Wie lange sind Paprika im Kühlschrank haltbar?

Mit der Verbesserung des Lebensstandards haben Kühlschränke in jedem Haushalt Einzug gehalten und sind zu einem unverzichtbaren Haushaltsgerät für die Konservierung von Lebensmitteln geworden. Normalerweise kaufen wir jedes Mal mehr Lebensmittel oder wenn wir im Angebot auf Lebensmittel stoßen, kaufen wir mehr und lagern sie ein. Lebensmittel, die nicht leicht haltbar sind, sollten rechtzeitig in den Kühlschrank gelegt werden. Chilischoten gehören zu den Lebensmitteln, die nicht lange draußen stehen sollten. Wenn Sie sie nicht auf einmal aufessen können, sollten Sie sie in Plastikfolie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Auf diese Weise können sie länger haltbar gemacht werden.

Die versiegelten Paprikaschoten können 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Denken Sie jedoch daran, sie nach längerer Zeit rechtzeitig zu verzehren, um unhygienische Bedingungen oder das Eindringen von Bakterien zu verhindern.

So konservieren Sie frische Paprika zu Hause

①Einlegemethode: Es gibt grundsätzlich zwei Arten (sowohl grüne als auch rote Paprika sind akzeptabel): Bei der einen wird die ganze frische Paprika in einen Behälter gegeben, mit einer Schicht Salz bestreut, dann wird eine weitere Schicht Paprika darauf gelegt, erneut mit einer Schicht Salz bestreut und alles Schicht für Schicht aufeinandergestapelt, dann verschlossen und zwei bis drei Monate stehen gelassen. Die Hauptmerkmale sind ebenfalls salzig und würzig. Es wird normalerweise direkt mit Reis gegessen. Etwa zwei Jahre lagerfähig. Eine andere Methode besteht darin, die frischen Paprikaschoten zu hacken, sie in einer Pfanne mit Öl zu braten und verschiedene Zutaten zum Würzen hinzuzufügen (zum Beispiel können Sie mit Reisnudeln ein Chili mit einzigartigem Geschmack kreieren). Nehmen Sie die Paprikaschoten aus der Pfanne, wenn sie praktisch ihre gesamte Feuchtigkeit verloren haben, und verschließen Sie sie zur Lagerung, nachdem sie vollständig abgekühlt sind. Die Lagerfähigkeit beträgt etwa ein halbes Jahr. Die Hauptmerkmale sind weiterhin salzig und würzig. Es wird im Allgemeinen als Zutat für gebratenes Fleisch, wie beispielsweise zweimal gegartes Schweinefleisch, verwendet.

② Trocknungsmethode: Trocknen Sie die frischen roten Paprikaschoten in der Sonne, bis die gesamte Feuchtigkeit verloren gegangen ist (bei Sonneneinstrahlung dauert dies länger als zehn Tage), und verarbeiten Sie sie dann zu getrockneten Paprikaschoten zur Lagerung. Am besten lagert man ihn innerhalb von anderthalb Jahren, da er sonst bei zu langer Lagerung zur leeren Hülle verkommt. Die Charakteristik ist trocken und würzig. Vor der Verwendung muss es verarbeitet werden. Egal, ob es in Stücke geschnitten oder zu Pulver zerstoßen wird, würzig wird es, wenn es in heißem Öl gebraten wird. Es wird hauptsächlich zum Würzen der Sichuan-Küche verwendet, beispielsweise zum Kochen, Braten, für Eintöpfe, Schmoren, kalte Salate und Sautieren. Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig.

③Einlegemethode: Waschen und trocknen Sie die frischen Paprikaschoten, geben Sie sie dann in ein Einlegeglas und lassen Sie sie etwa zwei Monate einlegen. Es zeichnet sich durch einen säuerlichen und würzigen Geschmack aus. Im Allgemeinen kann es länger als zwei Jahre gelagert werden, besser ist jedoch etwa ein Jahr. Wenn es zu lange gelagert wird, wird es zu einer leeren Hülle. Bei der Verwendung müssen Sie zum Verarbeiten das Messer wechseln, um es entweder zu Hackfleisch zu zerhacken oder in Streifen zu schneiden. Es wird hauptsächlich als Zutat in Sichuan-Gerichten mit Fischgeschmack verwendet und kann auch direkt mit Reis gegessen werden.