Unterschied zwischen Erdnussbutter und Tahini

Im Alltag essen Chinesen sehr gerne Soßen. Soßen dienen nicht nur zum Würzen, sondern enthalten auch Nährstoffe. Erdnussbutter und Sesampaste sind die beiden häufigsten Soßen. Beim Kochen können die beiden Saucen den Geschmack der Gerichte verstärken und für ein aromatischeres Aroma sorgen. Viele Menschen kennen den Unterschied zwischen den beiden Saucen jedoch nicht und machen sogar beim Kauf Fehler. Also, was ist der Unterschied zwischen Erdnussbutter und Tahini?

1. Was ist besser, Sesampaste oder Erdnussbutter?

Sesampaste – Neben viel Kalzium liefert Sesampaste auch eine Fülle an Mineralstoffen wie Kalium, Magnesium, Eisen, Zink, sowie viel Vitamin E, Vitamin B1, Niacin, Eiweiß und einfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem enthält sie Sesamol, ein starkes Antioxidans. Reine Sesampaste ist nicht nur wohlriechend, sondern auch eine gute Quelle für Kalzium. Der Verzehr von 30 Gramm Sesampaste (ein Esslöffel) pro Tag kann etwa 330 mg Kalzium ergänzen.

Erdnussbutter – Im Vergleich zu Sesampaste enthält Erdnussbutter kein Carotin und der Gehalt an Kalzium, Eisen, Selen und anderen Nährstoffen ist viel geringer als der von Sesampaste. Der Natriumgehalt ist jedoch etwa 60-mal höher als der von Sesampaste. Der Natriumgehalt von 100 g Erdnussbutter beträgt 2340 mg, was etwa 5,8 Gramm Salz entspricht.

Die meisten Menschen können problemlos 100 g Erdnussbutter-Dip zu sich nehmen, wenn sie einen Hot Pot essen. Wenn man dann noch künstlich zugesetzte Gewürze (Salz, helle Sojasauce usw.) hinzurechnet, entspricht eine Hot Pot-Mahlzeit mindestens 6 g Salz. Sie können sich die Folgen vorstellen! Ein weiterer sehr wichtiger Punkt ist, dass mehr als 80 % der auf dem Markt verkauften Erdnussbutter künstlich zugesetzte Transfettsäuren enthalten, um die Haltbarkeit der Erdnussbutter zu verlängern.

2. Der Unterschied zwischen Sesampaste und Erdnussbutter

1. Unterschied im Aussehen: Reine Sesampaste ist zarter und die Dichte ist oben und unten in der Flasche nahezu gleich, aber Erdnussbutter wird nach längerer Lagerung unten härter.

2. Der Geruchsunterschied: Öffnen Sie die Packung und riechen Sie daran. Sesampaste riecht sehr stark nach gekochtem Sesam, Erdnussbutter hingegen nicht. Viele sind gemischt. Lesen Sie die Anweisungen auf der Verpackung sorgfältig durch.

3. Farbunterschiede: Sesampaste ist rötlich-braun und dunkler in der Farbe; Erdnussbutter ist grau und heller in der Farbe.

Erdnussbutter: Das Produkt vor der Gewinnung von Erdnussöl. Erdnussbutter hat eine gelblich-braune Farbe, eine feine Textur, einen köstlichen Geschmack und das reiche Erdnussaroma. Sie schimmelt nicht und wird nicht von Insekten befallen. Es wird allgemein als Gewürz für Nudeln, gedämpfte Brötchen, Brot oder kalte Gerichte verwendet und wird auch als Füllungszutat für süße Kekse und süße Brötchen verwendet. Erdnussbutter wird aus hochwertigen Erdnüssen und anderen Rohstoffen hergestellt. Das fertige Produkt ist eine harte und zähe Paste mit einem starken Aroma nach gerösteten Erdnüssen. Hochwertige Erdnussbutter hat im Allgemeinen eine hellbeige Farbe, ist von guter Qualität, hat ein reiches Aroma und ist frei von Verunreinigungen.

Sesampaste ist eine Paste aus gerösteten und gemahlenen Sesamkörnern. Sie hat einen aromatischen Geschmack und wird als Gewürz verwendet. Auch Sesampaste genannt. Sesampaste ist eines der beliebtesten aromatischen Gewürze. Es gibt zwei Arten: weiße Sesampaste und schwarze Sesampaste. Weiße Sesampaste eignet sich besser zum Verzehr, während schwarze Sesampaste besser zur Ernährung und Qi-Erneuerung geeignet ist. Je nach Farbe des verwendeten Sesammaterials kann es in weiße Sesampaste und schwarze Sesampaste unterteilt werden. Was die Verwendung betrifft, ist Sesamsauce für den Eintopf weit verbreitet und der Rohstoff dafür ist raffinierter weißer Sesam. Es ist fein verarbeitet, hat eine goldene Farbe, eine geschmeidige Textur und einen milden Geschmack.