Wie schneidet man Basilikum

Ercai ist ein sehr verbreitetes Gemüse. Es schmeckt sehr gut. Obwohl es eine Art Senfkohl ist, unterscheidet es sich von Senfkohl. Es schmeckt süß und erfrischend. Es gibt viele Möglichkeiten, Ercai zu essen. Ob gebraten oder kalt gegessen, der Geschmack ist sehr zart. Der Nährwert von Ercai ist ebenfalls sehr hoch und es ist nach dem Verzehr sehr gesundheitsfördernd.

Wie schneidet man Choy?

Es gibt eigentlich viele Möglichkeiten, Ercai zu schneiden, aber Sie können es schneiden, wie Sie möchten, ohne sich allzu viele Gedanken über die Messerfertigkeiten machen zu müssen.

Wie man Ercai isst

Wie man Schweinebauch mit Basilikum kocht

Zutaten: 280 g Choy, 90 g Schweinebauch, 20 g schwarze Bohnensauce, 2 g Sichuan-Pfefferkörner, ein kleines Stück Frühlingszwiebel, Ingwerscheiben, eine Knoblauchzehe, 2/3 Esslöffel (10 ml) Sojasauce, 2/3 Esslöffel (10 ml) Kochwein, 1/2 Teelöffel (3 g) Salz, 1/2 Teelöffel (3 g) Zucker.

Zubereitung: Den Babykohl waschen und in Scheiben schneiden, den Schweinebauch zur späteren Verwendung in Scheiben schneiden. Erhitzen Sie eine Pfanne, geben Sie ein wenig Öl hinein und braten Sie den Schweinebauch bei geringer Hitze unter Rühren an, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wenn der Schweinebauch gelb gebraten ist, das Fleisch beiseite legen, die Pfefferkörner hinzufügen und mitbraten. Wenn die Farbe der Pfefferkörner dunkler wird und Sie ihr Aroma riechen können, nehmen Sie sie heraus. Fermentierte schwarze Bohnen und Schweinebauch hinzufügen und zusammen anbraten. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und anbraten. Den in Scheiben geschnittenen Ercai, Zucker, Sojasauce und Kochwein hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren anbraten. Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.

So bereiten Sie Gemüse-Dip zu

Zutaten: 500 Gramm Babygemüse, getrocknete rote Paprika und Meeresfrüchte-Sojasauce.

Zubereitung: Den Babykohl waschen und halbieren. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Das Wasser etwas salzen und das Babygemüse noch etwas blanchieren, bis es praktisch gar ist. Herausnehmen, mit kaltem, kochendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und auf einen Teller legen. Hacken Sie die getrockneten roten Paprikaschoten klein und geben Sie sie in eine kleine Schüssel. Gießen Sie dann die Meeresfrüchte-Sojasauce hinein.

Wie man duftendes Gemüse macht

Zutaten: 1 Teller junger Backchoy, 1 Stück Frühlingszwiebel, 1 Aniszehe, 3 Scheiben Ingwer, entsprechende Menge Schweineschmalz, entsprechende Menge Pfefferkörner, entsprechende Menge Fenchel, entsprechende Menge getrocknete Chilischoten, 1 Zimtstange und entsprechende Menge Salz.

Zubereitung: Die alten Wurzeln des Choys entfernen. Den Choy halbieren und blanchieren. Den Choy mit kontrollierter Feuchtigkeit auf einen Teller legen und beiseite stellen. Etwas Schweineschmalz in der Pfanne erhitzen. Pfefferkörner, Kreuzkümmel und Sternanis hinzufügen und bei geringer Hitze unter Rühren braten, bis ein aromatischer Duft entsteht. Getrocknete Chilis hinzufügen. Unter Rühren braten, bis es duftet. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Zwiebel und Ingwer hinzufügen. Das Babygemüse noch heiß mit dem gekochten Würzwasser übergießen und vor dem Verzehr eine Weile einweichen lassen.

Wie man Schweinerippcheneintopf macht

Zutaten: Babykohl, gepökelte Schweinerippchen, Karotten, Ingwer, Knoblauch, Paprika, Chilischoten und Frühlingszwiebeln.

Zubereitung: Den Babykohl waschen und in zwei Stücke schneiden. Die Karotte waschen und zur späteren Verwendung in Stücke schneiden. Die gepökelten Schweinerippchen in den Topf geben und zur späteren Verwendung blanchieren. Die blanchierten Rippchen in den Auflauf geben. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch, Chilischoten und Frühlingszwiebeln hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann 40 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Choy und Karotten hinzufügen und weitere zwei Minuten kochen.