Welchen Schaden verursacht loses Salz für den menschlichen Körper?

Der Salzgehalt in den Lebensmitteln, die wir täglich zu uns nehmen, variiert. Salz spielt im Körper eine unersetzliche Rolle, aber zu viel davon ist auch schädlich. Das Salz, das wir essen, kaufen wir normalerweise im Supermarkt. Wir müssen hochwertiges Speisesalz kaufen. Obwohl manches lose Salz billig ist, ist es schädlich. Welchen Schaden also richtet loses Salz im menschlichen Körper an? Loses Salz ist meist Industriesalz oder enthält kein Jod, welches bei Verzehr verschiedene Krankheiten hervorrufen kann.

1. Schädlichkeit von losem Salz für den menschlichen Körper

Der Verzehr von zu viel losem Salz führt zu Jodmangel. Sie sollten jodhaltiges Salz essen. Wenn Sie sich unwohl fühlen, sollten Sie zur Untersuchung ins Krankenhaus gehen. Erst nach einer bestätigten Diagnose können Sie eine symptomatische Behandlung erhalten. Trinken Sie mehr abgekochtes Wasser, essen Sie leichte Kost und treiben Sie mehr Sport.

2. Der Schaden einer langfristigen salzreichen Ernährung für den menschlichen Körper

1. Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfall

Die Salzaufnahme steht in Zusammenhang mit dem Blutdruck. Eine dauerhaft salzreiche Ernährung erhöht das Risiko für Bluthochdruck, was wiederum die Anfälligkeit für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Schlaganfall und koronare Herzkrankheit erhöht.

2. Osteoporose und Nierensteine

Bei übermäßiger Salzaufnahme über die Nahrung kommt es zu einer erhöhten Natriumausscheidung und damit auch zu einer vermehrten Kalziumausscheidung. Die Folge sind erhöhte Kalziumwerte im Urin[10], die zu Knochenschwund und Osteoporose führen sowie das Risiko von Knochenbrüchen erhöhen können. Darüber hinaus kann ein Anstieg der Kalziumionen im Urin auch das Risiko für Nierensteine ​​erhöhen.

3. Magenkrebs

Das Europäische Zentrum für Krebsprävention hat eine Umfrage zum Zusammenhang zwischen Salzaufnahme in der Nahrung und Magenkrebsinzidenz unter mehr als 5.700 Personen in 24 europäischen Ländern durchgeführt. Die Ergebnisse zeigten, dass Menschen, die sich langfristig salzreich ernährten, eine höhere Inzidenz und Mortalitätsrate von Magenkrebs hatten.

4. Fettleibigkeit

Bei einer täglichen Salzaufnahme von 10 Gramm verringert sich bei einer Halbierung (auf 5 Gramm) die aufgenommene Wassermenge um etwa 350 ml. Daher beeinflusst die Salzaufnahme, wie viel Wasser Sie trinken. Generell gilt: Je mehr Salz Sie essen, desto mehr Wasser trinken Sie, was zu Fettleibigkeit führen kann.

5. Anfälligkeit für Erkältungen

Wer zu viel Salz isst, neigt häufiger zu Erkältungen. Denn hohe Salzkonzentrationen können die Aktivität der Atemwegszellen und ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten hemmen. Zudem können sie zu einer Verringerung der Speichelproduktion und der Lysozymproduktion im Mund führen und das Risiko viraler und bakterieller Infektionen der oberen Atemwege erhöhen.