisch. Die Vorderkante des langen Segments hat 3 Stacheln und die Hinterkante hat 2 Stacheln; die Außenkante des Handwurzelknochens hat 2 stumpfe Zähne und die Innenecke hat einen starken Dorn; das Mittelhandsegment ist geschwollen und glatt, besonders geschwollen bei Männern, mit 2 Graten auf der Rückseite, mit einem Stachel am Ende und einer linearen Rille an der Innen- und Außenseite der Knöchel. Der Abstand zwischen den beiden Fingern ist groß und die Zähne an der Innenkante sind groß und stumpf. Die Vorder- und Hinterkanten der Fingerglieder der ersten drei Laufbeinpaare sind mit kurzen Haaren bedeckt, und die Vordersegmente und Fingerglieder des letzten Laufbeinpaares sind flach und paddelförmig und zum Schwimmen geeignet. Der Hinterleib des Männchens ist breit und dreieckig, wobei die distale Kante des 6. Segments konkav ist, sein Rand gerade ist, die Ränder auf beiden Seiten gerade sind und die distale Kante des letzten Segments stumpf und abgerundet ist, während der Hinterleib des Weibchens breit und rund ist. Die Panzerbreite kann 20 cm erreichen und das Gewicht beträgt 1,5 kg.

Das Auftreten von Schwimmkrabben

Die Körperfarbe der Schwimmkrabbe variiert je nach Umgebung. Bei Individuen, die auf sandigem Boden leben, ist der Cephalothorax spindelförmig und leicht erhaben, mit verstreuten Körnchen auf der Oberfläche, die im Kiemenbereich gröber und konzentrierter sind. Darüber hinaus gibt es drei horizontale Körnchenleisten, jeweils eine im Magenbereich und im Kiemenbereich. Insgesamt sind drei warzige Ausstülpungen vorhanden, eine in der Magengegend und zwei in der Herzgegend. Auf der Stirn befinden sich zwei scharfe Zähne, die etwas kleiner sind als die inneren Zähne am dorsalen Rand der Augenhöhle. Die äußeren Zähne am dorsalen Rand der Augenhöhle sind ziemlich groß und die inneren Zähne am ventralen Rand der Augenhöhle sind lang und scharf und ragen nach vorne. Zwischen den beiden Frontzähnen liegt die Supraoralkante frei. Der Vorderrand weist einschließlich der äußeren Augenhöhlenzähne insgesamt 9 Zähne auf, der letzte Zahn ist vergrößert und dornförmig. Die Chelipeden sind gut entwickelt und haben lange Segmente in Form eines prismatischen Kreises, vier spitze Stacheln an der Vorderkante, einen Stachel an jedem Ende der Innen- und Außenkante der Handwurzel, drei körnige Grate an der Rückseite und sehr lange Handflächensegmente bei Männchen mit einem Stachel an jedem der Vorderenden der beiden Grate auf der Rückseite und einem Stachel am äußeren Basiswinkel. Der bewegliche Finger besitzt auf der Rückseite zwei Rillen, der unbewegliche Finger hat außen in der Mitte eine Rille. Die Innenkanten beider Finger haben stumpfe Zähne. Das vierte Beinpaar ist paddelförmig, lang, mit breiten und kurzen Handwurzelsegmenten, flachen Vordersegmenten und Fingergliedern sowie kurzen Haaren an den Rändern jedes Segments. Das Männchen ist blaugrün und das Weibchen dunkelviolett. Der Panzer ist 82 mm lang und 149 mm breit (einschließlich der seitlichen Stacheln).